style="text-indent:2em;">很多朋友对于晏桌鱼要怎么弄好看和端鱼上桌的正确摆法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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酒席鱼头怎么摆
国人传统的有主人请客，客人按重要程度分别落座。
主人坐中间首席，左手第一个客人是主宾。
为了表示尊敬，把鱼头——其实是鱼眼高看一眼，放在左边。而且开始要客让主宾先用菜，等等。
宴席上整鱼肚子要朝向客人，“鱼”端上客桌，头和尾有三种放法：
1、鱼头向外，意思是要大家走好，人人方便，将来能鲤鱼跳龙门，有个出息；
2、鱼头正对主客或有特殊身份的人，意思是对主客表示特别尊敬，示意其为宴桌众客之首，居高临下，敬请赐教；
3、鱼头向西或向东，向西的意思是逆流而上，鼓励大家敢作敢为，奋力拼搏，向东的意思顺流而下，一帆风顺，所向无阻。
端鱼上桌的正确摆法
鱼是压轴菜，上菜顺序为后位：宴席中喝酒时必要以鱼助兴，鱼盘亮相基本也就代表着饭桌宴席即将结束。
鱼盘摆放位置：鱼头对准右上座，鱼头和鱼尾自然会将主宾和陪客联系在一起，共进一杯酒，双方互相按住鱼的头尾，一起食用，这样的做法意味着双方都被重视，得到尊重
酒桌上分鱼的规矩
请客时，对酒桌上的各种规则各地略有不同，但大方向是不会变化的，主要有宾主座位安排，主人座位和主宾分别位于左右（面对门），次宾位于主人左则……，主人用歺前致欢迎词，主宾答谢回复，双方敬洒后，用莱时，北方主人先用歺筷将鱼眼分给主宾（其它随意分取），表示高看一眼含义，主宾回敬酒以表谢意。
酒席上的鱼应该要怎么放
有的地方的规是鱼头对着尊贵的客人，一般就是主座的人。目的表示对他的尊重。
当他先吃了鱼肉，其他人才能动筷子开始吃鱼。一般情况下，他都会礼节性的动一下，表示自己开始吃了，让其他人动筷子。
如果有同级别或者熟人，可能会让他喝几个酒，就是劝酒。
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