style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对为什么板栗煮了很久还是脆的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么板栗煮了很久还是脆的以及栗子怎么弄好看又甜又脆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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板栗冷藏多久变甜
1个月左右。
生板栗可以放在冰箱冷藏室进行短期储存，但放置之前需要进行以下处理：
1、在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3-5分钟，进行简单的杀菌消毒。
2、浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1-2天。
3、待摇晃板栗时会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且这样处理过的板栗冷藏后肉质甜而脆，生吃会更好吃。
板栗煮出来为什么是脆的
火力太小或者煮的时间过短,导致板栗还没有煮得太熟,不熟的板栗吃起来就会有发硬的情况,可以放回锅子里继续煮,煮熟后再食用。
2.板栗的品质不是太好,可能在煮之前板栗就已经脱水发硬了,这种板栗无论怎么煮都是煮不软的,不要再继续食用。如果是水煮板栗,一般煮二十分钟左右就可以了
为什么板栗煮了很久还是脆的
板栗煮了很久的时间还是很脆的，是因为你煮板栗的时间，火候不达标，一般我们煮板栗是需要使用大火煮至30分钟，在熄火后在盖盖焖煮20分钟，那么煮好的板栗口感绵软，甘甜，不会出现板栗很脆的口感，你还可以使用电压力锅来进行煮至板栗，需要煮至20分钟就可以了！
为什么炒出来的板栗不脆
板栗不脆可能是炒制方法不对，在炒板栗之前先在水中泡一个小时，然后用一把小刀在板栗壳上切开一个小口子，然后再泡20分钟，这样炒出来的板栗就容易剥皮了。糖炒板栗介绍：板栗，又称甘栗。产于蓟县，闻名国内外。糖炒栗子，是秋冬时风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深褐色，油光程亮，皮脆易剥，香甜可口。板栗炒制详细流程：
1、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡30分钟左右。
2、铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
3、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4、慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5、待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
