元宵馅怎么做方块(元宵馅怎么做方块馅)

本文目录

1. 元宵馅怎么做方块
2. 元宵怎么煮
3. 山楂元宵的做法
4. 元宵圆馅怎样做

元宵馅怎么做方块

回1元宵馅可以做成方块状2做成方块状的原因是因为可以更方便地包入元宵皮中，且不易破裂3做成方块状的方法是先将馅料压成厚度大约为元宵皮的1/3左右的方块形状，再将其包入元宵皮中，轻轻捏合即可。

元宵怎么煮

步骤/方式1

锅中水烧开，元宵入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样元宵不容易裂开。

步骤/方式2

元宵放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使元宵旋转几圈滚动，不粘锅。

步骤/方式3

当元宵浮起来后，赶紧调为小火煮，否则外皮熟得快，里面不易熟，影响口感。水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟。

步骤/方式4

关火盛出

山楂元宵的做法

1、山楂洗净，切成两半，去核

2、入锅，加入清水没过山楂

3、挤入少许柠檬汁，搅拌均匀，开中火，煮熟。大致挤入1/3个柠檬的量，怕太酸也可以加少一些

4、捞出放入筛网，用木勺挤压，去除剩下的果皮和果核，留下碗中的果糊，将果糊倒入锅中，筛入的时候，可以边筛入边加少许煮山楂的水进行稀释

5、在果糊中，加入冰糖、白糖，开中小火，边加热边搅拌煮至捞起，能挂糊在木勺上，果糊流动性差的状态。冰糖、白糖和山楂的比例是1：1：2。如果山楂是200g，那冰糖和白糖就各需要100g

6、倒沸水入糯米粉中，不要一次加完所有水，可以加一些然后搅拌看看情况，再继续加水搅拌

7、和成面团，取小块捏成中间薄，周围厚的面皮

8、从冰箱取出山楂馅，包入，左手托着，右手往里收，搓圆

9、烧水，水开后放入汤圆，煮至全部浮起，就可以吃了。

元宵圆馅怎样做

原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。