大家好，今天小编来为大家解答餐饮行业该如何开展创业有哪些建议这个问题，餐饮运营方面的冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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餐饮行业该如何直播呢
当前疫情好转，餐饮业复工，如何抓紧促销，我认为跟上这个时代、利用好直播是最有效方式！前几年做过两年餐厅，当时还没兴起直播和小视频，经常苦闷怎么利用网络推广生意？搞个公众号、开个微博晒下招牌菜也收效不大。2016年底发现直播火爆，觉得这工具对餐饮旅游手工艺等行业的推广太实用。觉得餐饮店使用直播，至少有以下三种方式：
第一：直接直播后厨工作。当然前提是后厨的卫生要搞好，至少让顾客在网上看到觉得干净舒服放心，别乱糟糟的，或者让人看到你在使用一些添加剂地沟油。至于一些涉及到商业秘密的环节，比如调制酱料的配方，可以打烊后关了视频再做。这样让顾客随时打开直播都能看到你，未必跟他们聊天，谁想偷师学艺，就看他本事呗！
第二：可以让一些熟客，外貌或口才好些的，在来店吃饭时帮你直播。三年前在熊猫直播看到南京一家挺有档次的餐厅，不但直播美女厨师干活的场景，还让帅哥顾客跟网友聊直播，现场效果不错，还有不少人送礼物，可以大方点把礼物都让给熟客，大家欢喜。甚至可以告示：顾客堂食时自己开直播半小时以上，观众超N千人，八折优惠！
第三：如果是开店做手工美食然后网售，以前也在几个直播平台上看到过，直播做牛肉干、枣夹核桃、或是定做烘焙类，女主播居多。这也必须要干净卫生，工作环境、个人打扮、厨具餐具都精致些，这不叫装X，而是对顾客的尊重。工作之余也可以在户外开开直播、促进交流。粉丝朋友多了，收入自然就会来，李子柒就是一个好榜样！
乡下小餐饮店怎么经营
乡下小餐饮店具有投资金额少，经营方式灵活多变，物美价廉，客户群体相对稳定等优势。但是因为在乡下，做小餐饮店虽然投资少风险小，但是一样利润率和城市相比也是有一定差距的，所以如何经营至关重要。
个人认为要想把乡下小餐饮店经营好，必须从以下几个方面:
第一、把控好菜品的口味和品类，做好创新。。这点对于任何餐饮业来讲都是最重要的。口味需要考察当地居民胃口，当然如果在本地开店，作为本地人口味肯定能把控好。另外要多开发一些新的菜品品类，这样消费者的可选择性强一点。比如开发出一些适合家庭聚会的菜品，适合走亲访友的菜品，适合接待贵客的菜品等。这样不但从口味上还从品类上做好把控，餐饮店就成功了一半。另外还要根据市场发展需要不断创新出新菜品和口味菜品，根据市场接受度来做改良，反应好的可以做主推。
第二、餐饮店卫生要做好，这点对任何餐饮店都很重要。特别在乡下，卫生环境本身不好，但是要做餐饮必须把后厨和外厅打扫干净，另外厨师和营业员的穿戴整洁，戴口罩和围裙或者穿工作服。虽然是乡下，但是如果能做好这点，一定会从同行中脱颖而出的。
第三、做餐饮店必须的证件要办齐，营业执照卫生许可证等，即使店小，这些也要办好，这样才让人有正规的感觉，消费起来更放心。
第四、做好小店的宣传营销。现在早已过了口口相传的营销时代，口口相传只是营销手段的一部分，要充分利用网络信息通过自媒体途径，去镇区或者周边邻村多发纸质广告或者利用流动货车带一些主推菜品出来免费试吃等等。方式还是有多种可以选择的，主要看当地哪种方法会比较可行。
第五、开发多种盈利方式。除了做普通堂食之外，还可以做些当地特色卤煮凉菜来卖，因为农村很多人家请客喜欢备很多凉菜来喝酒，所以个人认为卤煮和凉菜菜品还是很有市场的；另外，如果实力允许，可以接农村的红白喜事，自己请几个人，这一块的利润也是相当丰厚的；还可以和学校或者其他机关单位联合，向他们提供工作餐或者儿童餐，也是蛮不错的选择。最后当地如果农产品丰富，可以联合种植户养殖户来做农家乐的菜品开发，这也是一个不错的发展方向。不过多种盈利模式是需要本身具备很多条件的，这个可以根据自身情况来选择。
以上是个人一点建议，仅供参考，欢迎批评指点。
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餐饮经营管理的主要环节有哪些
主要有以下环节：
1、菜品：也就是厨房，也叫生产部，是做餐饮核心之中的核心；
2、服务：除菜品味道之外，客人用餐所有的舒适度全部来自服务，也是树立口碑的主力军，其中涵盖环境；
3、财务：精细把控原料、人力成本、营业费用、营收情况等是否健康合理；
4、后勤：员工生活保障，生活及营业、生产区域的各项安全保障等；
5、行政：负责人力资源、档案管理、行政关系等；
这是五大主要版块，若是你经营的场所有其他特殊项目，还要加上对应的管理板块，例如：大型餐饮一般都会单独设立营销部门，目的是公关开发集团客户；
餐饮行业该如何开展创业有哪些建议
本人做餐饮行业有几十年，具体什么美食更好？我不好给你讲、从混沌包子、到鱼翅海鲜，每一样都有行业佼佼者、做的风生水起，但大多数是生意一般，挣点辛苦钱。还有一部分是赔的一塌糊涂，关门大吉！
尤其是这几年，品牌连锁餐饮崛起及国外餐饮的大量引进、提升和加速了餐饮业这个传统行业变革、新餐饮、创新美食从出不穷。
如果你是餐饮小白，我希望你去了解一些连锁餐饮，加盟和学习都可以，能做成连锁店，它的品牌、管理、运作模式及菜品都是非常成熟的，拿来即用，对餐饮新人来说、风险会小很多！如果不想加盟、想自己闯一片天地，可以考虑做单一化餐饮产品、毕竟这个社会正在朝着专业、精准、精细化迈进！
前段时间看过一个视频，一个日本人做一种糕点，店面几平方，营业额每月达到几千万、原因很简单，一辈子他只做这一件事、做到精致、做到无人能及！
好了，就说这么多吧！希望能帮到你！
关于本次餐饮行业该如何开展创业有哪些建议和餐饮运营方面的冷知识的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
