style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答蛋糕为什么总做不成功如何做呢这个问题，蛋糕图片合集怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
有什么好看的小说可以推荐
我也书荒中，有没有小仙女给我介绍几本！先推荐一本我刚看完的小说，真的很好看，炒鸡好看。再推一些各种类型的小说。
简介
前世的夏安安是个两百斤的大胖子，青梅竹马的初恋说好了要照顾她一辈子最终却跟貌美如花的闺蜜跑了。快到三十了还嫁不出去，夏安安觉得她这辈子要做好孤独终生的准备了。一觉醒来夏安安穿越到另一世的“自己”身上，这么白这么美，这真的是自己么？而且她还有一个事业有成的老公和一个萌到分分钟融化人心的小包子，人生简直不能太美满了好么？不过她怎么听说这一世的自己好像不喜欢这个老公和孩子，夏安安气得捶胸顿足，这一世的自己你傻了么？你老公为你劳心劳肺你竟然不爱？你儿子乖巧可爱你竟然不喜欢？！脑袋被门夹了吧？面对这个默默为她付出却因为“她”的抗拒每天跟她说不上几句话的老公和这个总是眨巴着一双无辜的大眼睛一脸苛求母爱的小包子，夏安安决定要改善一下她的婚姻生活……本文是甜到腻的宠文。
小编有话：真的很想把剧情给你们透露一下，但我忍住了，剧情到中间有一个很大的反转，真的好惊讶。不多说，这是一篇宠文，无虐，男主是一个不善言辞的小伙子，深情专一。
简介
每一个恶毒女配身后一定都有一个极品男人，他纵容你为恶，和你一起折腾男主女主，他并不是真的脑残，他只是太爱你，他叫秦挚。楼尧尧跟人抢了一辈子男人，结果最后才发现抢到的是一个人渣中的人渣，为了这个渣男，她误杀了情敌，还把自家恶毒男配葬送了。重生回到二十岁，一切还来得及，楼尧尧决定了，她要做一个真正的恶毒女配，然后牵着自家忠犬男配，到那对狗男女面前去秀恩爱！一句话概括全文：渣女重生，抛弃男主，追男配的故事。
小编有话：男主特别深情，前一辈子为了女主还甘愿坐牢，这一辈子的女主人设很好，无虐宠文！
简介
轰动全城的商政联姻，新郎当着众人的面把戒指套进了新娘姐姐的手。因爱生恨，她在事业上步步相逼，只为等他一个回心转意。而他却掐着她的脖子愤怒低吼：“苏念卿，你这个狠毒的女人！我就算倾家荡产，也不会和恩萱再分开！”心灰意冷，她一刀扎进了肋骨，还了他当年的救命之恩，从此陌路天涯。满城风雨还未过去，A市最年轻高官登门，这个官富二代中最年轻的钻石情人为了娶她，不惜以权压人！慕亦尘，京城三少之一，军区总司令的得意幺孙，空军上将的小儿子，这个尊贵的男人，却当着众人的面，谦卑的许了她一整个世界。
小编有话：男主是慕亦尘，这文刚开始几章不怎么好看，男主没怎么出现，不过到后面越来越后看，男主超宠女主的，深情专一。
简介
八岁时，她沦为宫女，禀着一日为宫女，终身是宫女的宫女守则，在这个不见硝烟却充满阴谋诡计的后宫努力活出自己的一片天空。最终，她站在了后宫的最高点，不是皇后，却拥有皇后的实权，不是妃嫔，却能独宠后宫。她的名字叫荀真。
小编有话：很像《宫心计》，这讲了一个宫女的升职史，和《陆贞传奇》的剧情也挺像的。
蛋糕为什么总做不成功如何做呢
戚风蛋糕失败原因合集
参考资料一：
一、表面开裂？
原因：
开裂的深层原因归根到底是：水分缺失，表面变得干燥就会开裂。就像我们在冬天里，如脸上不抹点水，手上不擦点护手霜，也会难受开裂一样的道理。而导致水分缺失的原因有以下几点：
①温度过高
②蛋黄糊液体比例过少
③蛋白打发过度
