style="text-indent:2em;">今天给各位分享新鲜开花黄花菜怎么处理才能吃的知识，其中也会对金针菜怎么弄好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
黄花菜拍照怎样摆动作
1.
手拉手，几个人围城一个圈，向后躺，拍出来的照片很自然。
2.
两只手抚摸着黄花菜，拍出来的照片很唯美。
3.
背对着镜头，一只手抚摸着头顶，更加的漂亮。
新鲜开花黄花菜怎么处理才能吃
1.洗净
将黄花菜放入水中浸泡并淘洗干净，去除杂质和泥沙等。
2.浸泡
将洗净的黄花菜放入清水中浸泡1-2小时，直至黄花菜完全展开。
3.焯水
将黄花菜放入锅中烧开水，焯水1-2分钟，去除表面的须丝和杂质。然后迅速捞出来，放入凉水中浸泡5-10分钟。
4.沥水
将焯过水的黄花菜捞出沥干水份。
5.切段
将处理好的黄花菜切成约5厘米的段。
6.拌凉菜
可加一些醋、酱油、芝麻酱、蒜泥、生姜等调料，拌成凉菜或凉拌黄花菜。可以加入一些蔬菜、肉类等搭配食用。
提示：
1.黄花菜不能过度焯水，否则会损失其营养成分和口感。
2.在黄花菜中加入红枣、花生等，不仅可以增加营养价值，还可以增添口感。
3.处理好的黄花菜可以热炒、拌凉菜、烧汤等多种方式食用，选择合适的食用方式即可。
荆针花怎么炒
干金针料理法一次学会！煮汤、凉拌、清炒
别名「忘忧草」的金针花（荆针花），因其美丽的花形「日出即开、日落则谢」，在欧美有「一日美人」的别称。新鲜的金针花苞，呈现淡黄绿色泽，每年七至九月夏末初秋的时候，满开的金针花海是美丽风景。
金针是经济作物，一般食用的干金针，是采摘未开的花苞，经过干燥制作而成。
《让人心头好的食材》
没有添加二氧化硫的金针，有淡淡的天然香气，好好闻好舒服，或许没有那么艳丽的澄黄色泽，却是可以安心料理给家人品尝。无硫干金针煮汤凉拌清炒皆适宜，料理前这样准备，更加美味！
《煮汤的事前准备》
1.简单清洗，不需浸泡，免打结，煮好不会散开。
2.尾端的梗可以用剪刀略剪掉一些。
《煮汤的下锅时机》不要久煮
起锅前加入金针煮1~2分钟，少许海盐调味，就可以尝得到金针清爽的脆度与口感。
《凉拌清炒的事前准备》
无硫金针简单清洗，浸泡热水3分钟，捞起沥干水分备用，即可凉拌或清炒。
《这样凉拌好美味》
《食材》无硫金针适量、芦笋1小把、红萝卜1小段。
《调味》酱油1小匙、胡麻油1大匙、蒜头1小瓣、焙煎芝麻适量、二号砂糖少许。
《做法》
芦笋洗净，削除粗纤维，滚水加海盐汆烫，捞起斜切段4~5cm。红萝卜汆烫再切丝。蒜头切末。
调匀调味料，加入金针和蔬菜拌匀，撒些芝麻即可，或冷藏20分钟。
《换成清炒，好下饭》
《食材》无硫金针适量、杏鲍菇1朵、芦笋1小把、红萝卜1小段、甜玉米1段、毛豆1把。
《调味》麻油姜1匙、海盐少许。
《做法》
1.蔬菜洗净。杏鲍菇切条。芦笋削除粗纤维，斜切段4~5cm。红萝卜切丝。甜玉米切粒。
2.锅中放入蔬菜和麻油姜拌炒。
3.起锅前2分钟，加入金针，海盐调味炒匀即可。
《料理笔记》
如果是购买符合标准用量的二氧化硫金针，可以这样处理：
洗净→泡冷水10分钟(重复2次)，再快速冲一下。
料理前，再用滚水略汆烫，沥干备用，比较安心。
新鲜黄花菜是怎么弄干的
新鲜黄花菜是怎样弄干的？
新鲜的黄花菜是鲜嫩的花蕾，不是完全打开的花朵。由于黄花菜分布范围广，栽培品种有几十个，如四月花、荆叶花、茄子花、锰子花、中秋花等等，因此采摘时间也不一样，一般在五月到九月之间。新鲜的黄花菜是不能吃的，它的花药含有大量的秋水仙碱，人吃后有腹泻等中毒现象。
在市场上我们经常看到的黄花菜是干制的，颜色金黄色或褐黄色，人们常叫金针菜。题主问黄花菜是怎么弄干的，其实黄花菜的干制是有一套传统工艺程序的。共有五个步骤：
第一，采摘：一般掌握在花蕾开放前四、五小时开始采摘，采集过早花蕾营养成分不充分，采集过完，花蕾已经开放，干制后的品质差。黄花菜开花具体时间一般在下午2-8时开花，因此采摘时间在上午为宜。采集时注意“轻、巧、细、快”，不损坏花蕾。
第二，蒸制：采摘后的花蕾要求及时蒸制，其作用是利用高温蒸汽的热量，快速杀死花蕾中的生物酶活性，防止在加工过程中引起氧化和腐烂。需要注意的是，黄花菜当天采摘在下午就要蒸制，避免阳光照射。蒸制是把花蕾轻装入蒸屉中，排列成疏松状态，在锅中水开后蒸8-10分钟即可。时间过短，花蕾没有熟，不容易晒干，时间过长，花蕾形状扁平发粘，干燥后变成黑色，影响品质。
第三，摊凉：蒸制和的花蕾不能立即拿出干燥，可以先放在席子上在清洁、通风的的地方摊防一个晚上，一般下午蒸好的花蕾，摊凉到第二天早上即可进行干燥。
第四，干燥：目前干燥方法有阳光自然干燥和加温快速干燥两种。一是阳光自然干燥，把黄花菜均匀放在席子上，在阳光下暴晒，在晾晒过程中，需要翻动2-3次，使花蕾中水分充分蒸发，保持黄花菜的色泽一致。通常太阳暴晒2-3天就完全干燥。
二是加温快速干燥，如果遇到天阴下雨不能暴晒时，可以使用笼屉在柴灶或煤灶上进行烘烤。开始大火烤到黄花菜六七成干时，再用小火烤6-8小时即可。
第五，包装和贮藏：一般把制作好的黄花菜封装在无毒熟料袋中或者可以用真空密封包装。把包装好的黄花菜应该放在通风、干燥处，确保不霉变和不生虫。
以上就是目前采用比较多传统干燥加工工艺。
（文字原创，图片引自网络）
文章到此结束，如果本次分享的新鲜开花黄花菜怎么处理才能吃和金针菜怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
