style="text-indent:2em;">大家好，清蒸鱼怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括清蒸鱼刀法怎样切好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清蒸鱼怎么弄好看和清蒸鱼刀法怎样切好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
清蒸鲈鱼怎么切开摆盘好看
将鱼身中间部分切成片摆盘好看，具体做法如下：
做法1、鲈鱼去鳞去鳃及内脏，清洗干净，切去头和尾。
2、将鱼身中间部分切成片，大约0.5厘米宽。
3、鱼片、鱼头鱼尾一起放进料盆，加盐、料酒、葱段、姜片、蒜片腌制半小时。
4、盘底部摆一层姜片、葱段、蒜片，将鱼片依次一次摆放盘中，鱼头放中间，鱼尾塞在鱼头底部。
5、上面再撒一层姜片、葱段、蒜片，摆上枸杞子，锅内烧开水，将鱼盘放进去大火蒸蒸10分钟，再关火虚蒸5分钟。
发面蒸鱼的做法
做法：1先把凤尾鱼去头去内脏清洗干净，凤尾鱼的鱼鳞不要去掉
2把凤尾鱼晾干，中途翻一下面
3把面粉与酵母水，盐混合，搅拌后静止松弛半个小时
4把色拉油倒入锅内烧热
5把凤尾鱼放入面糊中挂糊
6把挂糊凤尾鱼放入锅内油炸
7炸的时候注意控制油温
8把炸成金黄色的面托鱼捞出，控干油，放入盆中，
9沾生抽食用。
清蒸鱼刀法怎样切好看
1、首先将鲈鱼平整放好，在鱼鳃下方一指处开始切。
2、向下切到一半之后将刀改成平刀，向鱼鳃处推进。
3、将刀推到鱼鳃处就可以，注意不要切到鱼鳃。
4、之后将鱼调转方向，向鱼尾处推平刀，跟鱼鳃处距离保持一致即可。
5、之后再鱼背部开刀。
6、之后再鱼的另一面开一刀，不需要太深。
7、之后将鱼摆盘就可以了。
蒸鱼时鱼怎么切好看
蒸鱼时鱼打十字花刀切好看，但蒸鱼时鱼斜切或直接也不错。蒸魚最主要的是掌握蒸鱼时间，太长鱼肉变硬，太短鱼肉未熟，要恰到好处，调汁也是如此。
好了，关于清蒸鱼怎么弄好看和清蒸鱼刀法怎样切好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
