血压高怎么办有哪些解决方法(血压高怎么办教你三招搞定)

家庭监测血压如此重要,完整攻略在此,高血压患者收藏

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本文目录

  1. 为什么油炸食品给人一种很好吃、很香的印象
  2. 糖尿病人在饮食上怎么调理
  3. 血压高怎么办有哪些解决方法
  4. 有哪些好用到让你想流泪的厨房神器

为什么油炸食品给人一种很好吃、很香的印象

人们都知道炸鸡、薯条等油炸食品对健康不利,但是就是爱吃,而且觉得好吃。那为什么食物在油炸之后,会变得好吃而难以抗拒呢?

在一段YouTube科学频道的视频中,女主持人戈登(OliviaGordon)解释了食物在油炸过程中涉及的化学变化,以及为何食物在油炸之后会变得好吃。

戈登表示,当食物置入滚烫的油里时,一连串的化学反应便开始产生。这些油的温度很高,几乎是水的沸点的两倍,所以食物置入油中,表面的水分就会散失并形成气泡,这就是食物油炸时会冒泡的原因。

食物表面的水分一旦散失,就会发生两件事。其一是食物表面会脱水并形成一层脆壳;其二是散失的水分子在食物上留下缺口,使油分子得以进入食物内,进而出现食物吸油的现象。

大多数的油会增加食物的脂肪含量,同时改变食物的味道。而食物表层在油炸过程中大量脱水而形成的脆壳也会让食物的味道更好。

每种油的营养成分不同,分解方式也不同,而且在受热开始冒烟时的温度也不一样,这些都会影响油炸食物的味道。所以选对油炸用的油,可以改善食物的味道。

以玉米油为例,它由富含多元不饱和脂肪(Polyunsaturatedfat)的脂质制成,在较低的温度便能分解,能进入食物内并改变其味道。

此外,油炸的高温也是使食物的味道变好的原因之一。美国美利坚大学(UniversityinWashington)化学助理教授哈廷斯(MattHartings)说,食物在加热后,味道会比较好,反之亦然。因此,像薯条之类的油炸食品最好趁热吃,冷掉了味道就会变差。

糖尿病人在饮食上怎么调理

糖尿病目前还无法治愈,但是可以通过药物治疗、饮食控制、运动治疗等方法得以控制,糖尿病管理得好,糖尿病患者同样可以象健康人一样生活和长寿。

糖尿病饮食控制要点有:

1、每天一日三餐定时定量,可以安排早餐8点左右吃,午餐13点左右吃,晚餐18点吃,以保证血糖平稳。每餐七八分饱,最好是少量多餐,从早餐、午餐中分出一些主食、水果或酸奶在上午或下午吃。切记不要饥一顿、饱一顿,以免造成血糖波动,甚至发生低血糖。

2、一天的饮食多样化,每天要摄入12种以上的食物,包括谷薯类、蔬菜、水果、瘦肉、豆制品、牛奶、鸡蛋、少量坚果等,每周吃25种以上的食物。其中一天蔬菜种类最好在5种以上,包括深色蔬菜和绿叶菜等。

3、血糖比较平稳的情况下,可以适量吃点低糖水果,如草莓、樱桃、李子、柚子、苹果、梨等,一天不超过200克。

4、糖果、饮料、蛋糕、巧克力、薯条、薯片等零食不要吃。可以少量吃点坚果,相当于一小把瓜子或15个花生、2个核桃、15个开心果等。

5、主食要注意粗细搭配,用一部分粗杂粮和薯类替代一部分细粮,如糙米、燕麦、红薯、山药等,每餐吃的主食量相当于自己拳头大小。

6、控制食盐的摄入量,每天食用盐不超过6克。尽量避免食用腊肉、腌肉、咸鱼、咸蛋、榨菜、泡菜等腌制食品。

7、春节期间,聚会难免要饮酒助兴,糖友尽量少饮酒。每天葡萄酒不超过100毫升,啤酒不超过300毫升,而且不要喝白酒。不要空腹饮酒,否则容易引起低血糖。

血压高怎么办有哪些解决方法

谢邀。

血压高首先要明确是否是高血压。若是高血压,还需明确是原发性高血压,还是继发性高血压,两类疾病的治疗方式有较大差异。针对占比90%-95%的原发性高血压(也就是老百姓口中的高血压),其诊断标准如下:

