英国专家建议用开水泡茶,求普及相关知识(英国人泡茶用水颇为讲究)

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本文目录

  1. 泡茶的水温和水质对茶味道有什么影响
  2. 英国牛肉为什么要泡水
  3. 首个国际茶日,想起来英国茶文化好像也蛮有名的,求普及相关知识
  4. 英国下午茶是什么茶

泡茶的水温和水质对茶味道有什么影响

泡茶时的水温水质对口味香味来说是相当作用,远远的超过了现在鼓吹的茶具茶壶这些,对水温的控制也是茶艺师技艺熟练的一个表现。

前几天国家卫健委发出了一个关于防治饮茶型地氟病的建议,其实地氟病的全称是地方性氟中毒的简称。氟并不是在茶叶中有一些地方的水源中的含氟量本来就不低,氟是人体所需的微量元素,摄入一定量的氟元素有助于骨骼生长和健齿作用,但是摄入量过多的话会引起氟中毒氟牙氟骨并,而且还对心血管胃病等也影响很大,有些地方胃病是普遍性非地方疾病和水中的氟含量过高有关。

水质对泡茶时候的影响,除了含氟量以外,水的硬度对泡茶影响很大,硬度高的水中钙镁离子含量高,一方面是容易形成茶釉(就是冷却放置一段时间以后,在水面形成亮晶晶的油膜)影响喝茶的心情,另一方面茶水缺少鲜爽味甘味,聚合的茶釉中除了金属离子还有大量的茶多酚等,茶水苦涩味比较重,尤其是涩味(港台茶叶骗子忽悠普洱是把涩味苦味等解释成茶气)大舌头麻舌头的感觉。

泡茶时对水温花招更多是那些快餐式培训的茶艺师讲究最多的一部分,绿茶几十度,红茶几十度是他们夸夸其谈讲的最多的地方,又时不时的冒出一些自相矛盾的冷水泡茶的理论出来。我是对这些不值一提的,泡茶的温度越高对泡出茶叶的香味都有好处,物理上的温度越高挥发越活跃到哪里都是一样的,为什么在龙井茶炒茶的时候能够飘香十米二十米,说白了就是炒茶时候的锅温高,香味挥发多,泡茶也一样,温度高挥发多能闻到的香味多,而且也没有见过谁是急火急了的水一冲就喝的,都是冷却了以后再喝,大家担心的绿茶芽茶怕开水时间长焖熟了,就可以采用两段泡茶法,先开水润茶摇杯闻香,再在水温低一点以后冲泡,那样茶叶不会烫熟更能茶香入水。

泡茶其实不很复杂,少听港台茶叶骗子那套忽悠的理论,多用一些基本的生活物理常识去了解,防火防盗防普洱,远离普洱忽悠理论,茶叶都不复杂。

英国牛肉为什么要泡水

回答如下:泡水是为了去除牛肉中的血水和浑浊物,使其更加干净、清爽。此外,泡水还可以软化牛肉的纤维组织,使其更加嫩滑。在做一些需要炖煮或烹饪时间较长的菜肴时,泡水可以帮助牛肉更加均匀地吸收调味料,提高菜肴的口感和风味。

首个国际茶日,想起来英国茶文化好像也蛮有名的,求普及相关知识

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英国不产茶,却拥有最大的茶叶品牌立顿,这和英国在过去两百年间的茶文化普及有关的。英国人(包括欧洲人)喝茶的时间并不久,都是进入大航海时代以后,最早的葡萄牙人荷兰人把茶叶带到了欧洲,而让英国人对茶叶的痴迷,以及风行世界的下午茶,是开始于维多利亚时代。

英国人的下午茶最早开始的原因竟然是肚子饿了,那时的英国实行的两餐习惯,早餐在早上十点左右,晚餐在晚上八九点钟,那到下午三四点钟的时候就肚子饿了,举行个下午茶会,喝着茶吃着点心,对那个时代的贵族们是最惬意的享受,风靡伦敦上层以后,下午茶会也变得越来越庄重,穿着礼服,用精美的茶具,殷勤的女主人热情的招待着客人变成了维多利亚时代最好的社交方式,最后这种下午茶方式在英国全社会和欧洲各国都广泛流行开来。

茶叶对英国人日常的重要,也可以通过两次与英国国运相关的战争来观察,第一次是和清朝的鸦片战争,鸦片战争说到底是有关于白银流入流出的经济问题扩大。第二次是北美独立战争的导火索就是波士顿倾茶事件。

世界最大的茶叶品牌是英国的立顿,和中国的老字号品牌相比,立顿也就是百年品牌1890年创立,立顿的宗旨是阳光健康,广告词就是那句著名的从茶园到茶壶的好茶。从立顿等品牌最早原料从印度斯里兰卡肯尼亚等殖民地取料,对当时的欧洲茶叶消费是健康的。过去从中国进口茶叶,是当年的茶叶在中国境内收购击中到第二年装船运输再经过几个月的海运,周期长达一两年,而从印度开始以后就缩短为短短的几个月半年时间,这里想说的是现在中国有不少人在港台茶叶骗子的忽悠下鼓吹越陈越好,茶叶是农产品有机物,氧化保质期这些不用多说了吧?

英国下午茶是什么茶

红茶

英国下午茶是英国人下午喝茶吃点心的传统。英国人有300年饮红茶历史,是红茶的爱好国家,加糖、牛奶,往往成为餐后的必备饮料,因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准,有英国的专业。

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中国订购500万公斤肯尼亚红茶

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