style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮米饭用开水还是冷水，专家建议米饭不能吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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煮米饭用开水还是冷水
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2020年01月19日
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农村很多人都吃的自榨油，为什么有些人却说不能吃
农村自榨油不能吃吗？老人除了一辈子，真的有问题吗？
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中元节前后，媳妇的娘家有吃月半饭的习俗，月半饭的传统类似春节吃团年饭，可以这样理解，一年已过去一半，家人再次团聚在一起，同时还要祭拜祖先；
月半饭也就是自家人吃，同春节自家吃团年饭一样，没有外人，自家的父母和兄弟姐妹，当然也包括我这个女婿；
临走的时候，岳父岳母非要我们小两口带一大袋子花生米回家，我嫌重，坐公家车不好携带，委婉的拒绝了，但这件事情并没有结束；
大约又过了一周的样子，我媳妇同我丈母娘视频，问候完家中的情况之后，岳母又将话题扯到了花生米上，这次升级了，花生米已经帮我们晒干了，准备拿到村里榨油的作坊，帮我们榨成花生油；
我媳妇因为读书的缘故，家中的这些事情，她知道的甚少，听说她们家也可以榨花生油，那是无比的新奇，提出各种问题，好像一个小朋友一样，有十万个为什么？
最后聊到了具体榨油的时间、还有我们要什么时间回家一趟，这时我急忙拿过手机，同两位老人说道：
爸妈，你们也知道，我们小夫妻是做自媒体的，榨油这么好玩的事情，我们想用摄像机记录下来，所以，能不能先将花生米放在家中，那天有空的时候，我们再回家，然后您带着我们一起去榨油；
就这样搪塞过去之后，我媳妇还有点小意见，带着责怪我的语气说道，为什么不要家里去榨花生油，自家榨的难道不比超市买的好吗？
今天正好看到题主的这道问答题：农村自榨油不能吃吗？老人除了一辈子，真的有问题吗？我索性将当晚我们小夫妻俩的谈话进行总结，将其中的道理分享给大家，我们俩的看法是这样的：
1、首先我们有一个共识，自家种的花生，拿去榨油作坊榨油，是没有问题的，而且还算非常的健康的，而且自己还能全程观看榨油的过程，如果要说农村自榨油不能吃，好像也不对，如果说确实存在不健康的问题，也不能一概而论；
2、农村自榨油造成不健康的因素，可能同这几方面有关系，比如：榨油的作坊的卫生条件比较差、制作工艺有问题、花生发霉造成榨好的花生油对我们的身体带来危害；
3、从榨油的作坊来进行分析，农村个别地区是否也存在一些施工不规范、卫生条件比较差的榨油作坊？这个问题显然是合理的，可能是存在的；
4、多年以前，榨油作坊榨油没有自动化的机器，还是用脚踩，可见卫生条件真不太乐观；
5、自榨油最大的问题可能是霉菌毒素超标，需要在榨油之前对原材料进行筛选，霉变严重的花生或者是菜籽一定不能用来榨油，如果能保证原材料是没有发霉的，压榨的设备干净卫生，这样榨出来的油当然也是可以食用的；
6、农村自榨油采用的是非常原始的物理压榨法，榨出来的油会有一些杂质，缺点比较明显，榨油的设备不够先进、流程不够完善，没有专业的除菌设备，因此农村自榨油的安全性很难得到保障，所以，选择不吃也是有一定道理的；
7、如果农村的榨油作坊，能够引进符合卫生标准且质量过关的榨油方法，能够保证食品安全的前提下，自榨油也是可取的；
写到最后，还想啰嗦几句，农村自榨油不能吃？老人吃了一辈子，真的有问题吗？这个不能一概而论，自榨油最大的问题可能是霉菌毒素超标，需要在榨油之前对原材料进行筛选，霉变严重的花生或者是菜籽一定不能用来榨油，如果能保证原材料是没有发霉的，压榨的设备干净卫生，这样榨出来的油当然也是可以食用的；
从另一方面来说，农村自榨油采用的是非常原始的物理压榨法，榨出来的油会有一些杂质，缺点比较明显，榨油的设备不够先进、流程不够完善，没有专业的除菌设备，因此农村自榨油的安全性很难得到保障，所以，选择不吃也是有一定道理的；
虽然老一辈的吃了很久的自榨油，但是，无论是农村还是城里，购买更加安全的食用油，变得非常的便捷，为了食品安全，还是尽量少冒风险，毕竟病从口入这件事，实在是太可怕；
自榨油的这种做法是没有问题的，有问题的是工艺流程、卫生条件、还有原材料的安全，所以，这里不可控的风险太多，换做是我，我还是选择去超市购买大品牌的食用油，毕竟这样吃的也心安；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
隔夜的米饭能不能吃
老百姓过日子，平时有个剩饭剩菜的再正常不过了，那么这些剩菜剩饭我们应该怎么处理呢？有些人觉得应该倒掉，因为他们认为剩菜剩饭，尤其是隔夜饭不卫生，吃了对身体不好，不能为了省那点钱把身体吃坏了，那样损失更大；另一部分人则持完全相反的观点，剩菜剩饭白白倒掉太可惜了，浪费粮食，违背节俭美德；其实，这里两种观点都不全面，剩菜剩饭能不能吃，关键还是看食物怎么“过夜”。