④面糊倒的太多，长了一点点，就没有模具抓了，但还是继续往上长，会离面火越来越近。形成蘑菇头，或者东非大裂谷的状态。
对应解决办法：
①降低炉温，延长烘烤时间
②找一个靠谱的配方，各比例要适当。
③做戚风的蛋白打发成鸡尾状就OK，（带一点弯钩就行），或者实在不会判断，把装蛋白的盆倒过来，一点也不会流动，不会掉下来，蛋白光泽细腻有亮度，也差不多了。
④倒7~8分满OK，有多余的不想浪费用杯子蛋糕也可以。
问题二、表面凹陷回缩？
原因:
对应解决办法：
①出炉之前几分钟，检查蛋糕是否烤熟，可以用牙签插进去试一下，如果没有粘附蛋糕碎屑，证明熟了，如果有的话，降低温度继续多烤一会儿。在旁边看着点。
②打发稳定的蛋白霜，分三次加糖，先低速，打至鱼泡的状态，再浓稠一点，加第一次糖，低速打发；越来越浓稠，提起打蛋器可以拉出一点勾，加第二次，高速打发；出现明显纹路，快好的状态，加第三次，低速打发。将粗泡赶出去，形成均匀的小细泡。
③记得出炉震一下然后倒扣
③蛋黄糊和面粉混合时，不要过度搅拌，用手动打蛋器搅至顺滑无颗粒状态就好了。
问题三：底部凹陷，离模？
（离模就是蛋糕体不粘附模具了，形成断层）
原因：
①底火太高
②送入烤箱烘烤之前震动模具太用力，卷入了更多的空气形成气泡入面糊里。
③蛋黄糊没乳化好，油粘附在模具上，造成离模。
对应解决办法：
①降低底火，如果没有上下独立控温，下面垫一个烤盘。
②稍微震动1~2下就好了，明显的气泡可以用牙签戳破或者用刮板划圈圈刮平。
③乳化好蛋黄糊，不要造成油和液体分离。
问题四：出炉后蛋糕侧面缩腰？
原因：
①没有完全冷却就脱模，蛋糕体内部组织结构不稳定，脱模时引起缩腰
②没有倒扣
③蛋白没打发好，消泡了。或者蛋白一直高速打发，组织粗糙，也会凹陷回缩，面糊搅拌过度，起筋，冷却后也会回缩。（②③这几个原因都会导致两侧缩腰和表面回缩）
对应解决办法：
①一定要完完全全凉透才能脱模
②上面已经讲过，重要的事情再说一遍：
打发稳定的蛋白霜，分三次加糖，先低速，打至鱼泡的状态，再浓稠一点，加第一次糖，低速打发；越来越浓稠，提起打蛋器可以拉出一点勾，加第二次，高速打发；出现明显纹路，快好的状态，加第三次，低速打发。将粗泡赶出去，形成均匀的小细泡。记得出炉震一下然后倒扣。蛋黄糊和面粉混合时，不要过度搅拌，用手动打蛋器搅至顺滑无颗粒状态就好了。
问题五：组织不细腻，粗糙，口感不好，有大粗孔，口感粘牙？
原因：
①全程高速打发蛋白，卷入大量粗气泡
②面粉粉类没有混合均匀
对应解决办法：
①正确打发蛋白，前面提到过，就不重复了。【最后一次加糖的时候，记得低速打发，慢慢划圈圈，将大粗泡赶出，形成均匀细致有光泽的蛋白】
②搅拌蛋黄糊的时候，面粉要混合均匀，但切忌用力过度。
③从大概15~500px的高度缓缓倒入，目的是可以震出大气泡
问题：长不高？
问题七：出现分层？
原因：
①蛋白没打发好
②蛋黄糊和面糊的翻拌手法不对，导致消泡。
对应解决办法：
①打发稳定的蛋白霜
②注意翻拌手法，一手握盆，边转动盆，一手握刮板，由下往上翻拌，（底部往上）
补充下最基本的2点：
①用新鲜的鸡蛋，蛋黄是完整的，见下图。
②打蛋盆，打蛋器的头，无油无水，蛋白不能混入水和蛋黄。
参考资料二：
一、蛋白和蛋黄糊比例不对
干湿比例很重要，混合后的面糊太稀太湿，戚风蛋糕会蓬不起来，同样的烘焙时间，蛋糕内部可能还是湿的，没有烤熟，水份没有蒸发玩。蛋黄糊太厚，导致做出来的戚风蛋糕口感太硬，不是很蓬松。
