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蔬菜生吃有营养还是熟吃有营养
蔬菜在我们每天的饮食中占据比例非常高，因为它能给人体提供各种维生素和矿物质，提高人体的各项功能所需。随着人们对饮食健康养生观念的提高，在吃蔬菜的时候有时我们会考虑到它到底是生吃好还是熟吃好呢？
其实这是有很大的讲究的，也不是乱吃的。
对于有些蔬菜来说，直接生吃可以最大限度地获得营养，我们随然接触外国人不多对他们的饮食不是非常的了解，但是在看欧美影剧的时候总能看到他们生吃各种菜叶子，做成蔬菜沙拉。而我们中国人的饮食习惯还是更喜欢通过加热，把蔬菜烹饪熟在吃。关于这个话题我们就一起探讨一下。
在蔬菜加热后会有某些营养素会降低，例如会破坏其中的维生素C。有研究发现，蔬菜高温加热3秒，其中维生素C损失5%，10分钟后维生素C含量会降低30%。在加热过程中，维生素B的含量也会有所损失，有的蔬菜生吃更具营养，这个要看具体是什么菜了，下面我们举几个小案例，分析下。
适宜生吃的蔬菜比如有胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣等。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可酌情加醋，少放盐。
下面这些就不适合生吃了，吃过后会对人体有所伤害。
扁豆不能生吃：扁豆中含有两种对人体有害的毒素。一种叫皂素，它会对胃黏膜产生较强的刺激，出现恶心和呕吐等症状。另一种叫红细胞凝集素，它会降低红细胞携带氧的能力
青西红柿不能生吃：青西红柿含有龙葵碱，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
黄花菜不能生吃：新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质本身没有毒性，但是进入人体经过消化吸收后，就会产生一种剧毒的物质二秋水仙碱。
菠菜不能生吃：菠菜含草酸较多不适合直接生吃，因为草酸容易与我们消化道中的钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，可能导致身体缺钙。
在日常饮食中还有很多的实物相生相克这一说，这是一门学问，得慢慢研究。好了以上是小编的观点，有什么不同建议可以评论区互动哦，我是【子沣说三农】每天更新农业种植技术，喜欢的朋友加关注，谢谢
小孩营养不良吃什么好
谢谢邀请，小孩营养不良，是吸收问题还是偏食问题要搞清。是吸收问题看中医调治，如果是偏食问题那就是家长的问题，到医院检查一下，缺什么吃什么，不能随便乱补，乱补反而有负作用，饮食上尽量全一点，小孩喜欢吃的不能多吃，不喜欢吃的也要吃一些，不能由着孩子，不喜欢吃的就不吃。应该少吃零食，带点饥饿更利于小孩健康成长。
营养科医生待遇怎么样
营养科医生的待遇因所在地区、雇主、工作经验和资历等因素而不同。一般来说，营养科医生的起薪在2万-3万元/年左右。随着工作经验和资历的增加，营养科医生的收入也会逐渐增加。在大城市和知名医院工作的营养科医生往往会有更高的收入，可能超过5万元/年。此外，一些营养科医生也可以选择自主创业，开设私人诊所或提供在线咨询服务，收入也会随之变化。总体而言，营养科医生的待遇还是比较可观的。
吃鱼还是吃鱼油更有营养
补鱼油预防心血管疾病的概念似乎早已深入人心，主要是因为鱼油含有不饱和脂肪酸ω-3。但美国心脏协会指出，虽然冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症的病人若额外补充ω-3脂肪酸可有所获益，但对剂量有一定要求——冠心病及心力衰竭的病人，每天需要补充1克ω-3脂肪酸；而甘油三酯升高的病人，则需要每天补充高达2~4克。对这些病人而言，市面上普通鱼油中的ω-3脂肪酸剂量离有效剂量相差很远，效果很弱。
对于患有心脑血管疾病的人群来说，应去医院就诊，通过药物进行控制。对于健康人群来说，目前缺少数据证明普通人补充鱼油有助于预防心血管疾病，所以不建议把补鱼油作为心血管疾病一级预防措施。况且目前市场上所售的鱼油并没有统一标准，作为保健品也未经过大量的临床试验，其安全性和有效性都有待考量。所以相对而言，吃鱼更加安全。同时，ω-3脂肪酸也可以从亚麻籽油、坚果等食物中摄入。
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