各位老铁们好，相信很多人对长粒米好吃还是圆粒米好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于长粒米好吃还是圆粒米好吃以及怎样买到好的大米冷知识的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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长粒米好吃还是圆粒米好吃
你好，国内现在的长粒米一般都是南方地区的籼米，圆粒米是粳米，多数在北方地区
籼米饭的口感比较软韧但是不粘，劲道足，吃起来比较有嚼头，
因为粘度要比较小，米饭比较松散，不容易一样粘结成团，所以更有助于消化吸收。
粳米饭的口感比较粘稠，口感柔软，不会干巴巴的，嚼起来也很有韧性。
所以具体长粒米好吃还是圆粒米好吃还是要可能你自己的喜好，看你是喜欢比较松软的还是比较软糯的
当然除了口感，营养方面也有各自的特色：籼米含有丰富的B族维生素，是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键物。
而粳米含有丰富的氨基酸和微量元素，长期食用有助于养胃健脾。
具体情况还是要结合你自己的需要，挑选好的大米。如果想知道如何挑选好大米，可以关注我们的公众号，我们会定期更新相关知识。
怎么辨别五常大米的真假
五常大米是黑龙江省五常市田永泰先生培育的“五优稻4号”，五常市24个乡镇种植200万亩，40多个品种都是五常大米，年产量40万吨大米。价格要十元一斤左右。具体哪家最好，很难说。
怎样才能买到纯粮酿造的白酒
市场上绝大部分白酒都是粮食酿造的。只不过工艺不一样出现了液态法酒精酿造工艺混合在其中。
固态法酿造是传统酿造方法，酒精工艺是液态法，成本低廉一些。但是成品白酒上面标注的标准可以区分。执行标准是GB/T20822，GB/T20821标准是酒精酒或者掺和酒精的白酒，其它国家标准就是固态法白酒。
如何在市面上买到纯粮酒
普遍浮躁的社会，绝大多数商人追逐利益最大化的心，管理体制的滞后，违法成本的低廉是造成目前酒行业混乱局面的原因。液态酒、串香酒、直接酒精兑水的酒一大把。就拿目前我们茅台镇白酒酱香白酒来说吧，目前提到茅台镇酱香白酒，很多是第一想到的是混乱，前有各式各样的赖毛酒，后面又有内供酒，接着又是人民公社、茅浆窖等做旧的老酒。现在有开始流行发霉老酒，其实我想说，老酒是不需要用发霉来证明的，外面那一层发霉的东西是否黄曲霉超标请问你想过吗？
最后搞得很多喝酒的人把喝酒的要求一再降低，降低到对喝的酒只是纯粮食酒这么低，对酒只是纯粮食的要求是上个世纪的要求，当时粮食紧张，粮食都拿来填饱肚子根本没有特点多的粮食来酿酒。而且那个时候为了让更多的人喝到酒所以有关部门提倡液态酒，而很多人又不喜欢液态酒，所以对喝酒的要求是纯粮食酒就可以了，拿这个纯粮食酒是否是万能的呢？
答案是否定的，虽然我接触白酒酿造的时间不长，但是我从小就开始接触酒。纯粮食酒也是分三六九等的，浓香白酒分面糟酒，盖糟酒，中糟酒等，二各种糟层的酒又还要分等级，拿我最熟悉的酱香白酒来说，酱香白酒首先看原料，原料一部分来自于北方的高粱，这样的酒不是说不适合酿造酱香白酒，很多商家为了宣传自己的酒一定是茅台镇本地高粱酿造的，所以说都是本地高粱高粱的，东北高粱蒸煮不了七轮次，其实这个是一个谎言，东北高粱也适合酿造酱香白酒的，只不过最后酒的质量和口感没有本地高粱那么出色。而且同一年的酱香白酒为什么有的价格差异为什么大呢？主要是高粱的差异还有就是酒本身也分三六九等，例如说很多人认为酱香白酒的三四五轮次在轮次酒里面口感是最好。这些酒厂家是不可能单独出售的，为什么啊？因为他把三四五轮次全部给了你以后他这一年剩下的酒基本上就废了，打个比喻猪的里脊肉是最好的，如果你把一头活猪还没有杀之前的里脊肉拿走了，这头猪还能够活吗？所以即使你能够购买到，估计这个单独轮次酒也是天价，其实纯粮食酒是很多的，只不过纯粮食浓香白酒也好酱香白酒也好不是几元钱一斤可以购买到的，当然也不是说一定要几百几千的，因为每个人的渠道不一样，拿我们是否可以购买到靠谱的渠道来源透明质量又不错，价格又很美丽的酱香白酒呢？
我作为一个白酒的行业的从业者，但是我更是一个白酒爱好者，为了寻找真实年份的酱香白酒来做调味老酒，我和很多专业走街串巷收购老酒的人一起收购过老酒，而我主要是收购90年之前的酱香郎酒等和早期茅台镇的一项研究酱香白酒。所以我很多时候喝酒都是直接拿酱香原酒来兑这些走街串巷收购来的老酒。
如果朋友想品尝好的酱香白酒，而且又信任我，我们可以一起品尝茅台镇的优质酱香白酒。茅台镇做酒人的一句话，茅台镇从来不缺好酒，缺的是你的渠道是否是好酒。
哪什么样的酒才是好酒呢？我想好酒的第一前提就是纯粮食，这个酒首先是纯粮食的如果这个酒连纯粮食都不是哪他根本没有参加好酒资格的评选，而且是纯粮食的优质酒。
好酒闻香舒适幽雅，闻着就给你一种非常有食欲的感觉，但是好酒一定是香而不艳。
还有好酒入口一定是滋味丰富的、而且是很协调的，例如说酱香讲究诸味协调，酸不露头苦不露尾。优秀的浓香白酒也是不比酱香白酒差的，我曾经在剑南春公司品尝过剑南春原酒。他的原酒花香十足，玫瑰香兰花香非常的明显。而且酒体很舒适，直接改变了我对很多浓香白酒的印象。
其次是好酒饮后一定是刺激小，给人一种身心愉悦，尤其是给人一种唯美的享受的感觉。
问苍茫大地，好酒在哪里！
茅酒手艺人maojiuyr
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