明确原发性高血压的诊断后,在治疗上应注意以下几点:

(一)治疗目的高血压是心、脑、肾和周围血管等靶器官损害的主要危险因素,治疗原发性高血压的最终目的是减少这些靶器官的损害及其相关的事件和死亡。

(二)改善生活方式

1.控制食盐摄入(WHO推荐每日食盐摄入量应少于5g)

2.合理膳食(多吃蔬菜水果,少吃动物脂肪)

3.控制体重(包括控制能力摄入和增加体力活动,重度肥胖者应在医师指导下减肥)

4.戒烟

5.限制饮酒

6.体育运动(中等以下强度,每周3-5次,每次30分钟)

7.减轻精神压力,保持心理平衡

(三)药物治疗目前认为,高血压患者药物治疗的启动与否应当根据患者的危险分层(而不仅仅是患者的血压水平)来决定。这是因为治疗高血压的最终目的是为了减少患者心血管事件的风险,而不仅仅是为了控制血压。同时,对于需要药物治疗的患者,应确定相应的目标血压水平。根绝现有临床实验的证据,从治疗得益和安全性的角度考虑,目前将普通高血压患者的目标血压定为140/90mmHg以下,伴有糖尿病或肾病的高血压患者定为130/80mmHg以下,老年人收缩压定为150mmHg,如能耐受,还可以进一步降低。由于不同患者的具体病情以及对降压药物的敏感性和耐受性不同,因此具体的治疗方案以及目标血压水平,应由心血管专科医生进行综合评估与决策,不支持患者根据自己的意愿随意更改治疗方案,这样有很大的潜在风险!

目前常用的一线降压药物有5类:

1.钙通道阻断药(CCB):包括硝苯地平、尼群地平、尼索地平等

2.血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI):包括卡托普利、贝那普利、培哚普利等

3.血管紧张素Ⅱ受体阻断药(ARB):包括氯沙坦、缬沙坦、替米沙坦等

4.利尿药:包括氢氯噻嗪、吲达帕胺等

5.β受体阻断药:包括美托洛尔、比索洛尔、阿替洛尔等

由于不同药物的作用机理差异,医生会根据患者病情选择单用某类降压药,或联合应用两种或多种降压药,在尽可能不明显增加不良反应的同时,确保降压效果。

总体来说,“遵医嘱”是高血压药物治疗必须记牢的三个字!

除此之外,高血压患者还需建立“终身降压治疗”的理念。因为原发性高血压的诊断只要是正确的,终止治疗迟早会使血压恢复到治疗前的水平。长期服药并监测血压,定期门诊复查,监测其他危险因素和心血管疾病的变化,医生即可根据情况适当调整用药,使患者长期保持良好血压,最终达到减少心血管事件的目的。

有哪些好用到让你想流泪的厨房神器

所谓“工欲善其事,必先利其器”,人要做好一件事情,总是离不开一件好用的工具,厨房里做菜也不例外,那就是很多人口中所说的“厨房神器”。

至于说这个厨房神器,好到能让我流泪,这个倒还不至于,但是见到这些厨具时的心情用“满心欢喜”来形容,还真不为过。不过每个人心目中的神器肯定是不一样的,动手能力差的,可能喜欢高科技点的、便捷的厨具,更注重厨艺本身的,可能更喜欢实用性的厨具,下面就来展示一下我眼中的厨房神器吧。

一,各种开好的铁锅,便宜但很实用

厨房里的厨具,最重要的当然是各种炒锅、炖锅,我对锅的理解是这样的:锅本身没有什么高低贵贱之分,但是要做到两点:一是要知道生铁锅和熟铁锅的区别;二是一定要把锅开好。

我厨房里的锅都是专锅专用,砂锅或者生铁锅用来烧汤、炖菜,熟铁锅用来炒菜,关于开锅和养锅,我有自己的诀窍。这里首先不建议用不粘锅,那是西方人发明的用来煎东西的锅,不适合爆炒,再贵的也容易掉涂层,会做菜的人一般不用。另外,铁锅买最普通的就行,不要迷信什么“纯手工打造”,关键会开锅、会养锅,看下图我自己养的一口普通熟铁锅,看着就喜庆。

