style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对削起来的瘦肉丸怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享削起来的瘦肉丸怎么做的知识，包括瘦丸子怎么弄好看的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
地摊小吃瘦肉丸怎么做
主料：猪瘦肉适量
辅料：冰块适量
调料：盐适量、胡椒粉适量、红薯淀粉适量、玉米淀粉适量
做法步骤
1.食材:猪瘦肉去除干净筋膜切块。
2.放入破壁机中，500克猪肉放50克红薯淀粉10克玉米淀粉。
3.放入盐调味。
4.放入胡椒粉。
5.放入味精。
6.放入冰块。
7.再放入大概50克的水。
8.搅成蓉。
9.搅好后再放入碗中再次搅拌上劲。
10.用虎口处挤成丸子。
11.放入温水中，开中小火慢煮。
12.煮至丸子全部漂浮起来后再小火煮三分钟即可。
瘦肉丸没有木薯粉用什么粉
瘦肉丸的淀粉用玉米淀粉或马铃薯淀粉都可以。
马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉，经过油炸后，口感比较酥脆。所以，需要油炸、有酥皮的菜肴，都可以加入玉米淀粉挂糊。
削起来的瘦肉丸怎么做
肉切成肉沫，加葱姜料酒，淀粉，鸡蛋清，一个方向搅拌均匀，挤成丸子，放水中煮开
瘦肉丸颜色为什么不红
瘦肉丸颜色不一定是红色的，通常是灰色或褐色调的。这是因为制作瘦肉丸时，往往会添加大量的淀粉、面粉等，在蒸煮时淀粉会变成糊状物质，使得瘦肉丸呈现出灰色或褐色调。此外，而瘦肉丸是否红色还与食用色素有关，如果添加了红色食用色素，瘦肉丸就呈现红色。瘦肉丸是我国传统的肉制品，是非常常见的一种美食，目前有很多现代化的瘦肉丸，例如超市里的熟食。然而，大量添加淀粉、面粉等会使得瘦肉丸脂肪、热量含量上升，导致其并不完全健康，因此，建议适量食用。
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