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海参育苗基础知识
前期准备工作：布卵前5～6天，将育苗大棚的室温控制在23℃左右，将室内的池预热。布卵前一天，将30℃的海水加入池内，4m3水体即可，目的是将池子加热，避免后期加水时导致水温下降太快。布卵当天水温为18℃，将23℃的海水加1m3，将水温调节到21℃。
受精卵的采集与布卵：受精卵以选取饱满、卵黄色、色泽莹亮的为宜。每立方米水体布15万个卵为宜，布卵后每池内泼洒青霉素2mg/L，每3小时搅池1次，当天傍晚镜检发育情况。
幼体培育：当胚胎发育到小耳幼体时要进行选育，用NX79尼龙丝网拖选或虹吸选育，选育中上层幼体。注意换水与管理：每天加水1m3，水温24℃，控制水温与室温，防止水温过低影响幼体发育。最低温度不得低于17℃，23℃为最适温度，温度低发育迟缓。刺参幼体的适口饵料有盐藻、角毛藻、叉鞭金藻等，此外有些代用饵料，如鼠尾藻磨碎液、海洋红酵母、干酵母、鲜酵母，以采用金黄色藻和硅藻混合投喂效果更好，但成本高，已经不适应工厂化养殖模式，现在取而代之的是酵母与螺旋藻。投喂要坚持少投、勤投的原则，不可一次投喂过多，否则刺参幼体易消化不良。投完后搅池1次，使饵料均匀，开口饵料的投喂量（克）按照水体体积（m3）的0.2倍计算。在生产中要通过镜检刺参幼体胃的饱满程度而加以调节，一般胃区内饵料占1/2体积即可。在浮游幼体培育期间，刺参一般不要倒池，因为每一次倒池都会损伤幼体，主要依靠换水来改善水质，每天换水1次，每次加水1m3，直到将池水加满或者投放附着基。为使幼体均匀分布，每隔3小时用翻水板上下翻动池水1次。浮游幼体的培育水温为20～25℃，一般每隔3～4天用虹吸管清底1次，要做到彻底干净，把池底的残饵、原生动物、幼体的排泄物等清除出去，清除后的污物要倒入大桶内，上浮的幼体应移入池内继续培养。
稚参的采集和培育：当20%～30%幼体发育至撙形幼虫时，即可投放稚参附着基。附着基使用波纹板。附着基投放前要用5毫克/升Vc液浸泡1～2天，然后用刷片机洗刷干净，然后将附着基装好投入池内，附着基在池中是放倒的，这样能更好地附着幼虫。投入附着基后第三天开始投喂海藻粉，主要是鼠尾藻，投喂两天后开始加喂海泥，与藻粉的比例为1∶1，以后逐渐递增至5∶1，3天后开始加入配合饲料，占藻粉比例的30%，以后递增至50%，发育成稚参后减至40%，投入附着基后第四天基本上没有蜉蝣幼虫了开始换水，幼参培育采用流水方法来改善水质，一般每天流水1次，每次1小时，每天的流水量为培育水体的1/3倍，并在水温较高时增加流水量，此时要注意稳定池内的溶解氧含量，当低于***L时，稚参会出现病态，当、低于***L时稚参会大量死亡。由于投喂时间过长，育苗后期要注意搞好培育池的清底和稚参的倒池，并视情况进行稚参的筛选，并分期出池，以利于个体小的稚参迅速生长。
什么叫海参
海参，中药材名。本品为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。海参捕得后，除去内脏，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干。功能主治为：补肾益精，养血淘燥。治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。①《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。②《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。③《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。④《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。⑤《本草求原》：润五脏，滋精利水。⑥《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老跺睿宜同火腿或猪羊肉煨食之。⑦《现代实用中药》：为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。
海参夏眠的科学知识
因为海参热缩冷胀的特性，加上其自含自溶酶，在常温下一定的时间会化为水，所以面对夏天的高温环境，海参们会选择找到一个适宜的环境藏匿好自己，等到秋冬的时候再出来活动，在夏天藏匿的这个阶段它们不需要进食，自身纹路的变色特质也可帮助它们防御外敌，我们以此知晓海参的“夏眠”这一说法。
海参煮熟了了颜色淡了正常吗
正常海参煮熟颜色变淡原因如下：有些鲜海参表面会有一层粘液，很滑的，这样的海参泡发的时候，泡参的水就会有颜色。有的海参表面的粘液很少，泡发的水就很浅的。而有的海参泡发时就没有颜色。
还有的海参跟自身的颜色有关，泡的时候水的颜色就很深的，所以海参泡的时候，泡的水或多或少都会有颜色的。
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