style="text-indent:2em;">今天给各位分享土豆可以代替主粮吗的知识，其中也会对专家建议土豆做主粮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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你是否支持土豆主粮化这一政策呢
农业部2月23日公布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出把马铃薯作为主粮，扩大种植面积、推进产业开发。到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。
因地制宜生产马铃薯
东北地区，因地制宜扩大马铃薯种植，加强基础设施建设，发展全程机械化生产，加强晚疫病防控，提高脱毒种薯生产能力，建设贮藏设施。华北地区，重点在干旱半干旱区，以及地下水严重超采区，发展雨养农业和节水农业，改善生产条件，防治土传病害，提高马铃薯商品性。建设优质脱毒种薯生产基地和多类型贮藏库。西北地区，通过压夏扩秋种植马铃薯，发展旱作节水农业，加强病虫害防控，建设优质脱毒种薯生产基地和多类型贮藏库。西南地区，充分利用得天独厚的生态条件、丰富多样的耕作制度和秋冬春季的空闲田，发展水旱轮作、间套作、高效复合种植，加强晚疫病防控，实现周年生产、周年供应。南方地区，开发利用冬闲田，发展水旱轮作和秋冬季农业，扩大马铃薯种植。
突破技术瓶颈，开发多元化马铃薯主食产品
开发适宜不同区域、不同消费群体、不同营养功能的马铃薯主食产品。大力推进传统大众型主食产品开发，开发馒头、面条、米粉、面包和糕点等大众主食产品；重点开发马铃薯饼、馕、煎饼、粽子和年糕等地域特色主食产品及薯条、薯片等休闲产品；开发富含马铃薯膳食纤维、蛋白、多酚及果胶的功能型产品。
推进马铃薯品种选育，引进优秀种质资源
选育适宜主食加工的新品种，加快马铃薯种质资源引进，开发利用优异种质资源，推进育种方法创新，利用分子生物学研究成果，结合常规技术，进行品种改良。健全完善脱毒种薯生产与质量控制体系，加强原原种、原种和良种生产，满足生产用种需要。集成推广优质高产高效技术模式，组装轻简化栽培、节水灌溉、水肥一体化、病虫害综合防治、机械化生产等关键技术，推广高产高效、资源节约、生态环保的技术模式，提高生产科技水平和质量效益。
推进马铃薯加工工艺和设备研发
研发原料节能处理和环保技术，配套效能比高的原料处理装备，保障原料品质和营养，有效降低能耗和废弃物排放量。研发发酵熟化技术，配套温度、湿度、时间智能化控制设备，改善面团流变学特性，提高发酵熟化效率。研发成型整型仿生技术，加强成型整型关键部件的设计和改造，实现主食产品自动化生产。研发蒸煮烘焙技术，开发主食产品醒蒸一体智能设备和自动化变温煮制设备，实现蒸煮烘焙数字化控制。研发新型包装抗老化技术，配套自动化包装设备，防止主食产品老化、氧化变质。支持企业与科研单位合作，开展主食产品工艺及设备联合攻关。鼓励规模较大、自主创新能力强、拥有核心技术、盈利能力强、诚信度高的加工企业，开发主食产品品牌，增强市场竞争力，打造一批主食加工龙头企业。
普及宣传马铃薯主食产品营养功能，建立营养功能评价体系
依托国家级、省级科研机构、高等院校和大型龙头企业，建立国家马铃薯营养数据库。马铃薯主食产品对不同特征人群的健康功效，结合其营养构成特征，开发不同类型马铃薯主食产品对不同人体的营养和健康功效作用。加强营养功能宣传。建设主食产品消费体验站，指导街道社区、大型超市、集体食堂以及相关企业参与产品消费体验站建设，把产品消费体验站建成为产品消费引导、营养知识科普的互动平台。
将完善马铃薯生产扶持政策
落实农业支持保护补贴、农机购置补贴等政策。鼓励各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价格优惠。加大对马铃薯生产的投入，支持种薯生产、贮藏设施建设、标准化生产技术推广、市场与信息服务等环节。积极探索马铃薯产业信贷保障和保险机制，引导金融机构扩大对马铃薯主食产业的信贷支持力度，增加授信额度，实行优惠利率。
马铃薯是主粮吗
是
马铃薯是重要的粮食作物之一，也是全球的第四大主粮
在欧洲国家，土豆是主粮之一，就常常以主食出现在餐桌上
土豆，在我国的餐桌上出现率也是蛮高的，只是每次都是以菜的方式出现，很少以主食的角色登上餐桌。
作用相似的土豆和红薯，为何土豆成为主粮而红薯却不能
首先需要说明下，红薯在中国1959年到1961年三年自然灾害期间，是被当作主食在吃的。在我家，我父亲是从来不吃红薯的，据我母亲说，由于是当时自然灾害期间红薯吃太多，以至于到现在仍对红薯不感冒。
其次来对比下红薯，土豆，大米的营养成分，研究数据表明红薯碳水化合物含量27.8%，蛋白质1.1%，脂肪0.2％;土豆碳水化合物含量17.5%，蛋白质2%，脂肪0.2％；大米碳水化合物含量76.8%，蛋白质8%，脂肪0.6％;通过数据我们可以看出红薯和土豆的主要营养成分差别不大，且红薯的碳水化合物含量还高一些，而大米的主要营养成分均在红薯和土豆之上。
最后我们来说说如今红薯为什么不是大众的主食呢？主要有以下几点，1.红薯产量低，生产工序复杂，耗时耗力，而小麦和大米产量高，且机械化程度高。2.大米和小麦的主要营养成分均高于红薯和土豆。3红薯含糖量高，不易摄入过多糖分的人不适合吃，且因其自身甜的特性，做成的食物品种也不够多样化，
土豆可以代替主粮吗
可以的，土豆营养丰富，耐机性强，人人爱吃的土产品。
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