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大寒是我国的传统节气,其由来可追溯至《月令七十二候集解》:“大寒,十二月中。解见前。”
在描述小寒时,则是“小寒,十二月节。月初寒尚小,故云,月半则大矣。”
由此可见,大寒和小寒是相对的,十二月初寒气较弱,称为小寒,十二月中寒气较强,称为大寒。大寒的风俗习惯有除旧迎新,腌制年肴,准备年货,喝腊八粥,吃糯米制作的食物等。大寒时节还有很多重要的民俗和节庆,如尾牙祭、祭灶和除夕等
大寒的习俗有大寒迎年、吃腊八粥、蒸煮糯米饭、数九、尾牙祭等等,其中大寒迎年的习俗包括了多种仪式。在此时节人们开始忙着除旧饰新,腌制腊味年肴,进行祭灶、尾牙祭等,民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。
大寒的习俗有大寒迎年、吃腊八粥、蒸煮糯米饭、数九、尾牙祭等等,其中大寒迎年的习俗包括了多种仪式。在此时节人们开始忙着除旧饰新,腌制腊味年肴,进行祭灶、尾牙祭等,民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。
一、特点:雨雪、大风、低温。
风俗:食糯、纵饮、除尘糊窗、赶婚、腊味等
二、大寒是二十四节气中的最后一个节气,是天气寒冷到极致的意思,是一年中最寒冷的时节。
1.吃糯米:在我国南方广大地区,有大寒吃糯米的风俗,糯米是热量非常高的食物,有极佳的御寒功效。
2.除尘:就是大扫除,“家家刷墙,扫除不祥”,把穷运扫除掉,反之“腊月不除尘,来年招瘟神”。
3.糊窗:就是用新纸裱糊窗户,“糊窗户,换吉祥”,为了美观有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上,故又称“贴窗花”。
4.喝鸡汤:传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。
5.做牙:亦称“做牙祭”,原本是祭祀土地公公的仪式,俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。
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