style="text-indent:2em;">很多朋友对于年糕切片怎么弄好看和切片年糕怎么去隔膜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
水磨切片年糕的做法
水磨年糕的做法步骤
步骤1
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我用的是咱们自己种的越光米，全部保留了胚芽，所以后面做出来的年糕颜色偏黄。
步骤2
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将大米泡一晚，倒入破壁机，水只需要刚刚没过米即可，不易多，打磨出米浆。
步骤3
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将米浆到入布袋，布袋要选择很密的，我还隔了一层做豆腐的布，然后上面压一盆水，放置一晚。
步骤4
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将沥好的米浆，放入蒸锅，蒸30分钟，上面盖上纱布，以免水蒸气滴到米浆里面。我是直接连布袋子一起蒸，这样就不怕水会滴到米上。
步骤5
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趁热拿出来，用木棍捣。（这里我用了小美代替，省力不少）如果家里有面包机的也可以用上揉面功能来代替手工捣。实在是太费劲了，哈哈。
步骤6
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捣凉一些后，就摸点油，像揉面一样手柔。一直揉到非常有弹性，就开始整形了。
步骤7
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我做了两种形状，一种是咱们中国传统的长条形，大概2厘米宽，15厘米长。这种非常简单易做，但是吃的时候切片非常吃力。记得表面抹点油，用保鲜膜装好放冰箱保存。
步骤8
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再一种就是韩式年糕，可以用来炒。把米团分成若干份，搓成8毫米左右粗的长条
步骤9
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再表面抹点油，防止粘粘，再切成段，码放整齐后放密封盒保存。
年糕怎么切好看又不粘刀
黍米年糕切时，刀上抹一点食用油就切薄而不粘刀
1.黍米面准备好
2.大红枣挑选好的，洗干净煮10分钟左右
3.黍米面兑上适量的水
4.和大枣混合
5.大锅灶上面放上煎饼，因为太黏了
6.一边捏成圆形的糕一边往里放，不用提前捏
7.喜欢吃枣的可以多放，圆形不中空的哦
8.全部放好了
9.盖上盖子，开锅之后一炷香的时间
10.蒸好了
买的切片年糕怎么做
年糕炒蟹肉炒年糕不过做前应焯水处回软再烹饪。
切片年糕吃法
食材年糕两根香葱一把盐少量生抽一大勺
方法/步骤年糕两根洗净备用年糕切片备用电煎锅放少许油，然后把年糕片逐一排列进去，小火加热一面变黄结硬壳以后翻面小葱洗净切成葱花备用把年糕炒在一块儿，倒上适量盐，一大勺生抽调味，然后盖盖子继续焖几分钟年糕焖的回软以后放入葱末炒匀即可出锅
文章到此结束，如果本次分享的年糕切片怎么弄好看和切片年糕怎么去隔膜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
