style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答在家可以做的甜品这个问题,甜品在家怎么弄好看很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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在家可以做的甜品
在家做的甜品,买超市成品的蛋挞皮,用五百克牛奶加上五到六个蛋黄再加入五十克白砂糖搅拌好后倒入蛋挞皮,放入烤箱上下火190度烤十五分钟就可以,剩下蛋挞皮可以将二百克苹果切丁放入蛋挞皮再捏严实封口,外面刷蛋液怕芝麻进烤箱190度15分钟
什么甜品可以在自己家里制作
大家好,我是MAMGDLmiss很高兴能回答这个问题。
分享五种简单易学在家都能完成甜品
一、双皮奶
配料表:牛奶400ML鸡蛋2个白糖适量
1.准备所需材料,将牛奶倒入容器中盖上保鲜膜放入锅中蒸10分钟
2.蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离,要蛋清
3.蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮,将奶皮轻轻划破牛奶倒出,碗底保留一点
4.将蛋清、白糖加入牛奶中迅速搅拌均匀,将蛋奶液过筛
5.沿碗边倒回奶皮的碗中,使奶皮浮起来
6.盖上保鲜膜,再次放入蒸锅蒸10分钟,关火后不要打开继续焖5分钟
7.晾凉后可以放些葡萄干、蜜豆或水果之类即可
二、蜂蜜布丁
配料:鸡蛋2个牛奶180ML蜂蜜、砂糖适量
1.蛋黄蛋清分开(蛋清可以做双皮奶),取出蛋黄加入细白砂糖搅拌均匀融化
2.牛奶温热就可以了,不过过烫,更加不能煮沸(会变豆腐渣水样)
3.温牛奶加入蛋黄浆搅拌均匀(注意牛奶不能过烫动作)
4.把牛奶蛋黄浆过筛,过筛次数起码3次,这样蛋羹才能够细腻
5.把蛋浆倒入布丁瓶,没有布丁瓶而使用碗之类的,可在蒸的时候适当延长蒸的时间
6.保鲜膜封住口,隔水蒸不能太大火否则会产生气泡影响口感,控制中火8分钟,关火等10分钟再拿出
7.奥利奥去除馅用面仗碾碎可以撒在布丁上(可以不用,根据个人口味)
8.蒸好的布丁表层加少许蜂蜜天然的甜蜜,即可食用
三、木瓜牛奶冻
配料表:木瓜2个牛奶500ML鱼胶20g(吉利丁粉)
1.准备所需要材料
2.木瓜切开顶部,用勺子把中间掏空
3.牛奶加鱼胶粉隔热水加热,鱼胶粉充分搅拌至融化
4.鱼胶粉融化后,把奶倒进木瓜中(根据个人口味可以加糖)
5.刚才切开的木瓜顶不要扔掉,用牙签固定住,冰箱冷藏4小时以上
6.冷藏四小时以后取出中间切开牛奶冻再木瓜里QQ得,切开装盘就可以啦
四、芒果慕斯蛋糕
配料表:淡牛油250g芒果6个鱼胶粉9g糖40g
1.鱼胶粉提前用凉开水浸泡10分钟至全透明
2.将芒果用水果机搅拌成泥浆然后加入白糖至融化
3.打发淡奶油,体积膨大一倍,有流动性即可
4.将芒果泥倒入打发的淡奶油中,迅速用手动打蛋器搅拌均匀即可为(慕斯馅)
5.隔水加热浸泡好的鱼胶粉,加热至水状态即可
6.将融化的鱼胶粉倒入(慕斯馅)内,迅速用手动打蛋器搅拌均匀
7.将搅拌好的慕斯馅倒入蛋糕模具里放入冰箱冷藏3小时即为芒果慕斯蛋糕
五、椰奶冻
配料表:吉利丁片2片牛奶135g淡奶油95g椰浆60g白糖35g椰蓉适量
1.把吉利丁片放入水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
2.牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油、椰浆、白糖搅拌均匀
3.入锅隔水加热至糖融化,混合椰奶液的温度约为50度左右
4.放入泡好的吉利丁片,搅拌到溶化关火
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜
6.待椰奶液放冷后倒入,放入冰箱冷藏至凝固
7.取出切小块表面醮一层椰蓉即可
夏日甜点在家怎么制作
夏日甜点在家怎么制作?
大家好我是霞姐,很高兴回答这个问题,?接下来我教给大家一个在家自己做特别简单的雪媚娘。大家可以自己给孩子做着吃。
●?食材:
糯米粉50g.玉米淀粉15g.黄油10g.纯牛奶85g.白砂糖25g,芒果丁(火龙果适量),淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20适量
●制作步骤:
1.把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分搅拌均匀
2盖上保鲜膜扎几个小洞,水开上锅蒸20分钟后,趁热加入黄油,放到适温以后像揉面一样揉制黄油完全融合进去,能拉抻状态,放凉备用。(小心烫)
3淡奶油150g加入白砂糖10g,打发至有尖头发即可
4.把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄,就是熟糯米粉哦,撒在案板上些防粘,把糯米皮分成均匀6等份,擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼,加入一层奶油十水果丁十一层奶油,收口包好就可以啦
5.包的时候糯米粉可以拉抻,对角线一起拉起来,就不会漏就可以包好了,粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以啦,冷藏更好吃哦
简单好吃的夏日甜点就做好咯,霞姐主页有视频,可以看着视频步骤做也可以哦,关注霞姐解锁更多夏日美食,生活这么苦,那就给自己添点糖吧。?
想学甜点在家能做吗
自己在家做是没有问题的,准备好需要的工具自己摸索也是可以入门烘焙的。而且很多甜点自己在家做也并不难,不需要打发的玛德琳、泡芙、好喝的糖水奶昔小圆子、以及只需要混合材料之后冷藏的奶冻慕斯这类,都是很容易上手又好吃的甜点选择。
自己在家做可以从简单的开始,这样可以增加制作成功的信心。不要一开始就选择复杂容易失败的,只会越做越不想做,而且有些失败的成品并不好吃,就更增加负担了。
刚刚入门可以选择这些:
1.蛋挞
只需要买市售的蛋挞皮,自己制作蛋挞液烘烤即可。蛋挞液基本上就是牛奶、鸡蛋、糖以及淡奶油混合均匀即可,倒入挞皮中就可以放入烤箱烘烤,而且烘烤温度要求并不苛刻,即使是小烤箱也能胜任。简单好吃,是新手的绝佳选择。
2.玛德琳
玛德琳、费南雪这类都是常温蛋糕,不需要打发鸡蛋或者黄油,只需要把所有的材料混合均匀,即可放入模具烘烤。玛芬蛋糕也是同理,但有些玛芬蛋糕需要打发黄油,所以新手可以从不需要打发的开始尝试。
3.奶冻布丁
奶冻布丁类也是很好吃的点心,杯装小份的一人份吃起来也很方便。除了基本的牛奶、淡奶油和糖这些材料,只需要加入辅助凝固的吉利丁即可,融化在里面放入冰箱冷藏就可以了。
4.糖水类
糖水这类点心更是简单,一开始可以不需要自己来做珍珠或者小圆子以及芋圆这些,市售的很多其实都还是蛮好吃的,自己煮一个糖水或者奶昔的基底,搭配这些辅料就是一碗很好吃的甜点!
其实简单好做的还有很多,自己多尝试就可以了!
关于在家可以做的甜品和甜品在家怎么弄好看的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。