其实不管是哪一类的食品，在室温下放的时间越长，放入冰箱中的时间越晚，微生物的“基数”就越大，存放之后就越不安全。进入冰箱之中，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜肴的块太大，冷气传入速度慢，放入的菜很久都难以把温度降下来，那么也会带来安全隐患。
对于隔夜米饭能不能吃，有营养专家这么解答：
隔夜饭隔夜菜都能吃，尤其是我们年轻的时候，可能家里人口很少，你就一口人或者两口人，在这种情况下比如说你煮锅粥你怎么可能就煮一碗两碗呢？你肯定是煮一次就得吃两顿，我自己其实也是一样的。那我们要解决两个问题，一个就是要避免致病微生物过度繁殖，放冰箱里就是这样的一个作用。但是大家可能会说放冰箱里第二天拿出来不是要再热一下吗？再热一下会不会有营养损失？会有，但这个损失仍然不是很大，并不像大家想象那样再加热一次就什么都没有了，大部分的营养素没有那么怕热的，尤其是饭啊、粥啊之类的东西，它不像维生素C那么怕热。
另外呢就是有一些食品像绿叶蔬菜，如果微生物繁殖多了，它会把原来的硝酸盐这类物质转变成亚硝酸盐，这个亚硝酸盐本身其实也没什么太大的危险，如果说它的含量低的话，但是呢在胃里面，有可能合成一种致癌物叫亚硝胺。所以就希望把这个亚硝酸盐的量往下压一点。那么我们要控制在一个很低的水平上，那就需要怎么办呢？就是说不要说我这个剩菜放在桌上，一边吃一边说话翻腾得差不多了，都过了一个小时了再给它收到冰箱里，因为你在从锅里拿出来放到桌上这段时间，细菌已经开始繁殖了，那夏天室温这么高是吧？所以这个细菌的基数大了，到了冰箱里繁殖得慢，但是过一夜其实也还会繁殖不少，虽然不至于让你当时中毒，但是这个亚硝酸盐怎么也得多少升高一点。那我们怎么办呢？最好的方式就是提前分装。提前分装的意思就是说你做了这一锅菜你发现有点多，这一顿一定吃不完，或者说我下顿就想带饭怎么办？我就刚出锅的时候就分出一部分来，放一个很好的玻璃扣的盒，密封的那个盒，把它放在这里面，干干净净的盒子，最好盒子再拿开水给烫一下，把里面的菌给杀一下，然后把这个滚烫的菜放进去，然后把你的盖一扣，是不是里面的这个细菌是微乎一微的？你扣起来外面的细菌进去得也很慢对不对？然后让它稍微不太烫的时候就给搁在冰箱里了，这样里面仅存下来的一点菌，它在冰箱里面繁殖起来又很慢，这样到第二天还是没长出多少菌来。
剩菜剩饭的存放技巧：
1、不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。
2、放在冰箱下层最里面：如果菜肴已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。
3、剩菜别反复多次加热：剩下的肉类第二餐还吃不完，最好只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。
4、剩菜新做：可以把剩菜改造成汤，比如剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤。过去人们都知道，炒菜的汤中溶解了维生素C，应当把菜汤喝掉。但是如今，人们更加注重食品安全。如果菜的原料不够新鲜，菜汤当中的亚硝酸盐含量较高，特别是剩菜的菜汤，最好就不要喝了。
农村老话说，“晒谷不晒米，晒米亏不起”，为什么大米不能晒
以前在农村里面晒粮食都是晒水稻，从来不会晒大米。除非就是有些家里的米桶发霉了，或者是米生了虫子才会拿出来晒一下，否则绝对不会将米拿出来晒的。为什么呢？因为农村里面就有这么一句经验之谈：晒谷不晒米，晒米亏不起。也干脆有人直接说，大太阳晒米，越晒越少。
平常我们晒稻谷的时候都是稻谷从地里拉回来后直接就摊开在地坪上直接翻晒。以前还需要交公粮的时候就有村干部到每家每户督促，一方面是督促别人要及时交粮，另一方面就是看粮食晒干程度如何。如果没有晒干，是不允许去交粮的。而人们判断稻谷晒干是否达标，最简单的办法就是随机拿几粒稻谷放嘴里咬一下。如果咬的时候感觉很硬，声音很脆则比较干，反之则需要继续晒。
晒干了的稻谷存放也要更安全，否则也会出现在粮仓里面发热发霉的问题。而且在脱壳的时候也很不好脱。而且，没有晒干的稻谷打出来的米，也容易发霉。
为什么稻谷能晒，但是米不能晒呢？
因为稻谷它外面有一层稻壳，这层稻壳不仅很厚，也很紧实，能够将里面的米粒紧紧的包裹住。在晒稻谷的时候，稻壳就很好的保护了里面的米粒。虽然在晒的过程中整个稻谷的水分含量在降低，但是里面的米粒在稻壳的保护下一直含有着一定的含水量。
而将稻谷脱壳成米粒后，米粒就失去了外面稻壳的保护。如果将米拉直接放在太阳底下晒，米粒将会彻底的失去任何的保护，里面的水份会很快的消失掉。而彻底失去水份的米粒会像是被锤了的钢化玻璃一样形成很多的裂缝，稍微一碰就会散掉，而最后一整粒米就会变成一堆散碎了的碎米。
所以，在没有特殊情况的时候是不能够晒米的，否则米就会越晒越碎，越晒越少。
OK，关于煮米饭用开水还是冷水和专家建议米饭不能吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
