style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼胶怎么弄好看的问题，以及和怎样泡发花胶又嫩又好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鱼胶粉使用方法
使用方法：取一份鱼胶粉加入五份量冰水或冷水浸泡，直到全部水分被吸收成半固体状后，再隔水加热至融化与要制作果冻的果汁，牛奶和其它液体混合搅拌均匀，倒入模内，放入冰箱内冷藏至凝固，也可以在半凝固状态的时候加入水果和花瓣等，水果凝固悬浮于果冻之中，好吃又漂亮。
怎样泡发花胶又嫩又好看
应该是放冷水泡一个小时吧
灶面石英石鱼肚白好看还是纯白好看
石英石鱼肚白好看。知音是通常是用来做灶台的，灶面使用的。日阴时做照面的时候使用鱼肚白比较好看也比较美观。使用鱼肚白做灶台的台面的时候，不会看到很脏。如果选择纯色的做灶台台面的话，如果遇到脏的东西的话，看起来比较脏的。
鱼胶晒制的全过程
一、取鳔
从鱼身上将鱼鳔完整地取出来，是一门很考究技术的活。鱼鳔在鱼体内与骨相连，里面充有气体，呈“涨气”的状态。鱼鳔若能完整取出而不“泄气”，则后期可保持鱼鳔的原筒状，如果鱼鳔里面的气体泄露，则取出后只能做成“片状”或“扁状”。这种形状的差别也会造成鱼胶价格上的差异，比如蜘蛛胶，胶筒的价格就会比开片的价格要高。
二、清洗
鱼鳔取出后，一般要立即浸泡在冰水中，这样后期才能将鱼鳔身上的血迹洗去。血迹若停留在鱼鳔表面上太久，会渗入其中，如不及时浸泡冰水，很难去除。去除血丝、血膜、脂肪、杂质，剪开鱼鳔，撕掉内外膜，不能撕裂鱼鳔折断耳朵尾巴等。
三、定型
鱼鳔洗净后，根据不同鱼鳔的特点通过手工、小工具等进行物理定型，做成不同的形状。
四、干燥
把定型后的湿鱼鳔晒干、风干或者阴干就成为了市场中的鱼胶。将干净新鲜胶片放在晒网上，放在阴凉通风处晾晒。七八成干后可用阳光晒，但不可烈日暴晒。在20℃的晴天晾晒一两天即可。
鱼胶制作，绝对是一门很考究的纯手工技术活！假如顶级的金钱鳘断了“长须”，蜘蛛胶没了“涨卜卜”，少了这些特殊标记或特征的鱼胶，会大大降低它的收藏价值。所以通常非常名贵的鱼，都是专门请有经验老手来取鱼鳔。
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