style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈水卧荷包蛋怎么弄好看，以及水煮溏心荷包蛋的做法，水煮溏心荷包蛋怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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卧鸡蛋的来历
鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说，开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子，盘古生其中”(《艺文类聚》)，商的始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”而生(《史记》)，秦始祖大业也是“玄鸟孕卵，女吞之”受孕(《史记》)。
在农村的一些地区，还有儿童之间“撞鸡蛋”的习俗，事前的撞击剥皮，难免引起孩童两两相撞的兴趣。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意义，其中应该还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏之情。
清明是祭祖扫墓的日子，民间有一种说法，扫墓时将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟墓上，象征“脱壳”，预示生命更新，希望子孙能出人头地。
将水烧开，把鸡蛋砸开放进去，煮一会就是卧鸡蛋，也叫荷包蛋。
卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、盐、葱花、胡椒粉为原料制成的东北菜。鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人羸弱。
水煮溏心荷包蛋的做法，水煮溏心荷包蛋怎么做
拿起碗，贴近水面，小心地把鸡蛋倒进水中，碗要保持在同一个位置，不要来回晃动。然后开火，用最小火，水保持在微开状态，煮两分钟左右关火。此时蛋白已完全凝固。此为关键点之二。如果想多卧几个荷包蛋，需要一个一个地下入鸡蛋。
盖上锅盖，用热水的余温再焖三分钟即可。这样做出来的荷包蛋外形完好完整，而且蛋黄既全熟又特别嫩。如果喜欢吃溏心蛋，此为关键点
哈尔滨的卧鸡蛋是怎么做的
卧鸡蛋各有各的做法，虽然我不知道哈尔滨那边怎么做，但我可以介绍下，我自己做的卧鸡蛋的方法，也是很美味的。做法非常简单快捷，而且还营养不流失。
食材准备：
鸡蛋6个，葱，胡椒粉，盐，生抽，香油，辣椒油，火腿
烹饪技巧及步骤：
1、准备一个干净的盘子，里面倒上生抽，少许的盐，在倒入香油，葱洗净切成葱末，也放入盘中。
2、把火腿切成火腿丁，也放入盘中，用筷子搅拌均匀。
3、把鸡蛋打入盘中，不要搅散，像做荷包蛋那样，打到火腿丁上面即可。
4、蒸锅中放入清水，大火把水烧开，水开后放入蒸锅，中火蒸8—10分钟。
5、蒸好之后，倒上辣椒油，一款好吃的懒人版蒸鸡蛋做好。开吃啦！
卧鸡蛋不散开的方法
准备一个小碗，准备一个新鲜的鸡蛋打入碗中。
锅内水煮开之后先用汤勺舀一点开水，然后把我们打好的鸡蛋倒入到勺子当中，这个时候蛋白马上就变白了，然后把汤勺放到锅里面煮，注意不要让锅中的水没过勺子，等蛋白完全变白，而且定型了之后把勺子放进锅里直接煮。煮到大家自己喜欢的熟度就可以了，这样煮出来的荷包蛋外形非常的完整，非常的漂亮。
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