style="text-indent:2em;">很多朋友对于炸丸子怎么弄圆溜和炸园子怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
菜丸子怎么炸的外酥里嫩
步骤/方式1
菠菜洗净切碎，豆腐捏碎，打入鸡蛋
步骤/方式2
放入适量面粉，盐，十三香，鸡精，在加入少量水拌匀
步骤/方式3
炸制金黄，这是第一遍
步骤/方式4
第二次复炸，出锅，开吃外酥里嫩
炸丸子怎么弄圆溜
炸丸子的时候想要弄圆溜可以在用勺子舀一勺肉馅儿，外面裹一层面粉用手团一下，再蘸取鸡蛋液放在锅里炸，这样炸出的丸子表面光滑比较圆溜。
炸小麦粉圆子的做法
材料:小麦粉300克，开水适量，玉米油适量，水适量，糖、桂皮、香叶适量。
做法:1.小麦粉放入碗中，慢慢加水用筷子搅拌揉成光滑的面团。
2.面团分别搓成小球状，压扁，放入清水中煮熟捞出备用。
3.将水、糖、桂皮、香叶放入锅中，用小火煮20分钟左右，制成糖水。
4.将煮好的小面团沾上一层干淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5.将炸好的面团放入制作好的糖水中，浸泡5分钟左右即可。
炸肉丸详细做法
1、把葱姜切成丝，切好之后先装入碗中，再加入少许的花椒大料，倒入200毫升的温水，然后用手给他抓一抓，把葱姜里面的味道给它抓出来，浸泡十分钟；
2、猪肉切片切丝剁成肉馅；
3、把肉馅搅放入一个大碗中，先加入100毫升的葱姜水，再加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺花椒粉，最后再打入一个鸡蛋，然后下手抓拌均匀，再顺着一个方向使劲搅拌，把肉馅搅拌至上劲。搅拌至肉馅，把葱姜水都吸收进去；
4、然后再次加入100毫升的葱姜水，再次顺着一个方向继续搅拌均匀，让肉馅充分的吸收料汁，一直把肉馅搅拌至比较粘稠，有拉丝的状态就可以啦。
6、然后再分次的加入适量的淀粉，一斤的肉馅，咱们大约给他加入20克左右的淀粉，搅匀之后再把剩余的淀粉加进来，继续顺着一个方向把肉馅搅拌至拉丝。
7、这个时候我们边搅拌边摔打，要想做出来的肉丸子好吃，有弹性，不松散，这一步非常的关键，整个过程大概需要三到四分钟的时间。
8、最后搅拌好的肉馅，用手能够轻松地挤出一个丸子，肉馅就调好了。
9、锅中倒入适量的清水，然后开大火,把锅中的水烧至有小气泡的时候，我们再把火转为小火。10、这个时候用虎口挤出丸子，之后用勺子轻轻地取下来，然后再把取下来的丸子放入锅中。
11、咱们放丸子的时候，勺子一定要贴着水面放进去，这样丸子才不会粘在勺子上面，这也是一个小技巧。
12、丸子全部下锅以后，再用勺子，把它轻轻地推散。
13、再开大火把丸子煮至两分钟，水快要烧开的时候，再用勺子把上面的浮沫撇掉。
14、浮沫都撇除干净以后，再加入一勺食盐，一勺鸡精，然后再放入我们准备好的香菜。最后再滴少许香油增香，就可以出锅啦。
关于炸丸子怎么弄圆溜，炸园子怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
