style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对晏桌鱼要怎么弄好看都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于晏桌鱼要怎么弄好看以及酒席上鱼怎么摆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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鲤鱼上席怎么放
“鲤鱼”端上客桌，怎么放，即头和尾向何方，一般有三种放法：
一是“鱼”头向外，意思是要大家走好，人人方便，将来能鲤鱼跳龙门，有个出息；二是鱼头正对主客或有特殊身份的人，意思是对主客表示特别尊敬，示意其为宴桌众客之首，居高临下，敬请赐教；三是鱼头向西或向东。向西的意思是逆流而上，鼓励大家敢作敢为，奋力拼搏，向东的意思顺流而下，一帆风顺，所向无阻。
酒席上鱼怎么摆
步骤/方式1
酒席上鱼有三种摆法：
一是“鱼”头向外，意思是要大家走好，人人方便，将来能鲤鱼跳龙门，有个出息；
步骤/方式2
二是鱼头正对主客或有特殊身份的人，意思是对主客表示特别尊敬，示意其为宴桌众客之首，居高临下，敬请赐教；
步骤/方式3
三是鱼头向西或向东。向西的意思是逆流而上，鼓励大家敢作敢为，奋力拼搏，向东的意思顺流而下，一帆风顺，所向无阻。
酒席上的鱼应该要怎么放
有的地方的规是鱼头对着尊贵的客人，一般就是主座的人。目的表示对他的尊重。
当他先吃了鱼肉，其他人才能动筷子开始吃鱼。一般情况下，他都会礼节性的动一下，表示自己开始吃了，让其他人动筷子。
如果有同级别或者熟人，可能会让他喝几个酒，就是劝酒。
鱼装盘腹部朝什么方向
宴席上整鱼肚子要朝向客人，“鱼”端上客桌，头和尾有三种放法：
1、鱼头向外，意思是要大家走好，人人方便，将来能鲤鱼跳龙门，有个出息；
2、鱼头正对主客或有特殊身份的人，意思是对主客表示特别尊敬，示意其为宴桌众客之首，居高临下，敬请赐教；
3、鱼头向西或向东，向西的意思是逆流而上，鼓励大家敢作敢为，奋力拼搏，向东的意思顺流而下，一帆风顺，所向无阻。
扩展资料
宴席上整鱼的上法：
鱼通常要放在诸多菜上完之后才端上。其一是祝大家生活富裕，年年有余，二是说宴席接近尾声，有暗示客人见鱼思饭之意。
而在送亲的客席上，厨师在做好鱼之后，会令跑堂的在托盘里放一帖红纸，连鱼一并送上餐桌，这时送亲的大客便知道菜肴将齐，厨师要讨谢厨礼。有经验的送亲主客便自动地从口袋里掏出谢礼和香烟，放在托盘里，随口说：“不成敬意。”跑堂的即打躬施礼转身而去。
文章到此结束，如果本次分享的晏桌鱼要怎么弄好看和酒席上鱼怎么摆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