解决方法：严格按照配方比例，鸡蛋有大有小。配方中是鸡蛋个数的请选择中等的鸡蛋不要太大不要太小；配方是蛋白和蛋黄重量的，那就打出来之后删减克数，保证配比正常
二、蛋白打发不对，太过或者没到时候
蛋白打发是做戚风蛋糕的最重要步骤，这个关键步骤直接影响了戚风蛋糕的成败！！
打发蛋白到干性发泡，即打蛋器竖立，打蛋器头上的蛋白能够直立，形成小尖角。湿性发泡的话，蛋白不能都成型，戚风蓬不起来；蛋白打太过头的话，蛋白糊会成块像是烂豆腐似的，戚风会很硬一块也不是蓬松的。
解决方法：蛋白打发一气呵成，适量加一些柠檬汁保持蛋白稳定。蛋白打到干性发泡，丝滑状但倒立能成尖角型。
三、蛋白糊与蛋黄糊搅拌方式不对
蛋白糊极不稳定，过度搅拌会导致蛋白糊的塌陷。
解决方法：取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀，搅拌方式为用刮刀从底部往上翻，直至搅拌均匀，动作不要太大，不能圆环搅拌，一定要上下翻转，或者用刮刀切菜式搅动。然后将混合蛋糕糊
全部倒入剩下的2/3蛋白糊中，同样方式搅拌搅拌方式很重要，可以看视频学习，比较直观。蛋白糊最好不要长时间放置，可以短时间内在冰箱放置一会。ps：蛋糕容器内不要放满蛋糕糊，七成就行，不然会戚风会膨胀到外面而开裂严重。
四、烤箱温度过高
烤箱温度太高会导致戚风蛋糕瞬时膨胀太快，导致表面开裂严重。
解决方法：再怎么好的烤箱温控都不是特别严密，可以放一个温度计在烤箱中，
温度太高就调整一下烤箱温度。
五、戚风刚烤完很大，过会就塌陷
戚风蛋糕考完之后没有冷却，水蒸气的没有排除，戚风蛋糕过一会就塌陷了。
注意事项蛋白一定要打至干性发泡
1.2.蛋白和蛋黄糊的搅拌方式要注意
参考资料三：
一.戚风蛋糕回缩和长不高的九大原因及解决办法
1.配方问题：配方中油或水过多，导致蛋糕过重，会被自身重量压塌。
解决办法：调整配方。
3.蛋白消泡问题：
打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对….都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。
解决办法：
a.打蛋头、打蛋盆要干净，不能有水和油，最好用不锈钢打蛋盆；
b.蛋要新鲜，最好经过冷藏，蛋白蛋黄分离干净，尤其蛋白里不能留有一丝蛋黄；加糖和白醋有帮助打发、稳定泡沫的作用。
c.开始低速打——粗泡后开始加1/3的糖，中速打发，中间加第2第3次糖，连续搅打，不要中途停留过长再打，一直打到干性发泡为止。（干性发泡的程度检验：打蛋盆倾斜，泡沫都不流动，倒放不掉，提起打蛋头，见短小直尖角，盆里也见直立不倒的尖角。这时盆边有少许棉絮状泡沫组织，是容许的。）
4.蛋黄糊不均匀问题
蛋黄糊没有翻拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊相拌不匀，还有前面提到的蛋白糊消泡，这些情况都会因为比重大的成分下沉，烤后形成布丁层，导致蛋糕蓬不起来。
解决的办法：掌握好翻拌要领，动作轻，速度快，但一定要拌匀。
5.不沾模具问题
所用模具的模壁防粘，或者在模壁上涂了油，或者模子内壁没有清洗干净，有油层等…..这些都会造成附着力不足，烤制时蛋糕糊无法攀爬长高，所以蛋糕始终都长不起来。
解决办法：拒绝不沾模具，保证模具内壁无油。
6.底火过大问题
容易导致底部上缩，倒扣完取出时，发现底部上凹，形成倒环形山状的窟窿。
解决办法：降低下火，或者将模具改放在烤盘上，或者同时降低上下火….
