style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答餐饮的赛道视频应该怎么拍这个问题的一些问题点，包括餐饮视频怎么弄好看也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
餐饮店拍视频没有补光灯可以用电筒代替吗
我们想在餐饮拍一段小视频，但里面没有灯光，是可以借用手电筒光来代替的灯光，所拍出来的视频效果上也是不错的选择
现在自己干餐饮店，想再做自媒体，怎么入手再怎么结合自媒体
餐饮自媒体是一个大趋势
很多传统餐饮人只是简单停留在拼价格、拼产品、拼装修、拼服务、拼位置几个维度上，那些在餐饮行业深耕多年的那些有资源、有团队、有资历、有资金还有成熟的运营系统，深谙其中妙诀，似乎让新入行或者资历不深的创业者更加难以生存。那么，我们该怎么拥抱自媒体这个风口？有些餐饮人会认为我目前活得好好的，为什么要去折腾那些伤脑筋的事情？
餐饮自媒体怎么赚钱？
餐饮自媒体其本质是用自媒体平台做粉丝经济升级版！
做自媒体的朋友都知道自媒体要做垂直领域！你要想清楚你所擅长的是什么？
是产品？是技术？是管理能力？还是餐饮营销？或者是跟老张一样做餐饮行业干货输出？
老张总结了一下餐饮人自媒体的几个方向（或许还有更多赚钱的方案老张不知道的）：
一、增加产品销售收入
把菜品做得美味可口！通过视频、直播等方式向广大消费者传播出来，让更多顾客知道你（切记一定要注意视频直播时你的厨房保持干净卫生！！！）。
由于疫情影响，加剧了大众对健康的需求，我们餐饮人通过视频、直播等表达你对食材品质的挑剔，从而让顾客对我们的菜品更放心。
同时，抖音目前是可以关联美团外卖的通过抖音引流到你的外卖平台，不需要成本的流量！以及抖音后续可能会推出独立的外卖平台运营好你头条、抖音何尝不是先入坑占位呢？机会是留给有准备的人！餐饮人你准备好了吗？
二、技术输出收入
艺多不压身，这里的艺，在餐饮行业更多的是讲技术，小吃技术，美食配方，制作流程。技术的需求是巨大的，开不开店，很多人渴望有门技术，炒菜技术呀，特色小吃技术呀，有需求就有粉丝，输出技术，刚好就满足了网友所需，所以发展的前景是很好的。
一方面，通过卖餐饮技术、配方等获得一定的收入来源；
另一方面，视频、直播等获得一定的平台流量收入，同时在你有足够粉丝的时候可以带货卖一些相关的产品获得弯道超车的可能性！
三、营销或管理的输出
各行各业都偏好营销，特别是竞争激烈的餐饮行业，每个实体店的小老板都渴望一招起死回生，一招扭转乾坤，一招让自己店铺生意爆棚，受众多，而且忠实，是一个不错的类型定位。其实这一点很多都不是餐饮人做的是一些营销机构做的。
这样的餐饮自媒体内容丰富，而且自媒体人本身要有丰富的知识和案例，关注这类自媒体内容的老板，大都有一定的规模，需要管理，需要案例参照，相对来说人数有限，但是非常具有针对性。这个方向不适合小餐饮人，适合一些连锁店职业经理人之类的有相关管理经验的。
四、创业故事型
人人都爱听故事，尤其是创业故事，屌丝逆袭的，小店做出大规模的，创业失败的......每个创业者或者每个实体店老板都有自己的故事，只要自媒体人资源去了解，有源源不断的内容可以输出，什么样的人都可能成为粉丝，是一个大方向。很多做这方面的。
五、专业餐饮知识型
这类自媒体可能受众小，但能形成忠实粉，属于小众知识类型，但餐饮人需要，长效性比较突出，很多年之后，还有人搜索出你的知识来看，餐饮老张这个账号就是老张在深耕餐饮互联网行业5年时间的积累、深入思考的一个账号。
当然了，我们在运营自媒体的时候，没有严格的区分，可以以一种类型为主，多几种类型融合，最大限度地获粉，最大限度地获得流量。
做餐饮自媒体要注意：
自媒体是一门学问，老张自认为是一个还没完全掌握的新手。还很多自媒体知识不懂，这里跟大家稍微聊聊我们餐饮人做自媒体要注意些什么？
一、账号垂直
按你想要的方向去更新你的自媒体账号，千万别想到什么更什么！更不要把一些生活上的琐事也发到自媒体账号上来，影响你账号的垂直度。可以加入一些自媒体机构（一些需要钱的机构不建议参加，不要被骗智商税了）去学习。
二、不管是直播还是视频更新都保持一定的频率
自媒体忌讳三天打鱼两天晒网的行为，一定要坚持保持一定频率的去更新。
三、视频质量
短视频、直播拍摄过程要稳定、画质要清晰、能加字幕最好加，毕竟据我了解老张这样口音重的餐饮人还是很多的，为了让更多客户看懂我们的视频加字幕很重要。
四、关于坚持
不是说你发了抖音、做了几场直播后你的粉丝就会几千几万？你的自媒体收入就会很多？就会有很多来跟你收费？老张这里明确告诉你：不存在的！
坚持与学习：可能你做了几个月都仅仅寥寥几百个粉丝、几分钱收益、都没人看你的直播视频，那又怎样？看看玩了两个月的收益是不是很少。但老张不认为我这是失败的案例（同样老张也很清楚这个成绩跟行业大佬来比是很low的）！所以我需要不断的跟一些行业大佬学习不断地完善我的自媒体知识以及更新自己的餐饮知识。
半吨先生是如何拍摄美食视频的
作为西瓜视频顶流的美食创作者，半吨先生靠着大制作的成本投入，吸引了很多网友的关注，涨粉速度可以说是像坐了火箭一样，已经收获了一千多万粉丝。别看他自称半吨先，但体型顶多只能算壮不能算胖。作为一个来自衡水的北方汉子，半吨先生性格爽朗，热情真实，视频内容以做和吃为主，奢华巨型食材搭配半吨的豪爽吃相看着尤为的舒心。
?
