style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈八爪鱼怎样焯水又嫩又好吃，以及视频捞八爪鱼怎么弄好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
八爪目鱼烧法
1.先将八爪鱼头翻过来把里面的内脏弄掉，剪下眼睛和嘴巴再用盐和淀粉撒在八抓鱼上，用力的戳，用力抓，洗干净八抓鱼身上的粘液
2.洗干净的八抓鱼
3.提前弄一盆清水放冰箱冷冻洗。锅里放水，葱结姜片料酒大火烧开下八抓鱼
4.因为我是整只下的八爪鱼，所以烧开后我翻一下再继续烧开，如果是小只或是切片的烧开就要马上捞起来！
5.捞起煮好的八爪鱼放进提前冷冻好的冰水里！记住不要煮太久，不然肉会老不脆！我水烧开后大概煮1分钟左右吧！
6.放冰水泡一会儿，在用清水冲一下，洗干净！切片就可以啦
7.蘸酱就是弄点芥末与酱油！这样清甜又脆又好吃
怎么样炒水发八爪鱼王刚
主料：八爪鱼约500-600克、鲜青辣椒2-3个约230克、鲜红辣椒30克
配料：葱5克、姜5克
调料：植物油30克、料酒10克、盐2克、味精或鸡粉2克（可选）
做法
1、把处理好的八爪鱼从头腕处切开，根据八爪鱼个头大小，腕足1-2根切成一组，再适当切段；头腹部切成2-3块。
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2、选用鲜青辣椒2-3个约230克、鲜红辣椒30克，清洗干净。切去辣椒蒂，片成2片，切丝去籽，切成小菱形片。切葱花5克、姜片5克。
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3、锅内倒入适量清水，大火烧沸，把切好的八爪鱼块、鲜青红辣椒块一起下入锅内。焯水约10秒后，捞起一块八带鱼腕足，用手掐一掐，可以轻松掐断。立即把八爪鱼及辣椒块一起捞出，快步移至水管下面，冲凉降温，防止余温继续加热。
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4、锅内倒入植物油30克，油温五成热，约150度，下入姜片、葱花炝锅出香。下入焯水的八爪鱼块、辣椒片，淋入料酒10克，调入盐2克、味精或鸡粉2克（可选），快速颠勺10余次，立即停火。
八爪鱼怎样焯水又嫩又好吃
一、第一步是准备好需要焯水的章鱼。
二、八爪鱼放入少许4克醋，放入水中。
三、用手拿着章鱼对着搓，搓掉吸盘里的黑色脏东西，多用清水洗几次。
四、用菜刀将章鱼切成长段。
5、将热水倒入锅中，放入章鱼中，须子卷曲后立即捞起。
六、倒入冷水控水，这样焯水的章鱼就完成了。
爆炒八爪鱼的做法视频王刚
食材：八爪鱼500克，青红尖椒各2根，胡萝卜半根，葱少许，姜1块，蒜4瓣，盐，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法：
1、八爪鱼清洗洗干净，去掉内脏，切段；
2、青红尖椒、胡萝卜切片；
3、葱姜蒜切碎，接着把八爪鱼焯水，锅内留底油，下葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火翻炒至青红椒断生即可！
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