7.没烤熟问题没有完全烤熟就中止烘烤，亚成熟也是蛋糕回缩的常见原因。
解决的办法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤温，延长烘烤时间，或者上表面加盖锡纸（但别封住，避免闷烤）。常用的检查方法是牙签插入，看有没有蛋糕被粘出来。有经验的可以用手拍蛋糕表面，没有明显沙沙声，回弹好，不留手印即可。
8.降温过快问题烘焙过程中温度降低过快，包括手动调温降的过多、开炉门时间过长，次数过多，有时上方加盖过大过厚的锡纸，也会有影响。
解决办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意：避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当加温。
9.烘烤时间和倒扣问题烘烤时间过长，水份流失多，蛋糕也会回缩。出炉后若没有及时倒扣，因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，会导致下半部变的紧密瓷实，所以蛋糕体积缩小，表面回缩。
解决办法：出炉后及时倒扣至冷却状态
【戚风蛋糕十大常见问题】
1.不同形状的模具对戚风蛋糕的烘烤有何影响？
同样的戚风原料,用圆形模及方烤盘去烤,组织本来就会不一样,一般来说,圆形模烤的会比较干松,切面气泡会比较明显,而方烤盘去烤的会比较湿实,且切面气泡会很不明显。因为受热的程度不一样的关系，吃起来的囗感也不样。
2.如何打发完美的蛋白
打至完全粗泡，不再有蛋清液时，加入第一次糖（糖至少分三次加）打至泡泡明显增多时，加入第二次的糖，打至有发起，很像鲜奶油，五分发时，再加第三次的糖，此时改高速全力打至将要硬性时，改低速打一阵子赶去大泡泡,就是绵密的蛋白糖糊了。所有工具容器不可有
水、油、杂质、蛋黄；塔塔粉是一种酸性盐，可降低蛋白的硷性，使蛋糕洁白、可囗（添加剂尽量少用）；打好立即和粉类拌合，不可久置以免消泡，若有出水则消泡失败了，也不可打太干性，烤起来不好吃;
3.可不可以将戚风蛋糕的份量分放在几个小型糕蛋模内烘烤
可以，不过，改用小杯模的话蛋糕中央较容易会有小裂痕。用小模型烤不须倒扣
4.戚风中间都熟了可是底部和四周却湿湿的
用了8寸的圆模烤戚风蛋糕，温度约用160度烤50分（最后10分钟有降温约140度），结果蛋糕的底部及模型的周围，好像不太熟，有点湿湿的感觉，颜色也比较深，但是因为其它的部分有熟，所以还是取出来倒扣，不过取出时蛋糕就有点会缩，请问这是什么原因呢？
有几点可能的原因：
首先买个烤箱温度计,测试炉温是否正确，后10分钟不降温,如表面已着色请加锡箔纸
1).很单纯的你的下火太小，所以才会连中间最难熟的部位都熟了，底部和周围却还不够。你可以看看是否你的下火热源有故障，或者忘了将蛋糕放下层！（这种厚度的蛋糕几乎都放下层)
