style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈奶茶中的奶盖是怎么做的，以及奶盖怎么弄好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
奶盖的真面目
奶盖的真正成分，所谓的奶盖，其实是用奶油、牛奶、糖为原料，经过高速发打，制造出来的奶油制品。
因为奶盖铺在茶面上，能形成上雪顶、下通透的漂亮视觉感，从第一眼，已经颇能吸引受众。
如何在家自制奶盖茶
岩盐芝士奶盖茶
一.主料
淡奶油200ml、奶油奶酪8g、炼乳10g、盐约4克、糖约30克、全脂牛奶约35-50ml
二.做法
1.奶酪糊：奶油奶酪隔水融化至顺滑，加入少量淡奶，拌匀！
2.剩余的淡奶加入盐、糖、炼乳和奶酪糊，用电动打蛋器打发（盐和糖的比例可根据自己口味调节，略微增减！）打发一会儿就可以了，不用打太久的！
3.沿着碗边缓缓倒入牛奶，用刮刀拌匀！（加牛奶为了使奶盖变稀，可以顺着茶一起喝！所以打发的不用太久，万一打发久了就多加点牛奶吧！
4.放入保鲜容器，冷藏一段时间！
5.冲泡红茶，一般一包立顿红茶用250到300ml水冲，闷3分钟后拿出茶包放糖融化
6.待红茶凉了后，取一玻璃杯，先倒入红茶，红茶倒到离杯口3厘米出，然后注入之前做好的奶盖
熊猫奶盖茶一.材料
立顿红茶（其他红茶也行）、纯牛奶、淡奶油适量、糖适量、奥利奥饼干碎
二.做法
1.冲泡立顿红茶，我用了两个茶包，因为茶味一定要浓才好喝。觉得茶味不够，可以用多几个，反正不会有苦味。
2.纯牛奶加70g糖隔水加热至融化，和步骤1拌匀后放凉或者放冰箱。
3.坐冰水打发淡奶油，全发最好，铺在奶茶面上易浮起。再再面头撒上奥利奥饼干碎，逼格十足。
草莓海盐奶盖茶一.材料
牛奶30ml、淡奶油100ml、细砂糖适量、海盐适量、草莓150g(茉莉)、绿茶茶包1个、饮用水220ml、细砂糖15g(可依据自己喜好增减)
二.做法
1.绿茶茶包(首选茉莉绿茶)用开水冲泡2-3分钟后取出，放入细砂糖(糖的量可根据自己的喜好增减，我是放了三颗太古方糖)，搅拌均匀放凉，随后放入冰箱冷藏。也可以提前一晚准备好材料做冷泡茶备用。
2.杯中放入牛奶，淡奶油，细砂糖和海盐，用打泡器打至浓稠酸奶状即可。也可以使用打蛋器打至5-6分发。(糖和盐的用量依个人喜好放，可以先放少一点，搅拌均匀后尝一下，味道不够再适量调整)
3.草莓洗净切块，放入榨汁机。加入事先冷藏好的绿茶，打成果汁。打好的草莓绿茶倒入杯中(可根据喜好加入冰块，冰和茶总量7-8分满)，将做好的咸奶盖缓缓倒在草莓绿茶上即可。
奶茶中的奶盖是怎么做的
分享美食新生活，每天一道不重样！非常感谢您能阅读这篇文章，我会继续努力为您分享更好更美味的美食！俗话说，吾日三省吾身，早吃啥，午吃啥，晚吃啥？喝点茶饮吧，一定会有人说，怎么那么老土，这东西都是中老年人才喜欢喝的。其实，近几年，新式茶饮开始大受追捧，曾经中老年人才喜欢的茶，被重新包装后，大受年轻消费者的追捧，被人们称为“网红茶饮”。
其实，从最初奶茶的出现，就标志这市场上年轻人对特色茶饮的需求，慢慢的茶饮市场由奶茶转变成奶盖茶，这种茶饮口感浓郁，层次复杂，深受年轻人尤其是学生们的追捧。今天，就分享给大家3款网红奶茶的做法，自己在家做分分钟就能搞定。
