style="text-indent:2em;">其实硒是什么，补硒真的有用吗，补硒过量会死人的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解专家建议补硒，因此呢，今天小编就来为大家分享硒是什么，补硒真的有用吗，补硒过量会死人的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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如何科学补硒
段医生讲科普?带你一起涨知识！硒？没听说过，铁、锌、碘、铜肯定听说过。它们同属于一类物质，即微量元素。现在我就给大家科普一下“硒”！无机元素对人体维持正常生理功能必不可少，按照人体每日需要量的多少分为常量元素和微量元素。微量元素的每日需要量少，硒就是其中之一。
硒在体内参与多种重要蛋白质和酶的组成，具体功能如下：（1）抗氧化作用，一方面对血管内皮具有保护作用，防止动脉硬化和斑块形成，预防心脑血管疾病；另一方面能明显降低某些癌症如前列腺癌、肺癌、大肠癌）的危险性。
（2）刺激细胞的增殖，并参与DNA合成的修复机制，预防神经变性疾病，缺乏可导致地方病如克山病和大骨节病。
（3）硒能调节甲状腺激素水平来维持机体生长、发育和代谢。
（4）保护胰岛B细胞，保证胰岛素的充足分泌，预防糖尿病。
硒，成人每日需要量30~200ug，多种食物中富含硒。1.各种菌类都含硒较高，其中以蘑菇干和松蘑干含量最高。
2.各种海产品均含有较高含量的硒。
3.小麦胚芽。
4.其它如肉类、禽蛋、大蒜等。
水果和蔬菜中含硒较少，但并不是水果蔬菜的营养价值差，水果蔬菜富含其它营养物质如维生素和膳食纤维，而且新鲜水果和蔬菜是世界卫生组织明确指出可以预防癌症的食物。
但是，体内硒并不是越多越好，硒过多（>400ug）也会引起中毒症状。表现为胃肠道功能紊乱（食欲减退、消化不良）、四肢麻木、皮肤感觉迟钝、头晕。易脱发、指甲变厚、皮疹等。
近期市场上出现许多富硒食品，如茶、大米、矿泉水等。硒，可以适当补一点，但是不能盲目补充。?关注“段医生讲科普”，健康又养生！硒是什么，补硒真的有用吗，补硒过量会死人
硒是什么?很多人并不熟悉。因此，有关硒的问题做如下探讨，以作共享。
1、硒是人体必需的微量元素。中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一，硒和维生素E都是抗氧剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效。
2、补硒真的有用吗?答案是肯定的。
"硒"是人体必需的，但不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，不应该在生病时才想到它。所以说补硒是有用的。
另外，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。
3、补硒过量会死人?
硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，过量有害。如果盲目补硒可能会引发副作用。慢性硒中毒会导致毛发、指甲易碎裂脱落、肠胃不适、秃头、皮肤红疹、倦怠、情绪不稳定、四肢无力发麻、肝脏损害等;急性中毒通常是在摄入了大量的高硒物质后发生，每日摄人硒量高达400～800毫克/千克体重可导致急性中毒。主要表现为运动异常和姿势病态、呼吸困难、胃胀气、高热、脉快、虚脱并因呼吸衰竭而死亡。
4、如何科学补硒?
