style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享瘦丸子怎么弄好看的一些知识点，和瘦丸子怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
瘦肉丸怎么做有嚼劲
大家好我是小叶，今天详细的跟大家说下怎么做出爽口弹牙有嚼劲的瘦肉丸
1??早上买新鲜的后腿瘦肉300克，要买没有筋的，重点哈要新鲜的，买回去立马做别放冰箱
2??提前准备好小冰块，我是买的硅胶小冰格来冻冰块，准备120克冰块
3??把绞肉机的那个盆放到冰箱冷藏半个小时（这一步夏天才需要）
4??把瘦肉洗干净然后察干水分，切片，放到冷藏过的绞肉盆里，加入盐鸡精胡椒粉淀粉一小勺120克冰块
5??家用的绞肉机不能连续工作很长时间，所以我们打肉浆的时候一定要打几十秒就要停下来等一会儿在继续，绞肉机马力够大的话就打4次40秒，功率小点的就打多两次
6??啰嗦几句哈，冰块一定不能用水代替，盐一定要放！绞肉盆最好冷藏过！因为纯瘦肉丸打肉浆过程温度一定要低这样肉浆才能成型，打都肉浆完全没有颗粒感而且十分光滑有弹性又很粘手的状态就可以了
7??锅里烧水，看到有小气泡的时候转最小火，然后用手的虎口挤出丸子，用勺子挖到锅里定型，全程小火煮开以后把丸子捞出来放冰水或者凉水里这样就完成啦
这个是客家肉丸的做法！
瘦肉丸下锅后怎样做才能浮上来变大
不能变大，因为肉下水一般情况会收缩变小，变大那是有问题，不成丸子形了，又不是发面一炸变大，要不掺点发面试试。
瘦丸子怎么做
瘦丸子是一道经典的汉族传统美食，制作方法如下：
材料：
绞肉500克、绿豆芽100克、木耳50克、香菜适量、葱姜适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量。
步骤：
1.将绿豆芽洗净焯水备用，木耳泡软切丝备用。
2.将绞肉放入盆中，加入葱姜末、香菜末和调味料拌匀，然后加入水搅拌上劲。
3.将绿豆芽和木耳丝分别混合到肉馅中，再次搅拌均匀。
4.使用勺子或手掌将肉馅捏成大小相同的小球状，放入沸水中焯烫3-5分钟直到熟透即可。
瘦丸子不仅口感好，而且富含蛋白质和纤维素等营养成分。建议在食用时搭配面条或米饭一起食用，营养更加均衡。
瘦丸子的家常做法
放点普济或者藕丁非常好吃！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的瘦丸子怎么弄好看和瘦丸子怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
