这篇文章给大家聊聊关于抠糖挑战的糖饼怎么做，以及小冷黑知识之扣糖饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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为什么我做的糖饼那么苦
可能发酵时间会有一点儿长，这样做出来的糖饼就是会有一点儿苦的。
1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团；
2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上；
3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；
5、把面卷团成圆形压扁；
6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；
7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；
8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。
抠糖挑战的糖饼怎么做
原料
幼砂糖(20克)
苏打粉5克
方法
1、将幼砂糖倒入汤勺里，然后把汤勺移动到灶台上，开启小火用筷子搅拌均匀。
2、将糖搅拌至溶解，溶解后将汤勺离开火的区域，然后加入少许苏打粉用筷子快速搅拌。
3、接着将它倒在烘焙纸上，然后放凉一会，再用不锈钢量杯压平，最后用模具压出图案即可。
抠糖饼详细做法
抠糖饼可以用幼砂糖来制作糖饼，把幼砂糖放在勺子里然后拿到灶台处煮，再加入苏打粉一起搅拌，最后压出形状即可。
抠糖饼其实又叫做椪糖，椪糖的制作方式是将白糖和小苏打放在铁勺中在火上一边烘烤一边搅拌，直至融化，所以椪糖中的糖饼是可以食用的。
糖饼的家常做法
食材：面400克、红糖150克、水200克。
2、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了。
3、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。
4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。
5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀。
6、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼。了。
7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。
8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。
110、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。
11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。
12、合上电饼铛，加工3分钟后翻过来。
13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了。
14.美味又好吃的吕小厨糖饼的做法完成开吃了。
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