大家好，固态白酒苦味解决方法相信很多的网友都不是很明白，包括固态白酒苦味酒解决办法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于固态白酒苦味解决方法和固态白酒苦味酒解决办法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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用固态法自酿的玉米酒有点苦是什么环节出错了吗
自酿玉米酒苦味的来源，大多与原料、工艺过程有关，原料洁净程度、使用曲料多少、发酵温度高低、环境卫生状况、蒸馏接酒是否掐头去尾、调配技术高低等，都有关系，一个环节一个失误都会使最后酒的质量和口感差别很大。酿酒是一个复杂繁琐的过程，融入了酿酒师很多的心血，想做出一款美味的酒品，没有一番苦功是难以成功的。
固态白酒苦味解决方法
1选用性能更加稳定的酒曲，比如雅大高产酒曲。
2、夏季固态发酵，糖化时堆料不要太厚，发酵过程中随时关注温度变化。
3、规范蒸粮操作，使蒸出来的粮食干湿度、开花程度刚刚好!
白酒要怎么做才没有苦味
你家的白酒有点苦，我不完全明白你的意思，按我的理解回复你，希望你满意：
1、你买的酒说明你买的酒基本排除固态酿造的范畴，是液态白酒，即食用酒精添加香料、降度后的商品。出现苦味，如果排除自身味感原因，只能说这酒的配料不纯所致，也可能配方有问题，建议你少喝这类白酒。
2、你酿的酒说明你酿酒过程中发酵掌握不好，有跑冒滴漏问题，出现发霉也会泛苦的，也就是工艺水平需要提高。
冰糖能去除白酒的苦味吗纯粮固态发酵白酒，能的话，具体用量是多少呢谢谢啦
可以。最佳是白砂糖。白砂糖杂质少。去除苦味是不能的，只能做到掩盖苦味，苦味物质仍然在酒水中。根据苦味的大小，用糖量不能给出准确值。一般建议在万分之5~千分之2之间。过度用糖，白酒失去了自己的风格。
OK，关于固态白酒苦味解决方法和固态白酒苦味酒解决办法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
