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张文宏建议小孩早上不要吃稀饭,要喝牛奶和吃鸡蛋您怎么看
早餐食品多样化,单纯、固定食品也不利于小孩身体健康,再说天天早上重复一遍,时间稍长小孩会吃腻或厌食,多种早餐搭配让孩子自选。
喝粥到底好不好早餐喝白粥真的没营养吗
早餐不能喝粥吗?其实是不能只喝“白粥”。
中国食品辟谣联盟专家团成员、食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋说:“张文宏说不许吃粥,其实说的是我们传统早餐习惯——喝白粥,加咸菜,再来点馒头、油饼、油条,或者干脆就只吃一大碗白粥。这种不健康的模式才是‘不许’的,而不是简单的不许吃白粥。”
为何白粥不被推荐,这要从它的营养构成来分析。白粥,顾名思义就是用白米煮成的粥。阮光锋称,现在的白米都是精制大米,在精制过程中,维生素、矿物质、膳食纤维都已经寥寥无几,本身营养价值就很低。煮成粥之后,只会更差。
从营养成分方面来看,粥里面水分很多,尤其是煮得稀的粥,其他的主要就是糊化的淀粉(碳水化合物)。它的营养构成非常单一,基本只能给人体提供能量和水,蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其他营养成分都非常低。
而且,由于煮成粥后白米被熬得很烂,所以白粥的消化速度比白米饭要快,对血糖控制很不好,饿得也快,不利于能量控制。就算作为主食,白粥也不是一种好的主食。
阮光锋建议,白粥不是很好的早餐选择,早餐还是少吃或者不吃白粥,更不能只吃白粥。
而对于孩子来说,他们正处长生长发育的关键时期,身体对优质蛋白质的需求更高。如果还是按照中国传统的饮食习惯,早餐就喝碗白粥,吃点咸菜,那显然是不健康的。长期这样吃,只会耽误孩子身体的健康成长发育。阮光锋称,从健康角度考虑,至少要保证孩子每天的早餐中有蛋类、奶类等优质蛋白质,一杯奶、一个鸡蛋是比较健康而且容易操作的选择。
由此看来,张文宏说的“早上不许吃粥”,意思其实是提醒家长重视孩子早餐的饮食搭配和结构,尤其要重视优质蛋白质的摄入,不能只吃白粥这种营养成分很单一的食物。
粥,真的有张文宏医生说的那么“不堪”吗你怎么看
这个问题要还原到原来的语境中去理解。
张医生是疫情中比较引人注意的专家,他在一场发布会上对记者说过,“这件事情我很难对你讲的清楚,因为我们读的书是不一样的。”大意就是如果我们读了十几年的书加上经验,三言两语你就明白了,那专家还有什么意义呢。
那张医生首先是传染病学的专家,他不是营养学的专家的。所以他说没说粥不堪都不影响粥是一种正常的早餐。其次,粥是一种常见的碳水化合物的提供源,对大家的身体都是有帮助的,是营养的。
而张医生的强调的是,疫情期间,为了提高抵抗力,需要多摄入蛋白质。而高蛋白的食物如肉、蛋、奶是推荐的。这是从病理,从医学的角度提出的建议。蛋白质更有利提高免疫力。
所以任何一句话,放在特定的环境下是有道理的,单独拿出来解析,就走偏了。
就像,如果你出国深造了,你家给你庆祝,帮过你的叔叔大爷都来了,你说“我能有今天,是我爸妈的花钱供我读书,各位叔叔阿姨的帮助。我这是生在这个经济发达的城市,要是生在偏远的农村也许连大学都上不成呢。我个人的这点小努力,和爸妈的钱和人脉,和这座城市的平台比起来,微不足道。”这话我点10086个赞,三观多正,多谦虚。但是联系上下文,放在她发表那言论的环境下,你就知道,他想表达是什么,为什么会引起争议和愤怒。
大家早饭怎么吃,好多医生说白粥里面含好多糖分,粥还能天天吃吗
如果食物匮乏,没有蔬菜或者肉类鸡蛋的话,白粥还是不错的选择!因为它能迅速的转换成血糖,而且撑很长时间!糖还会以脂肪的形式储藏起来,一天一顿饭或者两顿饭的话。白粥是要比其他食物撑得更长一些!如果有其他选择,还是变换一下种类,营养更丰富一些。
国家困难时期,喝粥就不错了,而且人人都瘦的皮包骨,但是现在,食物丰富,吃的很多,再加上一碗粥,就等着胖吧!而且中年以后尽量少喝,升血糖太快了!如果蔬菜很多,一碗粥也是不错的!就怕半斤油条,再来碗粥溜溜缝儿!一天不用吃别的了,热量很高!如果是重体力活,这些是不错的选择!重体力就要比别人吃的热量高,吃的多一些!
所以还是那句话,没有错误的食品,只有错误的生活习惯!
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