style="text-indent:2em;">大家好，西瓜蛋糕的正确做法相信很多的网友都不是很明白，包括水果西瓜蛋糕怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西瓜蛋糕的正确做法和水果西瓜蛋糕怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
西瓜蛋糕的正确做法
主料：6寸戚风蛋糕：细砂糖46克低筋粉50克玉米油33克鸡蛋3只水20克盐1克柠檬汁2克红色素几滴
西瓜皮蛋糕片：牛奶40克鸡蛋3只玉米油20克细砂糖35克低筋粉40克绿色素几滴
首先制作6寸的红色戚风蛋糕。
1.先制作蛋黄糊，将3个蛋黄，13克细砂糖，33克玉米油，20克清水，放入打蛋碗中，搅拌至糖融化。
2.筛入50克低筋粉，拌至无干粉状态。
3.加入几滴红色素，拌均匀，将红色的蛋黄糊放置一旁备用。此时，150度上下火开始预热烤箱。
4.制作蛋白糊：将3个蛋白，1克盐，2克柠檬汁，放入厨师机。
5.调至4档，开始打发蛋白，准备33克细砂糖打发蛋白。
6.打至鱼眼泡的状态时，加入第一次细砂糖。
7.将档位旋至5档，高速打发蛋白，打至细泡时，加入第二次细砂糖。
8.蛋白打发至出现纹路时加入第三次细砂糖，保持高速打发至小弯钩状态。我使用的是PE4800厨师机，整个蛋白的打发过程，先4档，后5档，一共打发了3分半钟。
9.将三分之一的蛋白糊加入到红色蛋黄糊中，翻拌均匀。
10.然后将其倒入剩余的三分之二的蛋白糊中，翻拌混合成蛋糕糊。
11.将蛋糕糊倒入6寸加高戚风模具中，震荡出大气泡，放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤50分钟。出炉后轻率一下，然后倒扣晾凉。
12.待红色戚风蛋糕完全冷却后脱模，再开始制作绿色西瓜皮蛋糕片。首先将3个蛋黄，40克牛奶，20克玉米油，搅拌均匀。
13.滴入几滴绿色素，拌均匀。
14.筛入40克低筋粉，拌至无干粉状态，放置一旁备用。上下火175度开始预热烤箱。
15.将3个蛋白放入厨师机不锈钢盆中，分三次加入共35克细砂糖，高速5档打发至大湾勾状态。时间3分钟左右，很短，请勿走开，以免蛋白打发过度。
16.将三分之一的蛋白糊和绿色蛋黄糊翻拌混合。
17.然后将混合物倒入剩下的三分之二的蛋白糊中，拌均匀。
18.勺出一大勺蛋糕糊，再加入几滴绿色素，拌成更深色的面糊，装入裱花袋。
19.烤盘垫上硅油纸，裱花袋剪出一个小口，在烤盘上挤出几道西瓜纹路，放入烤箱中层，175度烘烤2分钟。这个烤盘是28*28cm的。
20.取出烤盘，将浅绿色的面糊全部倒入，用刮刀刮平表面，放入烤箱中层，175度，烘烤20分钟。
21.烤好后立即取出，撕掉油纸，晾凉。
22.淡奶油加入细砂糖，用厨师机高速5档打发。
23.打至硬性发泡（坚挺的小直尖状态）。高速打发时间比较短，仅数分钟，别走开哦，以免打发过度，油水分离。
24.将戚风蛋糕体等分成3片。
25.三片蛋糕片之间抹上奶油，一层一层叠上去，最表层不用抹奶油，保持原色。
码好后，在最外侧再抹上一层奶油。
26.绿色的西瓜皮蛋糕切成合适的高度，围在蛋糕体外侧，稍微往内压一下，粘紧。西瓜皮和红蛋糕分界线之间，挤一圈奶油。最后用黑巧克力在表面挤成西瓜子，完成后放入冰箱冷藏保存。
蛋糕水果夹心层放什么好吃
蛋糕夹心可用的水果很多，比如：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷。红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗等。
适合做蛋糕的水果有哪些
答：适合做蛋糕的水果有很多。例如有香蕉，苹果，芒果，草莓，火龙果，西瓜，樱桃等等，都适合做蛋糕，这些都是小朋友和成人喜欢吃的水果，当然我们做蛋糕的时候，首先要选择新鲜的水果，那这样子做起的蛋糕才是最好的。
方舟生存进化水果蛋糕怎么做
方舟生存进化游戏中，可以通过在制作台中使用水果和其他食材来制作水果蛋糕。制作流程如下：1.在岛屿上收集到不同种类的水果，例如浆果、西瓜、香蕉等。2.在制作台中放入两个以上的水果和一个蛋糕底（可以通过小麦粉和鸡蛋制作），点击制作按钮。3.等待一定时间后，就可以成功制作出水果蛋糕了。这种蛋糕不仅可以恢复角色的饥饿值，还有一定的营养价值，是非常实用的食品之一。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