二,油盆和漏勺

我感觉在厨房里有一套油盆和漏勺,简直是太方便了。首先就说制作料油吧,有的人也把它称作明油或者葱油,就是买来的食用油,用葱、姜、洋葱、香菜在里面炸制一下,用这种油炒菜,基本上都能炒出饭店的味道,这就少不了油盆和漏勺这套工具了。

另外还有很多菜品,比如说糖醋菜、滑菜、辣子鸡等等很多菜,这些菜品都需要事先给食材过一下油,或者高温炸制,这里就更少不了这套装备了。就像饭店的大厨做菜时念叨的,“热锅凉油,油倒出,接着再淋入少许油”,有了油盆和漏勺,炒起菜来简直是太方便了。

另外,很多厨房小白对于厨艺方面的认识不够多,认为这样的油不好,不卫生,其实错了,这样的油更有复合型香味,至少比外面小摊上的油,要干净得多。我厨房的油盆和漏勺,见下图。

三,捣蒜用的蒜臼子

这个东西不知道在南方怎么叫,北方很多地区都叫它蒜臼子,就是搋蒜用的,在我眼里这个绝对称得上是一个厨房神器。首先,平时做饺子蘸料或者其他凉拌汁时,最需要的就是蒜泥,而现在很多人用的那种捣蒜器,看似很方便,但是最多只能打成很小的颗粒,蒜泥的状态,它们是做不出来的,那样的蒜泥就没味道了。

对于平时有点蒜泥就能多吃两个馒头的我来说,蒜臼子就是我厨房里的真正神器。但是这里有一个提醒:石头做的蒜臼子虽好,但是千万别用那种表面看似很光滑的、大理石材质的,那种有辐射。

我这个蒜臼子的来历还很有意思,很多年前赶会时(那种老式的会,现在很少了),偶然间见到有卖这个青石蒜臼子的,摊主忙着收摊,10多块钱就卖给我了,正儿八经的青石,又大又扎实,几锤下去,蒜瓣就轻松变成了蒜泥,见下图。

四,柳木菜墩

做菜做了这么多年,菜板由最初的木菜板、竹菜板、塑料菜板,最终换成了现在用的木菜墩。木菜墩最大的特点是用起来扎实,原始木材非常健康,关键是还不伤刀,切菜时只有少许闷闷的声音,没有那种乒乒乓乓的动静,不会“一人做菜全楼知道”,用起来太舒服了。

有人认为木菜墩容易裂,其实还是不会保养。买来后先用盐水泡上一天,干了之后用热油泼,经过这个操作,菜墩终年不坏,即使有时候因为缺水而干裂,浇点水之后,裂缝就会自然愈合。木菜墩千万别买那种进口铁木的,最好的是银杏木的和柳木的,我的这个是柳木的,看年轮最少有15年树龄,用了很多年了,看起来还是那么扎实,它是我的最爱,它就是我的厨房神器。

五,燃气灶聚火圈

上面说了这么多看似很土的厨房神器,下面再说一下有点科技含量的吧,那就是燃气灶聚火圈,这个还是从厨师朋友那里知道的。大家都知道,饭店里的炉灶火力大,除了跟燃气本身的火力大之外,还跟炉灶的设计有关,大家可以仔细看一下,炒锅放在上面,底部就完全被炉灶包住了。

我买的这种家庭用的燃气灶聚火圈,它的设计也是这样,将它卡在煤气灶的支架上,能将锅底完全包住。用到这个神奇,最大的优点有两个:一是省燃气,烧开同样一壶水,燃气应该能节省最少四分钟之一,甚至是三分之一,用的时间还短;二是火力猛,开中火就感觉像是以前的大火,太适合急火爆炒了。关于这一点,不得不佩服科技的力量。

上面说的5种厨具,就是我眼中的厨房神器,在别人眼里可能是很土的东西,在我看来它们就是我的神器,也是我的宝。其实只要是喜欢下厨房的人,都是热爱生活的人,都有自己心目中的厨房神器,并且都是自己心里的宝贝。

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