style="text-indent:2em;">大家好，山东德州枣糕的做法相信很多的网友都不是很明白，包括枣糕怎么弄好吃又好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山东德州枣糕的做法和枣糕怎么弄好吃又好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
红糖枣糕家常做法是什么
你好，很高兴回答你的问题。红糖枣糕家常做法是什么？我的回答是：红糖枣糕味道香甜，口感细腻，并且营养十分丰富，其中加入了红糖和大枣，红糖含有丰富的蛋白质、糖分和多种微量元素。它的营养成分比白糖高很多。并具有补充体力、增加活力等功效。大枣含有丰富的多种维生素、蛋白质和有机酸等营养成分，这两种食材还有一个共同点，那就是补血养血功能，所以受到很多朋友喜爱。
红糖枣糕有两种制作方面，一种是蛋糕的制作方法，用来烤制。另一种是发糕的制作方法，用来蒸制。它们各自都有不同的优缺点，烤制的红糖枣糕优点是香甜美味，缺点是吃多了容易上火。蒸的优点是营养成分流失较少、吃多了不易上火，缺点是需要发酵，延长制作时间。下面熙阳就把这两种红糖枣糕的制作方法都分享给朋友们，希望对朋友们有所帮助。
制作教程【红糖枣糕】烤制
需要食材：
主料：大枣100克
配料：牛奶80克（用于打碎大枣、红糖90克、面粉90克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油50克、食盐1克、白芝麻适量
～～～～开始制作～～～～
步骤1、将大枣清洗干净，放入清水中浸泡变软，然后去核。放入料理机中，加入80克牛奶打成枣泥。但不宜打得过细会影响口感的。
步骤2、然后将蛋清蛋黄分离，分别装入盆中。在蛋黄中加入玉米油、牛奶拌匀后筛入面粉，拌匀成面糊状备用。
步骤3、在蛋白中加入食盐，用电动打蛋器打出泡沫，然后加入一半红糖，继续打发，打出纹路时加入剩余红糖，最后打发至干性发泡。
步骤4、提前预热烤箱150度。将三分之一的发泡放入蛋黄糊中拌匀，然后加入打碎的枣泥，搅拌均匀，最后将拌好的面糊倒入蛋白中，继续拌匀。
步骤5、模具中铺上油纸，四周整理好，然后将拌好的面糊倒入模具中，并且将模具在桌上轻磕几下以排出空气，撒上适量白芝麻，然后送入预热好的烤箱中烘烤60分钟。在烤制40分钟时，上面己上色，可以用锡纸盖住再继续烤20分钟。烤好后取出放凉脱模切开即可食用。
【红糖枣糕】蒸制
需要食材
主料：面粉350克
配料：红糖80克、鸡蛋3个、酵母4克、大枣4颗、食用油4克
～～～～开始制作～～～～
步骤1、将80克红糖用100克开水融化开。水不宜放多，用于和面。
步骤2、酵母用12克温水化开。温水的温度不要超过32度，不然会将酵母烫死。
步骤3、面粉中加入鸡蛋、食用油、酵母水和红糖水拌匀。红糖水需少量多次加入，拌的不可太稀，浓稠就可，如太稀会影响发酵效果。
步骤4、然后在容器上盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置发酵至原来的两倍大。这个时间要根据各地室内温度而定，发酵1小时左右。
步骤5、发酵好后，将大枣去核，然后撕成小块放入面坯上，你也可以在上面撒上一些葡萄干之类的食材。
步骤6、然后放入烧开水的蒸锅内，大火蒸35分钟，关火在虚蒸5分钟即可。
结语以上两种红糖红枣糕的制作方法都是家常做法，并且也非常简单，以上图文也跟朋友们介绍了它们的优点和缺点，你可根据自己喜欢的制作方法来选择。好了，这道题就讲这些吧。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
山药红枣糯米糕做法
主料：
山药200克
干豌豆250克
大米200克
辅料：
葡萄干适量
炼乳20克
配料：
白砂糖适量
做法：
1.豌豆泡一夜，泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。
2.用水把豌豆仁煮软，用手一捏就碎。
3.煮好的豌豆过冷水沥干被用过。
4.用料理机打成蓉。
5.大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。
6.大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖，炼乳，一起搅拌均匀。
7.模具中先放入一半豌豆米料，放几粒葡萄干
8.再塞满后，压实在，扣出在蒸笼里，或者抹了油的容器内。
9.开水上锅，大火蒸15-20分钟即可
山东德州枣糕的做法
原料：红枣125克、红糖50克、白糖50克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、食用油70克、无铝泡打粉7克、小苏打4克
制作过程:、1.干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。这个工序比较麻烦，有的人干脆买去核的蜜枣。说实在的，买来的那种蜜枣的添加剂不比市售的枣糕少，又何必费劲自己做呢？
2、去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣持平的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂。
3、煮透软烂的红枣捞出，放干净盆中，趁热放入白糖和红糖。
4、用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。、枣泥和糖搅匀后，枣泥基本只有点温乎了，这时打入鸡蛋。
5、枣泥和糖搅匀后，枣泥基本只有点温乎了，这时打入鸡蛋。
6、用打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅匀出均匀的泡沫即可。
7、筛入面粉（我比较懒一般就直接放，不过筛，过筛会更细腻一些；普通的中筋面粉也可以，低筋更松软一些）、泡打粉和小苏打。
8、快速搅打均匀，电动手动都可，不要顺着一个方向搅打，要无规则的搅打以免起筋，面糊均匀即可，不要长时间搅打。9、倒入食用油（色拉油、玉米油、葵花籽油等味道轻的油最好，味道重的油容易压住红枣的味道），还是快速不规则的搅打，将油和面糊混合均匀即可，以免起筋。
10、将做好的面糊打入铺了油纸的模具里，我用的是20x20x5的正方形模具，这样做出的枣糕有厚度，切面面积大，好看又好吃。
11、放入预热好的烤箱，上下火160度40分钟，30分钟后，在枣糕上盖上油纸，以免表面烤糊发苦。
12、时间到，将枣糕从烤箱取出揭去油纸，趁热将枣糕切成大约3厘米左右的厚片，再中间切一刀分成小块，热吃凉吃都很好吃，凉后用油纸或包装纸或保鲜袋装好，常温或者冰箱冷藏都可。
枣糕好的吸引人的文案
-“富含营养的枣，搭配精美制作的糕点，赋予您的味蕾保健和愉悦。”-“口感丰富，枣香扑鼻，造就了经典的枣糕，让您倍感满足。”-“传统工艺制作的枣糕，用心呵护每一个细节，味道浓郁，令人惊喜。”-“枣和糯米，两种美味相结合，打造出一道传统又美味的小吃，您不容错过。”-“枣的自然甜味和糯米的香糯口感，与巧妙的搭配和比例，呈现出美味极品—枣糕。”
关于山东德州枣糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