普洱茶放入茶壶中，冲入适量热水洗茶一次，去其尘垢、冷气，这样再次冲出来的普洱味道才是最好的。因为大多数普洱茶都是隔年甚至是数年后才饮用的，所以洗茶这个步骤必不可少。不过，洗茶时也要掌握好节奏，不要多次洗茶，也不要高温长时间洗茶，否则茶味就会流失，味道就变淡了。
冲泡时间长短要控制好，喜欢浓茶味道的可以多泡一会儿，喜欢淡茶味道的就不必冲泡时间过长，但是水温要热，才能充分的发散出茶叶的香味，尤其是冲泡普洱或红茶，更是需要高温的水来冲泡。
普洱茶泡好后倒入高筒的茶杯中备用，接下来我们来制作“奶盖”。取一个碗，倒入牛奶3勺、淡奶油2勺，奶酪一勺（比例就是3：2：1）用搅拌器打发，倒在冲好的茶水上，再撒上适量的可可粉。
一杯茶香醇正，奶香浓郁的奶盖普洱茶就做好了，味道超级棒，喝一口你就会爱上这个味道的。是不是做法很简单呢，如果您不喜欢奶味的茶饮，那就请继续往下看。
红茶放入壶中，同上文提到的一样，洗茶，再次注入热水冲泡，冲泡的过程中，加入适量方糖。无需搅拌，待方糖融化后，将茶水倒入杯中，放入冰箱冷藏。
柠檬先用细盐搓一遍，再用清水冲洗干净，切薄片，放入红茶中，加入适量冰块。一杯清新爽朗，沁人心脾的冰红茶就做好了。一般一杯红茶，配3片柠檬刚刚好，既能突出红茶的香味，又能喝出酸酸甜甜的柠檬味。
草莓洗净去蒂，切成小块，放入料理机中，加入冲泡好的红茶，适量冰块和几块方糖，榨成汁倒入杯中。按照第一种茶饮的方法，打一杯芝士奶油倒在茶杯里，上面在铺上一个切开的草莓装饰。一杯果香浓郁，清新爽口的芝士草莓茶就做好了。
其实，网红奶盖茶和当年人气爆棚的奶茶一脉相承，都是注重浓郁的奶香和顺滑的口感。只不过，当年奶茶一味的追求平价路线，不注重产品品质，最终沦陷在了价格战中，成为了牺牲品。而现在的人们，越来越注重健康，越来越注重消费，开始注重茶饮的品质。于是，比奶茶更清爽，更注重茶底的奶盖茶就应运而生了。奶盖茶以80后和90后为主体，注重茶的本质，口味清爽、偏甜，越来越偏向非奶制品。为了您和家人的健康，请尽量少喝反式脂肪爆表的普通奶茶，有空陪家人在一起，制作一杯浓浓的奶盖茶，其实生活本来就是很惬意的，你与网红只差一杯茶而已！
古茗葡萄芝士奶盖做法
准备食材：
海盐芝士奶盖：芝士奶酪30g，牛奶15ml，淡奶油140ml，炼乳20g，海盐0.5g
葡萄沙冰：冰块300g，葡萄汁100ml，茉莉花茶100ml，果糖30ml
葡萄果肉：云南夏黑葡萄500g（古茗超A芝士葡萄的灵魂所在），多肉30g
云南夏黑葡萄
制作方法：
1、热水冲泡一杯茉莉花茶，根据杯子大小取出适量的茶水放凉后冰箱冷藏备用
2、云南夏黑葡萄500g洗净剥出果肉，放冰箱冷藏备用
3、芝士奶酪30g加牛奶15ml，搅拌均匀至顺滑
4、淡奶油140ml加炼乳20g打至奶油五分发，加入顺滑的芝士奶酪和海盐搅拌，冰箱冷藏备用
5、破壁机中放入300g冰块、NFC葡萄汁100ml、茉莉花茶100ml、果糖30g、葡萄果肉若干，打成葡萄沙冰
组装：找一个好看的大的杯子，杯中放入几颗葡萄果肉，压碎出汁，加入多肉，倒入葡萄沙冰，加入之前冰好的茉莉花茶，顶部淋上海盐芝士奶盖，一杯好喝的超A芝士葡萄就完成啦
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