外加宽敞的厨房，气派的装修，一应俱全的厨具设备，像烤箱、蒸箱、大锅、小锅……应有尽有，甚至还有专门用来提醒时间的小闹钟。看得出来要么做过厨师，要么就是经过了很长时间的学习。他做的菜主要以荤菜为主，但种类做法五花八门，又多是大荤大腥，没点厨艺基础是搞不定的。半吨先生在做菜的过程中，让人印象深刻的也就是每次焯水时，说得去腥三剑客和炖荤菜时用的吨氏老方了。
?
放调料时也非常大方，一道菜一次接近半包盐半瓶酱油，人送外号“盐王爷”。看来半吨先生也深知“投入高”“量大”的成功秘诀，如今的美食领域最吸引粉丝观看的点，无外乎就是食材的量，这个量不只是数量还有质量，什么牛头、鹿腿、烤乳猪、驴皮、羊排、炖大鹅等。买来不用做，搁那儿咣当一下就过瘾，更不用说后面大口啃了。
?
而一条视频的成本动辄上千几千的花费，这也确实博得了众多网友的眼球，看得出来要不家里有钱，要不就是有专业的团队。这说明美食视频也和电影一样，大成本、视觉冲击力强，这样才能火，投入高，内容简洁轻快，没那么多的拐弯抹角，非常具有感染力。当然，这些都需要一定的底子，美食是很多人喜欢的主题。
?
很多人经常会在饭点吃饭，打开美食类视频边吃边看，而对于视频创作者来说，虽然吃播不需要多大的技能，只要你会做会吃能吃就行。但也是有“吃相”一说的，有的吃相文雅显得太过拘谨，再好吃的食观众也提不起兴趣来，再加上缺少真实情感，很难引起共鸣，给人感觉这东西不怎么好吃。而有些吃播则动作粗鲁，咀嚼时面目狰狞，看他吃东西就像在看动物世界，狼吞虎咽、满嘴流油，自己是吃爽了，可在观众看来却是毫无美感可言，甚至会引起不适。
?
而半吨先生虽然放得开，但吃相不会让人反感，反而有一种吃得好香的感觉。所以做短视频一定要明白自己的受众群体，明白什么是好，什么是不好，把握住观众想要的是什么。而这一点上半吨先生做得就不错，既真实也不失仪态，笑容极具感染力，他吃得开心，观众看着也下饭。很多网友都说：“大晚上看半吨先生的视频，手里的泡面都香了许多”。
?
但也有网友对此产生质疑，认为他能吃得如此“文雅”，都是经过剪辑的。看他的视频几乎没见过吞咽的镜头，都是塞进嘴里嚼两下就切镜头了，一个长镜头都没给过。由此，认为半吨是哗众取宠、假吃，还放出了实锤的视频。更何况他每次做菜的食材数量惊人，一百四十斤的牛腿、七十斤肥牛…。
?
不符合国家倡导的光盘行动，是误导消费习惯，铺张浪费和危害健康，营造畸形饮食文化，完全是为了博眼球。对此半吨先生解释说，吃不完都送邻居了，但要送邻居起码也应该吃之前就去送哪有自己吃完了再给别人送冷剩饭的？而且他做菜重油重盐，没人能吃得下去，也有网友认为半吨很真诚。做菜翻车了从来不装，也不会硬撑着吃，至于是不是剪辑，就仁者见仁，智者见智了。
?
但值得一提的是，在去年8月12日，央视新闻在一条《餐饮浪费如何制止？》的新闻节目中批评了部分网络大胃王吃播浪费严重的现象，引起广泛讨论，各大直播短视频平台，也都纷纷作出回应搜索“吃播”“大胃王”等关键词，会出现“文明吃播，珍惜粮食”等提示。部分知名主播的吃播内容也被删除，毕竟好的吃播应该是真实的，在推荐美食、分享快乐的同时，倡导大家量力而行、健康饮食。
餐饮的赛道视频应该怎么拍
1.突出餐厅的特色：不同餐厅往往都有自己的主推菜品，例如炒菜、火锅等等，因此在拍摄短视频时要以餐厅的主打菜系为出发点，让观众更加直观清晰的对餐厅菜品有一个了解，直接观众诉求。
2.展示餐厅的环境：用餐环境一直是观众选择就餐的重要影响因素，这里的环境不单单指餐厅的整洁，还包括装修风格、所处的地理位置等等。在15秒短视频中要有重点的对这些信息进行呈现，例如通过广角拍摄对餐厅的大堂进行拍摄，或是展示周边标志性建筑帮助观众记忆，否则很容易因为时间不足而使呈现的内容模糊不清。
3.体现餐厅的服务态度：除了用餐环境，餐厅的服务态度也是不容忽视的一大因素，在拍摄餐厅服务场景时要尽量保持内容的真实。
关于本次餐饮的赛道视频应该怎么拍和餐饮视频怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
