style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答肉片怎样做又滑又嫩这个问题的一些问题点，包括猪肉照片怎么弄好看又简单也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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五花肉怎么做
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
说起五花肉，立马就会让人想起很多好吃的，作为特别受大众欢迎的美好食材，它往往会在大家的巧手里，智慧里，变幻出各种各样的美味佳肴，这也足以彰显大家对它的喜爱。
五花肉是很多经典菜肴里面的主角，象大家熟悉的红烧肉，把子肉，东坡肉，回锅肉，粉蒸肉，扣肉等，道道经典，样样美味，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮而不柴，肥而不腻，瘦而不柴，饱满多汁，醇厚鲜香，而我们北方人喜欢吃的大白菜炖豆腐，最少不了的也是这五花肉的油脂香气，尤其是霜冻后的大白菜拿来一起炖，真的是天天吃，都不会感觉腻。
由于喜欢，所以五花肉的烹饪丰富多彩，煎，烤，蒸，炸，烧，炖，炒，带给了人们不同的的口感和口味，美妙的味道总能让人回味无穷，今天就来分享一种五花肉的好吃做法，把五花肉切片，腌制挂糊后酥炸，炸好的五花肉外酥里嫩，多余的油脂炸出，肥而不腻，酥香可口，搭配黄瓜和大葱来卷煎饼，既能当菜又能当饭，也可当作小零食，是大小餐馆经常有的保留菜品，值得推荐，快来看看怎么做的吧？
这道菜大家可以把它叫作“煎饼卷酥肉”，也可以叫作“炸酥肉”，我们这里有的把它叫作“炸松肉”，不论家庭还是饭店，都很受欢迎，具体的操作步骤如下。【食材】五花肉500克，花椒粒3克，鸡蛋一个，红薯淀粉100克，玉米淀粉10克，白面粉10克。
【调料】盐4克，料酒5克，生抽3克。
【具体的流程】
（1）把五花肉切成4X6厘米左右的大片，不要太薄，以免炸出来口感干硬，把肉片放入小盆中，加入盐4克，一小撮花椒粒（花椒粉炸出来容易糊，而且颜色黑不好看），料酒5克，生抽5克，打入一个鸡蛋（蛋液的加入，使肉的口感更嫩），搅打均匀，打至粘手为止，这样打出肉浆后，后面裹糊后才不容易脱浆，把肉腌制二十分钟备用。
（2）调糊:碗里放入100克红薯淀粉（吸水性强，适合挂糊，炸出来不但酥脆而且有硬度，不容易回软），加入10克玉米淀粉（炸出来更酥），加入10克白面粉（粘在肉上，使肉不易脱粉），开始分多次加入水（可以提前把葱姜拍碎加水泡出葱姜水，加入味道更好），边加边搅，使粉浆呈现浓稠的酸奶状（稠一些为好，因为加入腌好的肉挂糊时还会有水分），加入少许油拌均匀即可。
（3）把腌好的肉放入粉糊中搅拌均匀，使肉均匀地裹上一层粉糊，用手抓起，肉会顺着手掌慢慢往下落即可。
（4）起锅烧宽油，油温五成热，依次把裹好糊的肉片下入锅中，稍一定型，用勺子轻轻翻动，使其散开受热均匀，炸至水汽没有，肉片开始吐油，颜色呈现均匀的微黄色，用勺子打一下有酥脆感，先捞出，等油温升至六成热，把肉片下入复炸，大约十几秒钟，炸至金黄酥脆即可捞出控油装盘。
以上就是我对“五花肉怎么做？”这个问题的回答，五花肉的做法有很多，每一种都能发挥出其美妙的味道，我也分享了一种它的好吃做法，把五花肉挂糊炸着吃，外酥里嫩，鲜香可口，既可以当菜，也可以用煎饼卷着当饭吃，也可以当作小零食，怎么吃都不会腻，希望大家能够喜欢。@悟空问答@头条美食@头条美食联盟为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享家常美食的万家灯火张家人，坚持每天更新，期待大家的点赞，评论，转发和关注。
肉片怎样做又滑又嫩
炒肉片是家庭中经常遇到的，有些人喜欢吃嫩的，肉片需要加一些食材才会嫩滑。
第一淀粉法：
将肉片切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟后，在下锅来炒。
炒的时候，刚下锅油温要底，这样炒出来的肉片才会嫩滑可口，而且不会油腻。
第二种盐水方法：
猪肉冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口。
这个时候就要注意了，解冻猪肉的时候，很多人喜欢用热水来解冻，这是错误的。
用热水的话猪肉会失去蛋白质，还会生成丙醛，这个丙醛有致癌物质在里面。
