style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸粿条卷怎么卷的问题，以及和粿条卷怎么弄好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
潮汕粿条春卷做法
主料：薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克（耗100克）。
配料：味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。
制作方法
1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、切碎的虾米、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。
2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。
3、取薄饼皮1.5张（半张作贴底）铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色即成。
潮汕粿条卷做法
1
香葱洗净切葱花备用。
2
蒜头拍扁剁碎备用。
3
买的市场带芝麻的粿条卷。
4
锅中热油放入蒜末小火慢炒。
5
蒜末炒香至微微金黄，加入生抽。
6
搅拌均匀，加入适量清水和盐煮开。
7
煮开后关火加入葱花备用。
8
粿条卷切小段放入盘中。
9
锅中水烧开放入粿条卷，大火蒸5分钟左右。
炸粿条卷
食材：高筋面粉600g、酵母10g、小苏打4g、鱼露30g、水340g、食用油40g
制作方法：
1、将面粉、酵母和小苏打放入料理盆。
2、加入鱼露。
3、加入水，将其揉成光滑的面团，揉好的面团相对柔软，但不能太粘手。
4、往面团里加入油，将其揉成光滑滋润的面团。
5、让面团在室温下发酵，发酵好的面团约为原来的2倍大，拉开面团好像蜂窝的形状。
6、将其放在案板上，揉成团，用擀面杖将其擀成0.5cm的大片，将其成3*1cm的长条。
7、取两条用水粘在一起，静置几分钟。
8、热锅下油，油热到七、八成热的时候（插入筷子立刻周围会起泡，丢一小块面团会立刻浮起的状态），就可以下油条了；下油条时，将油条捏着两头拎起来，反方向拧两下；下到油锅的油条会立刻就浮上来，要用筷子翻转，让油条均匀受热，以免一面上色太深。
炸粿条卷怎么卷
①把肉沫洗干净放热油锅里炒至熟，加入少许的盐
②粿条皮一张，准备好材料：炒好的瘦肉
③把粿条皮撑开切半，在一半粿条皮三分之一处铺上刚炒熟的肉沫，卷成一卷
④切成小块放盘中，放入锅里蒸熟。待5—8分钟后，熟了即可食用。也可以根据自己爱好和在上面添加其他馅料和酱汁
好了，关于炸粿条卷怎么卷和粿条卷怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