2).蛋糕面糊没搅拌均匀油水沉淀了！蛋糕油水沉淀时常常会让人觉得底部湿重致密，上半部却看似正常！假如我的烤箱来烤这样的蛋糕大概都用180度C,35-40min的烤培，但是因为我的烤箱是大型的，热度较均匀这样烤没问题！而一般的旋风烤箱通常都得降低温度，加长时间烘烤才有办法（我以前的旋风烤箱就是如此）！
建议：假如排除上面两点的原因，可试着加长烘烤时间，在表面怕颜色太深时盖上锡箔纸，或者试着调高烘烤温度！
此外，蛋糕烤出来接触模型的部分和表面本来颜色就比较深，这是正常的！出炉的蛋糕倒扣后表面会有轻微的收缩也是正常的，假如表面凹陷，甚至体积明显缩小就不行了！
5.戚风蛋糕出炉后收缩凹陷的原因
其实戚风蛋糕要烤的漂亮是最难控制的，甚至有时蛋糕师傅一不小心
火温就会出差错!戚风蛋糕出炉会过度收缩可能有几个步骤是应该注意
的：
1）蛋白没有打至干性发泡
2）面粉拌入时过度搅拌导致出筋
3）烘烤时间不够久，蛋糕中还有大量的水气….判定的方式是你用手轻轻拍蛋糕的表面会很有弹性且没有沙沙的声音。此外可用细的竹签插入而没沾到湿湿的面糊，如此再烤个5分钟就可出炉了。通常有个经验是闻到蛋糕烘烤香味时再烤个十几分钟就差不多了。
4)出炉的蛋糕可在桌面震一下让水气散出,并且倒扣至凉。戚风在出炉倒扣后才开始收缩，到蛋糕放凉以后，蛋糕已缩至一半的高度了，
这类出炉后收放凉时才发生的收缩，最可能的原因是蛋糕内部水份仍然太多，如果蛋糕上色后要出炉前，用手在表面轻拍有严重的嘶声而且没有弹性，就一定不能出炉，如果蛋糕上色已足，在上层加锡箔纸覆盖再延长烘烤时间；另外，也避免把蛋糕取出检查又丢回去烤，尤其是含水量较高的戚风蛋糕，移动时的震动和出炉后的冷空气，都容易让没有烤透的蛋糕收缩。
6.戚风蛋糕出炉后为何要倒扣?
一般是为避免戚风蛋糕塌陷或需要蛋糕表面平整时才倒扣，倒扣的动作是拿出烤箱时便进行,扣至蛋糕凉。倒扣就是将模型倒着放，中空的那一面朝下，只是要记得下面要垫铁架（镂空的），这样热气才能散出。待戚风蛋糕冷却后，就可以扳正脱膜了。
7.戚风蛋糕出炉后发现底部凹入
可能的原因有很多:面粉贮存太久了，并遭虫蚀或生霉;面粉筋性太强;面糊部分搅拌过久，以致出筋;底火不够或是不匀；面糊混合不匀;蛋糕在炉内受震动
8.戚风蛋糕可以使用不沾模吗?
原则上戚风蛋糕的模具是不可做防沾处理的，涂油洒粉或是不沾模都会影响戚
风蛋糕的膨胀，因为戚风在烘焙时需要靠面糊攀附在模壁爬上膨胀。
9.蛋糕在烘培过程中收缩是怎么回事？
蛋糕在炉内受到震动（常见因素之一）；配方内糖用量太多；蛋不新
鲜；面粉用量不够；面粉品质不对；炉温太低（常见因素之一）；配方中使用过多的发粉；蛋在搅拌时拌打过发（常见因素之一）
10.蛋糕表面膨松但底部似发糕怎么回事？
表明所拌入的油脂和水分都沉在底下。若是如此，记得在拌入油和水时要拌至
完全均匀才可以，但是一拌匀即停止，过度搅拌会使蛋白消泡。假如你的蛋糕切开，里面组织都很均匀，只是中央部分还湿湿的没熟，那就只要再多烤一阵子就全熟了！这种情况归根结底是蛋糊打的不够发，泡泡不够细腻，导致油沉入底部，不易拌开,多做几次就行了.