把猪肉放入盐水中解冻，解冻直接比较短，炒的时候也很鲜嫩。
第三种加食用油方法：
切好的肉丝装入碗中，加入一勺食用油
用手抓匀腌制5分钟，这样炒出来的肉丝也是很滑嫩的，我经常用这个方法来炒非常好吃。
第四种就是用鸡蛋清
先将猪肉切成肉丝，或者是肉片
拿出来一个鸡蛋轻轻打碎一个小口子，倒入肉的碗中。
炒的时候小火翻炒直到把肉炒熟，这样的猪肉会非常嫩滑，记得不要把鸡蛋黄到进去了。
以上就是做猪肉炒香嫩的办法，小编每天都写美食菜谱，有喜欢的可以关注下小编。谢谢。
如何用猪肉做出好吃的食物
看到这道问答题，如何用猪肉能做出好吃的食物？
更多家常美味菜谱，请关注觅源良食，相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门！猪肉大致分为：五花肉、后腿肉和猪里脊肉，这三种也是大家吃的最多的猪肉；
五花肉可以做一碗浓油赤酱的红烧肉、后腿肉可以做一盘好吃的回锅肉、猪里脊肉可以做一盘下饭的青椒炒肉丝，猪肉能做的好吃食物太多，从哪个角度作为切入点来回答这道问答题？
寒冷的冬天，让我只想躺在温暖的被窝里刷着手机、看着电视，但这只是梦想，晚餐还是要做，想来想去今天的晚餐就偷个懒吧，不做太复杂的菜式，给家人来一碗番茄鸡蛋面，然后在用猪里脊肉切片，做一盘蒜爆肉，做好后的肉片鲜嫩洁白、蒜香浓郁，比青椒肉丝好吃，番茄鸡蛋面中一人添加一勺做好的蒜爆肉，这晚餐也就对付过去了，吃的暖暖和和，而且猪里脊肉含有丰富的蛋白质，肉质也鲜嫩，好消化，晚餐吃这个也蛮好的，用猪里脊肉做盘蒜爆肉就非常好吃；
蒜爆肉营养价值丰富，做法简单，口味鲜美、蒜爆肉中的蒜就是指的大蒜头，生吃大蒜可能会让嘴里有很重的蒜味，旁人接受不了，但是大蒜切片在热油中爆炒后，蒜香浓郁，同时可能起到消炎杀菌的作用哦；
下面我们给大家介绍一下，用猪里脊肉制作的好吃的蒜爆肉的做法；
【食材准备】：
猪里脊肉大约300克左右，大蒜头大约10个左右，鸡蛋一个；
【制作方法】：
1、将猪里脊肉切成2mm左右的肉片，然后平铺在菜板上，用刀背多多敲打切好的肉片，这样做的目的是让肉片更加的嫩滑；
2、将切好的肉片放入大碗中，放入1勺生粉、1勺料酒、1勺生抽、小半勺白砂糖、蛋清、一点点甜面酱和1勺色拉油，搅拌均匀后腌制10分钟左右，让肉片有个基础的味道；
3、锅中放入小半锅色拉油，加热至3-4成的油温，逐一放入我们刚刚腌制的肉片，之后用筷子快速搅动锅中的肉片防止其相互粘连，肉片变色后需要马上用过滤网勺将肉片从油锅中捞出，沥干油待用；
4、锅中留底油，放入切好的蒜片炒香，蒜片微微发黄后转中小火，放入1勺料酒、2勺生抽、3勺左右的清水和一点点白砂糖及食盐，翻炒均匀大火煮沸后就可以放入我们刚刚过油的肉片了；
5、这时可以转大火，将锅中的肉片在蒜汁中翻炒均匀，汤汁浓稠就可以出锅了；
如何用猪肉做出好吃的食物？
用猪里脊肉做盘蒜爆肉就非常好吃，蒜爆肉营养价值丰富，做法简单，口味鲜美、蒜爆肉中的蒜就是指的大蒜头，生吃大蒜可能会让嘴里有很重的蒜味，旁人接受不了，但是大蒜切片在热油中爆炒后，蒜香浓郁，同时可能起到消炎杀菌的作用哦；
希望大家喜欢我的回答，蒜爆肉非常好吃，大蒜爆炒之后清香浓郁，非常开胃让人有食欲，大家可以在评论区给我们留言，让我们知道您是否喜欢我们的回答？
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！怎么样拍摄好吃好看的美食照片
说到拍照，就不得不说修图软件啦！不管是拍人像，拍美景还是美食，都少不了好看的滤镜，拍美食当然更加简单啦，不用推脸修容，只要拍照时注意构图，再搭配个美美的滤镜就行了!
首先推荐两个最常用的拍美食的构图，一个是垂直的俯拍，主体摆正。
第二种是特别时髦的拿着拍！找个美美的背景，如果正好做了美甲，那就更赞啦！
接着推荐两个小只君常用的滤镜app：
Foodie
这个app听名字就知道是专门用来拍美食的，不过我觉得里面滤镜拍人像也超美！
美食照片挑滤镜要注意颜色切记不要黑漆漆或是浓烈到失真，影响食欲！选择一些明亮的，有新鲜感的滤镜，稍作提亮，让颜色更鲜明~
B612
应该人人都知道b612吧，除了拍人巨美，大眼小脸之外，里面有好多个滤镜也很适合拍美食和风景哦！（注意是滤镜，不是贴纸哦）
本来很暗的照片，加了滤镜后立刻变鲜艳了。
小清新或是这种逼格满满的感觉，都能为照片加分不少哦！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