普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒，因此一般人群不会缺硒。心脑血管病患者;糖尿病患者;癌症患者;胃肠道疾病患者;从事有毒有害工作者;易疲劳人群和常年嗜烟酒者;免疫力底下的儿童和青少年;渴望健康长寿的老人;白内障患者;健身美容者;常化妆的人群;艾滋病患者;生活不规律者;常受辐射及环境污染人群;前列腺疾病患者等——属于需要补硒人群。
“药补不如食补”，正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。如果一般轻度缺硒人群，日常多食用含硒丰富的食物即可;但对于中、重度缺锌人群则建议服用专门补硒营养剂，将食物作为辅助营养补充，如此搭配才能达到安全、有效的补硒目的。
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全民补硒的标准是什么
在2017年9月公布，2018年4月1日实施的中华人民共和国卫生行业标准WS/T578.3—2017中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：成人每天硒平均需要量为50μg，推荐摄入量为60μg，最高摄入量为400μg。
补硒有什么好处，什么人最应该补硒
硒是种人体必须的矿物质，参与完成一些重要的生理过程，如新陈代谢和甲状腺功能等。它也是种强大的抗氧化剂，有助于清除人体内多余的自由基，减少有害的氧化应激和炎症标志物等。
因为有上述作用，硒可能有助于提高免疫力和降低心脏病、精神衰退、甲状腺疾病、癌症等的风险，可能有助于减少哮喘症状。
但人体所需的硒比较少，补多了也可能对身体产生一些负面影响。下面我就详细的说说科学研究中发现的硒的好处、适用人群、建议摄入量以及过量的危险。
硒有7个方面的健康益处1.硒是种强大的抗氧化剂，能清除人体内过量的自由基
自由基是人体代谢过程中产生的正常副产品，正常情况下无害，但吸烟、饮酒、压力等会使人体内的自由基过量，这会导致氧化应激，损伤健康的细胞。
硒能够减少这些氧化应激反应，从而降低许多慢性病如心脏疾病、阿尔兹海默氏病等的风险。
2.可能有助于保护心脏
专家分析，硒可能是通过减少体内有害的氧化应激和炎症标志物来降低心脏病风险的。另外，硒还能够提高另一种强抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的水平。
以上对减少动脉粥样硬化、动脉斑块积聚、中风、心脏病、冠状动脉疾病等的风险都有好处。
3.可能有助于降低某些癌症的风险
一些研究发现血硒水平高的人可能更好的抵御某些癌症，包括乳腺癌、肺癌、结肠癌和前列腺癌。但这些通常是通过食物获取的硒的效果。
也有研究发现使用硒补充剂的癌症放疗患者的整体生活质量有所改善，腹泻的副作用也比较少。
这可能与硒能减少DNA损伤和氧化应激有关。
4.有助于预防精神衰退，如老年痴呆等
富含硒的饮食有助于预防精神衰退、并改善阿尔茨海默病患者的记忆力减退。这是因为氧化应激与阿尔茨海默病、帕金森病、多发性硬化症等神经疾病的发病有关，而硒可以减少这些。
5.硒对促进甲状腺健康很重要
甲状腺内的硒含量比其他器官要多，它可以保护甲状腺免受氧化损伤，并参与甲状腺激素的生成。而缺硒与患甲状腺疾病如桥本氏甲状腺炎的有关。
虽然有研究认为补硒可能对桥本氏病和其他甲状腺疾病患者有帮助，但还需要更多的研究验证，临床上并没有如此推荐。
6.有助于增强免疫力
硒对维护免疫系统的健康和功能正常至关重要，血硒水平高可能有助于改善HIV、流感、结核病和丙肝患者的免疫力。
但任何补充剂都可能与正在使用的药物等产生交互反应，所以不要擅自使用。
7.有助于减少哮喘症状
如前文所述硒能减少炎症，而哮喘与炎性刺激有关，所以可能帮助哮喘患者缓解症状。但也需要更多的验证。
因为硒有以上的好处，所以适合患某些疾病（如心血管病、某些癌症、甲状腺病、老年痴呆、炎性疾病如哮喘等）风险高的人、中老年人、免疫力低的人应该多吃富含硒的食物，如果要使用硒补充剂一定先咨询医生。
硒的建议摄入量是多少？过量的话有哪些后果？不同人群硒的膳食摄入量建议如下:
对成年人而言，安全上限是400微克/天，超过这个量，可能会带来一些不好的反应，甚至是中毒。
硒中毒的症状包括：脱发、头晕、恶心、呕吐、面部潮红、震颤、肌肉酸痛。严重的可能导致肠道和神经性症状、心脏病发作、肾衰竭和死亡。
硒含量高的食物有哪些？通过饮食获取硒相对安全，以下食物硒含量丰富：
巴西坚果：5克即能满足成人每日所需的137％；大比目鱼：159克即能满足成人每日所需的106％；黄鳍金枪鱼：85克即能满足成人每日所需的77％；牡蛎：85克即能满足成人每日所需的77％；向日葵种子：56克即能满足成人每日所需的62％；香菇：145克即能满足成人每日所需的51％；鸡：140克即能满足成人每日所需的50％；鸡蛋：2个大蛋（100克）即能满足成人每日所需的44％；沙丁鱼：48克即能满足成人每日所需的36％。另外，植物中的硒含量还与其生长的土壤有关系，土壤中的硒多，产出植物的硒含量也会更高。
注意：硒补充剂可能提高患皮肤癌、前列腺癌、II型糖尿病的风险，这些疾病的高危人群慎用硒补充剂和硒补品。以上内容由“问上医”为您编辑整理，想了解更多权威健康知识，欢迎关注我们！
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