糖果串串特效怎么弄好看 炸串糖醋汁怎么调

油炸串串值得学习吗 我来教你卖炸串经营技巧

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本文目录

  1. 沾串串的做法及配方
  2. 炸串糖醋汁怎么调
  3. 沾串串怎么做,谁知道
  4. 棉花糖串串摆摊怎么保存

沾串串的做法及配方

孜然辣酱沾串串沾料准备:生抽,辣椒面、孜然粉、十三香粉、花椒面、甜面酱,香油,白胡椒粉、盐、糖少许,葱花、蒜末、水淀粉。

沾串串的做法:1、锅中一斤水小火缓慢加热。2、水中加入生抽,辣椒面、孜然粉、十三香粉、花椒面、甜面酱,香油,白胡椒粉、盐、糖,搅拌均匀,加入水淀粉勾芡,待酱汁浓稠以后加入蒜末、葱花。待冷却起锅。甜辣沾酱沾串串沾料准备:豆瓣酱2两,花生酱2两,甜面酱4两,植物油1斤,蚝油1勺,白胡椒粉、糖少许,葱、姜、蒜末,粗颗粒辣椒面2两,米醋少许。甜辣沾酱沾串串沾料做法:1、把豆瓣剁细,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料。2、烧热锅,倒入植物油,待油温6成热,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,然后用小火慢炒,待香味渐浓即可装盆待用。蒜蓉辣酱沾串串沾料准备:红椒2个,鲜小米椒1两,泡椒2-3个,鲜番茄1斤,姜5钱,新蒜头4个,盐、糖少许,味精、米醋少许,鲜柠檬汁少许。蒜蓉辣酱沾串串沾料的做法:1、将各种辣椒、番茄、姜、蒜、柠檬全部搅碎成糊待用,蒜蓉要分成2份下。2、炒锅加水半斤,各种糊下锅中,小火慢熬,边熬边加:盐、糖,米醋。一定要不停地搅拌以防粘锅,锅中糊糊由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉、柠檬汁倒进去,凉后装盆。

炸串糖醋汁怎么调

秘制糖醋酱汁材料:

【完美糖醋汁】

料酒、生抽、白糖、番茄酱、清水,比例是1:2:3:4:5。

做法:

1.将沙拉油放入锅中加热,再加入材料混合煮沸备用。

2.将材料搅拌成太白粉水。

3.再加入刚才准备好的调料水中勾芡,即完成糖醋酱汁。

酸酸甜甜,鲜美可口,色泽红亮,老少皆宜的万能料汁出锅啦。把你的串串也拿出来吧!

沾串串怎么做,谁知道

好吃的沾串串,自己做!

沾串串!太原街头小吃!特别好吃,一块钱八串,一群人围着料桶感觉特别爽,奈何对象觉得不卫生(当然了我也知道是非常不卫生)死活不给吃,只好自力更生,发现味道简直了!下面就说说我的做法。

主料:各类豆制品温水泡发,郫县豆瓣酱,辣椒面,蒜末,花椒,麻椒,八角,十三香,香叶粉,白糖,盐,耗油,淀粉,鸡精,白芝麻

做法步骤:

1.温水泡发各类豆制品。。。四十分钟就差不多啦!不能太久哦!泡太久会烂的。。。尤其是豆皮,素藕这种。。。(我泡的有豆皮,素鸡翅,素藕,拧豆卷,素鸡肠,面筋啥的,我也不知道这些东西“学名”叫个啥

2.泡花椒麻椒八角水,我往里头投了点儿香叶粉,十三香。。。

3.准备好辣椒面,我这个不是很辣~

4.大蒜拍成沫!我喜欢吃蒜辣!

5.原谅我在关键的卤料制作这块儿省略好多图。。。为啥?因为我忘拍了,你能把我咋?

1.放油,油热了之后一勺郫县豆瓣酱,多大一勺?我也不知道,反正约摸吧!

2.出红油后放辣椒面,蒜末

3.倒进去泡好的花椒麻椒八角水,别花椒啥的倒进去哈,为啥?反正我是怕麻

4.等到沸腾了,倒点儿耗油,滚滚,我不是让你滚啊,是锅里的汤滚滚,多烧开会儿。

5.再放点儿盐,糖,别怀疑!糖是提鲜的。

6.水淀粉勾芡,就是碗里放点淀粉加点水搅和搅和倒进锅里再搅和,淀粉越多越稠,稠点儿串上头沾的卤料就多,就好吃。

7.放点白芝麻,尝尝,缺啥放啥!

8.出锅,沾着吃。

6.豆制品这些温水泡好就可以直接吃啦!

7.实在不放心比如我,就在锅里头焯焯煮煮。但是,小心过火了烂了,比如我。

8.蒜辣味卤料,别问我别的味咋做,我还没研究,为啥?我就爱吃蒜辣!蒜辣!

9.开吃!没有竹签也是串,再也不用担心卫生问题了!

棉花糖串串摆摊怎么保存

1、用比较大的透明的专门装棉花糖的袋子将棉花糖套上,使它就接触不到空气中的水分,不易发生变形,保存时间更长。

2、将棉花糖放入温度事宜的冰箱,可以有效的延长棉花糖寿命。

3、棉花糖惧怕潮湿,易融化,所以放入防潮剂可以有效的保存棉花糖的外形与质量。

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