秋梨枇杷膏要怎么做秋梨枇杷膏要怎么做(枇杷秋梨膏怎么制作)

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本文目录

  1. 枇杷花怎么熬制枇杷膏
  2. 与秋梨膏相似的味道
  3. 秋梨枇杷膏要怎么做秋梨枇杷膏要怎么做

枇杷花怎么熬制枇杷膏

步骤/方式1

枇杷花洗净,洗去掉落的花蕾和一些花上的杂物,挑没散的花枝,飘在水上面散的花不要去捞了(图片是两遍挤干后的枇杷花渣)

步骤/方式2

洗干净的枇杷花放进锅里加冷水熬煮,基本上淹没花枝,熬到汤汁变成深红色,你可以闻到很浓的枇杷汁的味道。然后煮好后把枇杷花捞出挤干,过滤出第一遍的水放旁边待用,继续第二遍,跟上面一样的程序!

步骤/方式3

这就是剩的两遍后的渣!然后把两遍的汁倒进锅里,加入冰糖,红糖熬制到粘稠状态!

步骤/方式4

然后冷却后装瓶,枇杷膏就制作完成了!

与秋梨膏相似的味道

枇杷膏,枇杷膏和秋梨膏在原料上有明显区别,秋梨膏主要的原料是秋梨或者压力,有时也会使用雪花梨,在制作过程中还会加入胖大海,麦冬和贝母以及蜂蜜等多种配料。

而枇杷膏则是以枇杷叶和枇杷果为主要原料加入冰糖,麦冬,川贝和莲子,一只红枣等多种食材一起制成的膏状物。

秋梨枇杷膏要怎么做秋梨枇杷膏要怎么做

1将新鲜枇杷去皮,去核2、用清水将枇杷肉洗干净3、用勺子将枇杷肉捣碎至流汁状4、将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁5、将枇杷汁倒入铁锅,开火煮至微沸,并将锅中浮起的白色悬浮物捞出6、约一个小时后,锅中不再有白色悬浮物了,就倒入凉开水调好的川贝汁7、稍煮十分钟后倒入白砂糖

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