style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对美食馒头怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享美食馒头怎么弄好看的知识，包括炸馒头片4种做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上浆炸，哪种好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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红糖馒头怎么做颜色深红好看呢
红糖馒头是这几年非常受欢迎的一种馒头口味。女性朋友都会常备一些红糖在家，特殊时期用来冲水喝。红糖因为颜色呈黑红色，人们认为红糖有补血的功效，用红糖水做馒头，馒头呈红棕色，并且有一种特别的红糖香味，松软香甜非常好吃。红糖馒头是各种口味的馒头中我最喜欢的一种，我家三天两头都会做一次红糖馒头。
红糖馒头怎么做颜色颜色深红，好看？红糖馒头的颜色主要来源于红糖，如果红糖用的比较少，那么馒头的颜色就不会很深。
不同品牌的红糖浓度也不同，最终做出来的红糖馒头颜色也会有些不一样。
要想红糖馒头颜色呈深红色，购买的时候可以选择颜色深一些的红糖，不要买那种颜色发黄的红糖。建议一斤面粉至少加一百克红糖，喜欢甜一些的，可以再加三十至五十克。我家做的红糖馒头，一斤面粉加的红糖基本在一百三十克左右。
有人担心一斤面粉加一百三十克的红糖会影响发酵，需要将普通酵母粉换成耐高糖的酵母粉，其实不用的，我做了很多次的红糖馒头从来都是用普通酵母粉发酵的，每次都发酵的很蓬松，没有出现发不起来的情况。
值得注意的是，红糖用热水化开后一定要将红糖水冷到不烫手的时候再倒入酵母粉，如果水温还有些烫手时倒入酵母粉，酵母菌就可能被烫死，从而失去活性，导致面团发酵不起来。
有传言说外面卖的红糖馒头里掺的有老抽，我身边没有卖红糖馒头，所以这点不是太清楚。不过，红糖馒头的作法比较简单，除了用红糖水和面之外，喜欢葡萄干或红枣干的也可以加一些进去，形状可以根据自己的喜好来下剂子，不过红糖馒头还是开花的看着有食欲。
开花馒头分成自然开花和手工开花。自然开花的馒头需要用手将剂子揪下来，不能用刀切，蒸熟后揪口的位置自然开裂成花型。手工开花的是将剂子揉成圆形生胚，用美工刀在剂子的顶部划个十字形，蒸熟后也会开花。
我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！
怎样使蒸出来的馒头既白又有光泽
要想蒸出的馒头又白又有光泽，必须做好以下几点：
一，面粉质量要好。尽量选择品牌面粉，好的面粉不会参杂使假，好面粉是蒸好馒头的前提条件。现在小的面粉厂有使用芽麦，霉麦，质量不合格小麦的现象，品牌面粉厂在小麦质量上都把关比较严，从小麦的容重率，水分，杂质，霉芽都有严格标准，所以说面粉一般选品牌面粉。做馒头一般选中筋面粉，高筋面粉是做面包的，低筋面粉是做蛋糕的，这一点也要注意。
二，和面时尽量用热水。热水和面充分调动面粉中淀粉，蛋白质的活性，使筋性更加舒展，以便在揉面环节，让面更容易顺滑。
三，揉面是蒸出的馒头能否又白又光滑的重要因素。揉面时要铺一层干面粉，揉进去一些面粉，这也是人们常说的炝面的过程。揉到什么程度，面团揉到位了呢，面团光滑，发白发亮，基本揉好了。
四，如果说揉面是蒸好馒头重要因素的话，发酵就是关键因素。发酵不够，馒头个头不大，又僵又硬，发酵过了，馒头表面不光滑，气泡太多。馒头坯个变大了一点，馒头坯发白，用手掂量发轻，用手轻轻一按馒头坯，很快弹起，这就证明馒头坯发酵好了。
当然，要想蒸出又白又有光泽的馒头，光凭以上四点还远远不够，用酵母做馒头和用老面纯碱还不一样，用碱多与少都有很大关系，这就需要多练，多动手实践，只有做的多了，才能掌握蒸馒头的技术要领。好的馒头不只有好看的外型，还要有好的味道，只有做到色香味型俱全，才是好的馒头。
下图是我自己做的馒头。
荞面馍馍是怎么做的
我们老家也把馒头叫馍馍，这里说的荞面馍馍应该是荞麦面做的馒头。
荞麦馒头也是比较常见的粗粮馒头，不过超市里卖的荞麦馒头，荞麦面含量都比较小，还会为了加速发酵或改善口感，和面时加些白糖。所以，有些体质特殊的人吃了以后一测，血糖升高了。
家里有特殊体质的或想改变细腻的饮食习惯，减少热量摄入的朋友们，还是自己在家做荞麦馒头吧。只需要面粉、荞麦粉、酵母粉和水就行了，有些人会有疑问了，做荞麦馍馍要什么面粉，那不成了白馍馍了吗？要知道，荞麦粉是粗粮，没有面粉是发酵不起来的，发酵不起来的面团又怎能做出松软的馒头呢？
荞麦馒头的具体做法食材：荞麦面、面粉、酵母粉、温水
步骤一：取两百克的荞麦粉和两百克的面粉，倒入同一个盆中，搅拌均匀。
步骤二：把四克酵母倒入两百毫升的温水中，水温不烫手为宜，静置一分钟左右，用筷子搅拌均匀。
步骤三：把酵母水分次倒入面粉中，把面粉搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
步骤四：面团体积增大两倍以上，取出面团撒些干面粉，把发酵时产生的气体揉消失，面团又变成了未发酵时的大小。
步骤五：把面团整理成一个个均匀的小剂子，再把小剂子揉圆，整屉上刷油，摆入生胚，盖上锅盖，再次醒发十五分钟左右。
步骤五：等生胚体积有所增大，冷水上锅，大火蒸二十分钟左右，关火后焖两三分钟即可出锅。
小贴士：面粉最好选用高筋粉，因为荞麦粉没有筋性，用高筋粉可以帮助荞麦粉包裹住发酵时产生的气体，从而使面团发酵起来。如果用中筋粉，建议减少荞麦粉的比例，不能用低筋粉，低筋粉会导致面团发酵不起来。我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！炸馒头片4种做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上浆炸，哪种好吃
炸馒头片我都是裹蛋液炸的，把鸡蛋打到碗里，用筷子搅散，把馒头切成片，每一片放入鸡蛋液里沾滿，放入油锅里，小火煎至两面黄即可，鸡蛋液馒头片特别揉软，好吃
OK，关于美食馒头怎么弄好看和炸馒头片4种做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上浆炸，哪种好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
