蛋糕淋面流边做法

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本文目录

  1. 旋转木马蛋糕文案
  2. 千层蛋糕抹平整的技巧
  3. 心形蛋糕抹面教程
  4. 蛋糕淋面流边做法

旋转木马蛋糕文案

我女儿生日的时候想要一个旋转木马蛋糕,我从来都没有看到过旋转木马蛋糕,所以我都不知道在哪里给他买这个蛋糕,真的是头疼死了

千层蛋糕抹平整的技巧

有条件的话,用一个旋转的蛋糕托盘,保持抹刀在蛋糕侧面的相同力度,匀速转动托盘,就比较容易平整。如果没有旋转托盘的话,需要考验自己的手力了,用抹刀在抹奶油的时候一定要保持差不多的力度,用长一点的抹刀完整的从上到下去同时抹,转动蛋糕的时候也注意匀速转动

心形蛋糕抹面教程

,首先先用刮面刀把奶油放到蛋糕表面,然后左手拿着刮面刀持平的角度,右手快速的旋转着,蛋糕上面和周围都是正常的抹面手法,但是到了心形胚的凹陷处,要将刮刀立起来,然后取少量的奶油,慢慢的填在里面手法要轻柔,并且用刀尖将多余的奶油刮掉,保证平整度就可以了

蛋糕淋面流边做法

1.

抹完面以后进冰箱冷藏一小时以上再取出淋面

2.

将淋面倒在蛋糕上,注意淋面的面积直径约为蛋糕直径的1/3,一定不要太多。

3.

边慢速旋转转台边用小抹刀把淋面抹开

4.

注意抹刀像做蛋糕抹面一样的贴着蛋糕且成30度角,由内向外抹开。

5.

直到有淋面沿着蛋糕体向下流,转台的速度加快。然后抹平淋面,这样一个漂亮的半流淋面就形成了。

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