style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答做麻糍粑的感悟这个问题的一些问题点，包括打麻糍粑怎么弄好看也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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辣椒糍粑的做法
食材:糍粑500克，新鲜小米辣500克，鲜花椒300克，菜籽油，盐，姜，蒜。
食材处理；小米辣去蒂洗净，鲜花椒去杆洗净，姜、蒜洗净备用。
做法；1.锅热转中火将洗净的小米辣翻炒至表面起小黑点捞出晾凉。
2.小米辣晾凉后放入石窝中捣碎，接着加入鲜花椒、姜、蒜捣碎，再放入适量食用盐继续捣，捣腾到上下拿动有拉力感，糍粑辣椒打好了，用勺子挖出放入盆中。
3.锅热倒入多一些的菜籽油烧至冒烟消泡放置片刻。
4.装捣好放盆的糍粑辣椒放入适量盐再次搅拌均匀，用勺子第一次加入热油叫滚油，加入时有啪啪声，一边加一边搅拌，油浸过糍粑辣椒即可，热油过多会将糍粑辣椒烫熟影响口感。2分钟后第二次加入热油叫浸油，边加边搅拌油浸泡糍粑辣椒大约一寸高，锅中油已经加入一大半，15分钟后第三次加油叫拌油，将锅中剩下的油全部倒入盆中搅拌均匀即可食用。放置6后糍粑辣椒的油已经成了红油，搅拌一下，糍粑辣椒的味道有红油的色，辣，麻，姜蒜的香，挖一勺放入碗中，加上一点香菜，味精拌匀，也是真真的下饭。
青糍粑辣椒做法
1.将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用。
2.把青辣椒放进锅里，开火慢慢翻炒至大部分水分炒干。
3.再倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀。
4.从锅里盛出后放菜板上用刀切碎，将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用。
5.倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可。
湖北家常名菜糍粑真的很好吃很下饭吗
第一，糍粑在席间是主食，不是菜，更不是湖北名菜；第二，从图片上看似乎是糍粑鱼，就是鱼块，一般餐馆里用的是草鱼，好点的是青鱼。糍粑鱼的做法是两面煎，煎到两面焦黄，加入配菜，加少许水、佐料，烹几分钟，要好看就再勾点芡，如图。这道菜倒是家常菜，吃起来还好。有点特色的还有小河滑鱼、小麻鱼、时光片。糍粑鱼只能算家常菜，湖北名菜算不上。吃起来没得说，很下饭，我们乡下说就是向饭。我最拿手的做花园红烧肉、稻草锅巴粥，下回我介绍怎么做。
做麻糍粑的感悟
答：小时候，我喜欢围观大人们做糍粑，摩拳擦掌跟着做。但那时还小，总是糍粑料在手，怎么揉捏都做不成圆饼状，用手压一压，就厚薄不均，扁了。
做糍粑也是聚会的大好时机，大人们不停地忙碌，小孩子们也不闲着，忙来忙去地帮大人们搬东西，这个场面右真是热闹，地无法形容，不过，这才是家人过年其乐融融的样子嘛！
文章到此结束，如果本次分享的做麻糍粑的感悟和打麻糍粑怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
