style="text-indent:2em;">很多朋友对于醋鸭子怎么做好吃又简单和鸭肉怎么弄好看又简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
洋鸭肉怎么做好吃又简单
啤酒鸭
鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。
制作步骤
1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。
3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。
4、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。
拍鸭子最简单的方法
拍摄水里游的鸭子，可以用长焦镜头来拍。同时要配合合适的对焦模式、测光模式、光圈值与快门速度。
水里游的鸭子，距离拍摄者肯定比较远。于是，使用长焦镜头拍摄，就是必须的。如果你手里只有一支广角镜头，那么，就根本拍不好了……
器材准备好以后，就要研究如何设置拍摄参数的问题了。
水里游的鸭子，时刻处于运动状态。所以，拍摄这类题材，应该用单点对焦+3D追焦的模式。（3D追焦是尼康单反的功能，开启这个功能以后，对焦成功以后只要不松开快门，对焦点就能跟着被拍摄景物跑，不管鸭子怎么动，都能确保合焦）。对于其他厂家的单反来说，也具备类似于3D追焦的功能，开启它就是了……
测光模式，建议用点测光……这样可以确保鸭子本体曝光准确……
光圈值，应该选择大光圈……这样进光量更大，可以确保安全快门。
至于快门速度，一般来说应该选择高速快门。……高速快门可以凝固瞬间，把鸭子的动作抓拍下来，防止拍“虚”了。这是常规的操作。但是事实上对于高手来说，也可以使用比较低速的快门来拍……只要对焦扎实，用低速快门照样可以拍的清楚，而且还能营造动感效果……这也说明了摄影的方法本来就没有固定模式的道理……只要大胆尝试，拍出有特色的照片，就是硬道理。……
生炒鸭子怎么做好吃又简单
材料：鸭子半只、姜3两、蒜瓣一头、香菜一到二两、细尖椒5条、胡椒粉适量、生抽适量、盐巴适量、白酒小半碗。
做法：
鸭子斩成小块，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿。
鸭子焯过水，三成熟，捞起。坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈爆香，倒入焯过水的鸭子，撒胡椒粉，盐巴，生抽适量，翻炒。
炒到七八成熟的时候加入白酒，继续翻炒。出锅前加香菜翻炒即可。
醋鸭子怎么做好吃又简单
1
鸭洗净
2
切小块
3
锅里放油5分熟蒜爆香
4
放鸭肉煸炒至完全变色，倒料酒，糖，放八角，醋，酱油继续煸炒3~5分钟
5
加辣椒和水沒过鸭肉，尽量多加点水，熬煮的时间会很久，中小火我大概煮了1个小时
6
放鸡精，出锅装盘，放2片香菜叶点缀一下即可
关于醋鸭子怎么做好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
