style="text-indent:2em;">今天给各位分享甜腊肠的配料方法的知识，其中也会对甜香肠怎么弄好看又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
甜香肠的配方是多少比例
甜香肠配方
生猪肉5000克辅材:高度酒200克,白胡椒粉5克,白砂糖250克,盐100克,生抽酱油200克,猪肠衣适当
甜香肠配方
1、买来的猪肉一定要去皮，放入清水中浸泡半个小时以上，浸出血水吃起来味道更正，捞出来悬挂晾晒控干水分。
?
2、购买的肠衣要提前泡软，最好购买一个手摇的灌香肠机器，价格也不贵，做香肠能方便很多。
?
3、肉全部切成大小合适的小块，方便加入灌香肠机器里搅碎。
?
4、准备调味料，调味料决定了香肠的口味，这个配方比例可以用“3321”来概括：3糖酒2盐1辅料。
甜肠怎么做好吃
用料：甜肠50克，孜然2克，鸡蛋1个
做法：1.准备好所需食材，把甜肠去掉外皮，斜切成3毫米厚的薄片，备用。
2.再把鸡蛋磕碗里，顺时针方向搅拌，打散，备用，再把甜肠片放鸡蛋液的碗里，裹满鸡蛋液。
3.起锅，炒锅里倒入适量花生油，等油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的香肠片，调中火炸制。
4.等甜肠的一面蛋液凝固后，再翻面炸制另一面，直至把两面炸成金黄即可。
5.再用漏勺捞出控油放碗里，撒一些孜然搅拌均匀即可食用。
甜腊肠的配料方法
甜腊肠，说白了，便是一种拥有清甜味的腊肠。这类腊肠在广州地区很是时兴，也是一种口味很好的食材。可是，要想取得成功的制做出甜腊肠并不是一件非常容易的事儿，最先是得把握一定的秘方，次之是在腌渍的全过程中，需要注重一定的方式。那麼，甜腊肠该怎么做呢？下面将对于此事开展详解。
?
一、所需原材料
主要材料：生猪肉5000克
辅材：高度酒200克，白胡椒粉5克，白砂糖250克，盐100克，生抽酱油200克，猪肠衣适当
二、制做流程：
1.提前准备一块猪前尖洗干净削皮（一般前尖较为肥，因此要挑瘦点的买，我认为前尖的肉较为嫩，因此喜爱用，假如没适合的买后尖还可以的）。
2.将生猪肉切条或是片（我较为没耐心都切条），放到一个较为大的面盆里，我的炒锅。
?
3.添加250克白砂糖。
4.添加盐100克。
5.白胡椒粉适当。
6.56度二锅头200克。
7.生抽酱油200克。
8.用力将生猪肉抓匀，腌渍一晚。
?
9.猪肠衣用冷小水泡一会儿，用自来水管冲着猪肠衣将里边灌进水，清理几次，随后把猪肠衣一根套在布氏漏斗上，最下边的猪肠衣打个结。
10.右手扶着布氏漏斗，左手往里塞肉（扶着布氏漏斗的手还要紧握着不必要的猪肠衣，相互配合着塞进来的肉往下发，不必一下子都给放下去了）。
11.一根猪肠衣都给注满生猪肉之后给他们放正。
12.用根针找找哪有气体，见到有气体的地区就扎一下，随后把上边的肉向下给捋捋，使香肠內部更密不可分，但也别太用劲，防止猪肠衣崩裂，随后用绳索给肠分为几个系起來。
13.最终都熏好之后放点冷水将肠洗一洗，挂在衣服架子上。
14.取得窗前挂起來晾着。
15.11天的情况下看一下，无需晾的太做了，那般肠的口味就非常容易柴了。你认为都晾好啦能够放到纸壳箱里放到阴凉的地方，冬季放户外就可以了。
16.晾好的肠放到水中沸腾煮25分鐘就可以了（还可以蒸，随本人爱好吧），煮好的肠放凉了切成片就可以服用。
好了，关于甜腊肠的配料方法和甜香肠怎么弄好看又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
