style="text-indent:2em;">其实广西五色糯米饭怎么做的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解糯米饭怎么弄好看,因此呢,今天小编就来为大家分享广西五色糯米饭怎么做的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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黄磊红糖糯米饭做法
食材:青蒜苗1支,肉酱罐头1/2罐,糯米1杯,水9/10杯,盐1/2小匙,香油1小匙
做法:
1.)将糯米洗净沥干水分,加水浸泡2~3小时备用。
2.)将青蒜苗洗净沥干,切段后再纵切备用。将肉酱、盐加入泡好的米中,略拌匀后,放入电锅中煮熟。
3.)开关跳起后,把青蒜苗、香油放入,盖上锅盖再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
三月三糯米饭创意拼盘步骤
五色糯米洗干净后,你可以把它摆在一个圆盘里面,然后将五色糯米区分开来,摆成一个特别好看的、五彩斑斓的圆盘,加上适量的水,之后放到蒸锅里面蒸二十分钟,等到糯米变软了之后呢再焖个十分钟就可以出锅了。
这个时候你就可以闻到糯米的香味,还有甜味,还看到一个五彩的拼盘
感觉老挝的糯米饭特别好吃,是怎么做的
中国是稻米的故乡。现在,仅在亚洲,就有20亿人以大米及大米制品为共同的主食。中国是稻谷生产和消费的大国,2014年产量达到2.064亿吨左右,约占世界总量的三分之一左右,同时进口量亦在逐年增加。东南亚国家亦是传统的稻米生产国,今天泰国、越南等更是世界主要的稻米出口国。稻米是东亚、东南亚饮食文化中最为典型、突出的文化特征,并因此形成了国际食文化界称之为的“稻米文化圈”。稻米的种植、加工、食用文化,以及因此而形成的共通的习俗与心理,决定了东亚、东南亚与中亚、西亚及欧美等世界其它地区明显不同的文化差异。
稻米是老挝的主食原料。老挝地处热带,光照充足,雨量充沛,特别适合于水稻的生长。主食米饭或米粉种类品种很多。
糯米饭是老挝人最爱吃的主食,在食物结构中约占有70%的比重。老挝糯米饭的做法通常是:头一天晚上将糯米洗净,然后用至少要比糯米高出2厘米的水浸泡一整夜。第二天清晨把米捞出,装在一个可沥水的竹编容器内,将其套架在下装水的陶钵等容器上,加盖,在火上慢慢地蒸30-40分钟至熟。老挝的糯米粘性极好,蒸熟的糯米饭一粒一粒富有弹性,糯而不糊,软硬适中,颗粒饱满,香甜可口。准备用餐时,通常将蒸熟的糯米饭从大容器中盛出,装在一种叫做“迪普考”的有盖竹编小饭篓里。吃时,把盖子打开,用手抓出一小团糯米饭使劲捏,要压紧、压实、压扁,然后蘸着用鱼露、辣椒、蔬菜等制作成的蘸料来吃。在老挝民间,有饭团捏得越紧吃起来越香的说法。如果是在农村,他们用餐时间不固定,经常是清晨蒸一锅糯米饭,储放于陶罐内,供一家人全天食用,随吃随抓。
糯米竹筒饭也是老挝人喜爱的一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些红豆,或者鱼肉,有时加入椰子汁或椰蓉,混合后装入竹筒内,并用芭蕉叶封口,放在炭火上烧烤。竹筒变焦黑时,饭就熟了。劈开竹筒,长条形的饭清香可口,别具一番风味。
老挝的考顿,类似于中国的粽子,是老挝人的日常食品。把浸泡过的大米或糯米,加上猪肉、鸡肉、鸡翅、鱼、虾、红豆、香蕉等,用芭蕉叶包裹成长方形或三角形,用细绳捆好,放到水中煮熟,味道诱人。
(ZN)
广西五色糯米饭怎么做
谢谢邀请回答。五色糯米饭怎么做?
五色糯米饭我在广西尝过,色泽鲜艳,美味可口,于是向朋友妈妈请教了如何制作五色糯米饭。(制作方法如下)
食材清单:
糯米5斤、枫叶1把、红饭叶1把、红蓝草(紫饭叶)1把、黄姜8块、食用油少许。
1、枫叶,用来做黑色糯米饭。将枫叶捣碎,稍微晾晒风干。用清水浸泡一天一夜,煮熟后,去渣,留汁,浸米10小时。
2、红饭叶,用来做红色糯米饭。将红饭叶切段,放进干净无油铁锅中,加水煮出颜色。去渣,留汁,浸米10个小时。
3、红蓝草(紫饭叶),用来做紫色糯米饭。切段,放进干净无油铁锅中,加水煮出颜色。捞渣,留汁,浸米10个小时。
4、黄姜,用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎放进干净无油的锅里,加水煮出颜色。过滤出黄姜,得到黄姜染液。浸米10个小时。
5、白糯米用冷水浸泡10个小时,做白色糯米饭。
(备注:一定要等到染液温度下降到50度左右,放入干燥的糯米)。
浸泡好糯米后,分别将糯米沥干,风干15分钟左右。上蒸锅前,拌入少许食用油。将纱布打湿拧干水分,铺在蒸笼上,放入糯米饭摆出五色造型。
蒸锅上汽后,再蒸一个小时。
其特色是五彩缤纷,晶莹闪亮,滋润柔软!五色饭是壮族人民记倚幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征!
自己制作的五色糯米饭,食材选用天然食材,无添加色素,深受家人喜爱。感谢朋友妈妈无私的指导,让我学会了如何制作五色糯米饭。今天,我也把它分享出来,让更多的人去学、去尝试做,把美食分享给身边的人......
关于广西五色糯米饭怎么做的内容到此结束,希望对大家有所帮助。