style="text-indent:2em;">大家好，牛屁股怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括牛屁股又叫牛什么花也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛屁股怎么弄好看和牛屁股又叫牛什么花的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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牛屁股又叫牛什么花
又叫牛菊花。
牛菊花就是牛拉屎的部位，因为那地方都是绉折，形像菊花所以说是牛菊花。牛碗口是牛的肛门周围那一圈紧致的肉肉。通俗一点就是牛的菊花附近的肉。一般我们都叫牛腚上那块肉。牛肉脂肪含量较高，红白镶嵌，脂肪与瘦肉交杂呈大理石花纹状，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。
牛臀肉适合炒还是炖
可以做水煮牛臀部肉，首先准备一些牛臀部肉，切成片状清洗干净，然后再把芹菜，蒜苗洗干净切一下，莴笋尖，清洗以后也切一下，锅中加入适量的油烧热，干辣椒放进去翻炒一下，然后再盛出来备用，锅中再添加适量的油，加入莴笋，芹菜，蒜苗翻炒均匀，添加适量的盐，烧好以后盛在盘底，然后在锅中加油烧热，把豆瓣酱，辣椒段翻炒一下，加蒜生姜加入适量的肉汤酱油盐煮开，牛肉片用湿淀粉，盐，料酒，味精抓均匀放到锅中煮熟，煮透以后就可以出锅，盛在菜上面，再撒上一些花椒粉，辣椒，浇上一些热的油，这样就可以吃了。
牛臀肉怎么做
所需材料：
1.牛臀肉500克
2.姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.水适量
8.青菜适量
9.辣酱、姜葱酱适量(可选)
步骤：
1.牛臀肉洗净，切成适当大小的块。
2.姜蒜切片备用。
3.热锅加油，放入姜蒜煸炒出香味。
4.放入牛臀肉块，煸炒至变色。
5.倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
6.加入适量的水，再放入少许盐和鸡精。
7.盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。
8.把青菜洗净放入汤中焯烫后捞出备盘。
9.把牛肉捞出，在切成薄片。
10.把煮好的牛肉薄片和开水焯过的青菜装盘，可以配上一些辣酱或姜葱酱作为调味，并浇上煮牛肉的高汤即可。
牛臀肉的正宗做法
所需材料：
1.牛臀肉500克
2.姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.水适量
8.青菜适量
9.辣酱、姜葱酱适量(可选)
步骤：
1.牛臀肉洗净，切成适当大小的块。
2.姜蒜切片备用。
3.热锅加油，放入姜蒜煸炒出香味。
4.放入牛臀肉块，煸炒至变色。
5.倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
6.加入适量的水，再放入少许盐和鸡精。
7.盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。
8.把青菜洗净放入汤中焯烫后捞出备盘。
9.把牛肉捞出，在切成薄片。
10.把煮好的牛肉薄片和开水焯过的青菜装盘，可以配上一些辣酱或姜葱酱作为调味，并浇上煮牛肉的高汤即可。
OK，关于牛屁股怎么弄好看和牛屁股又叫牛什么花的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