有哪些平价且好看的女装店
收藏夹里的存货蛮多的，百分之80都有入手参考过质量，版型，价格等几个方面的问题，因为做过一些市场调查，包括是：淘宝范围，实体店范围，品牌范围等。下面就先分享一些女装淘宝店铺吧。
1.【潮服hurtmyself】
关键词:韩风，小清新
这是我大学买过最多的一家店！！现在也一直是我的宝藏店铺NO.1,。最开始我是从微博上关注他们家，每次微博发的卖家秀就很好看，慢慢吸引了我，我第一次下手了一件卫衣，真的超！鸡！好！质量也真的ojbk，很像商场几百块的衣服。
每次上新都靠我定闹钟抢！！店主是胖胖的女生，衣服和裤子也都很显瘦，而且店主超会搭的，每一期上新都会出很多搭配图，每套搭配都是用自己家店里的衣服裤子裙子搭的，简直给我们这些肥宅提供了极大地便利！！感恩，而且这价格在原创设计店里真的不算贵，主要是物有所值，料子非常的有质感滴~
2、【DRESSBA】
关键词:韩风，小清新
这家店的衣服还是挺好看的，有很多都很小清新或者甜美，有很多各种各样的衬衫。
3、【海盗贩衣】
关键词:欧美风
这家是我刚发现的一家店，有很多网红家仿欧美风的衣服价格都会比较贵，这家还可以，图片看着也不会乱七八糟。
4、【南君原创复古】
关键词:复古
看着家店的店名和照片就知道了，这是一家走复古风的店铺，比较特别，连照片都滤镜都是满满的复古感，价格贵的在一百多店，也有便宜的。
5、【加纳家】
6、【巴公子自制Baababe复古女装工作室】
关键词:欧式宫廷风，复古风，法式风
衣服稍微显得有点成熟感，但我觉得快毕业就不应该穿的太学生气了，这种衣服刚刚好，不会太过，带点小女人的味道又有风格。
7、【Tstz阿四】
关键词:韩风，小清新
衣服很便宜，很有少女感的衣服，小清新的风格，模特很特别，不是真人模特，而是画出来的。由于衣服很便宜，选择的时候要认真看买家秀，尽量不要买容易有色差的衣服。
春天已来临，马上要进入夏天了，你会穿什么款式的裙子，显得好看
春天己来临，马上要进入夏天了，那么时尚女性穿什么款式的裙子，显得好看呢？
阳光明媚，风带来了一丝暖意，眯起眼看太阳是那么亲切、那么明亮，终于可以脱下厚厚的冬衣，换上美丽的衣衫。
现推荐以下好看的裙子搭配
【1】30年前王祖贤穿过的白色连衣裙这条白色无袖连衣裙，是30年前著名影星王祖贤在故宫拍广告时穿着，白色连衣裙线条简洁流畅，干净利落，依然活跃在今季，经典不衰。
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这款长到拖地的连衣裙，米白色的底子上面，布满色彩谈雅的大印花，看上去清爽宜人，成了这个季节的一道美丽风景线，脚穿白色板鞋活泼又减龄。
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【4】西装+缎面连衣裙灰色格纹西装时尚大气，内搭藏蓝色缎面连衣裙，连衣裙面料柔柔的，顺顺的，精致细腻，高贵典雅，闪烁着迷人的光泽，在连衣裙两侧下面做了开叉设计，隐约露出修长的小腿，搭配平底豆沙色皮凉鞋，展现十足女人味。
当然，你如果对自己的身高没那么自信，那么你也可以搭配细高跟皮凉鞋，同样给人眼前一亮的感觉。
【5】长袖连衣裙+皮靴具有波希米亚风格的复古印花长袖连衣裙，搭配咖啡色蛇纹皮靴，选择同色系细皮带作点缀，简约时尚。
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黄色连衣裙很纯，很浓烈，黑色幼细皮带搭配，让视觉成为你的第一印象，不可能不令人注目。
【7】白色衬衫连衣裙尽管时髦的主题换了又换，白色的音符却从未淡出过时尚圈。白色虽然没有色彩，更可以让人流连那份一切似无的清纯洁净。
简简单单一件白色衬衫连衣裙，时尚有品味，加上白色细皮带设计清新脱俗，黑色短皮靴与黑色包包相映衬，洒脱精练，给人眼前一亮的感觉。
【8】白色短袖衬衫+棉布半身裙奥黛丽.赫本当年在演《罗马假日》里的女主角时反响很大，其中所穿的服饰是很多女性摩仿的对象。
这套白色短袖衫搭配棉布裙是最经典的流行，白色短袖衫面料和淡色半身裙都是棉质的，夏天穿着透气舒爽，棉质半身裙搭配同色系腰带，突出玲珑的小蛮腰。
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