大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于舟山带鱼的鉴别方法，舟山带鱼冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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本地带鱼特征
本地带鱼有三小一厚之说。“三小”就是个头小、头小，特别是眼睛小，显著特征是眼睛为黑色，而且黑眼珠小，眼白更多。其他地方带鱼则眼睛更大，黑眼珠也更大。“一厚”则是肉厚，同样重量的舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚。
本地带鱼一般都比较小，身宽多在4～7厘米左右，身长在40～60厘米左右，单条7两以上的市场上基本看不到。其他地方带鱼相对较大，身宽多在6～10厘米左右，身长最长在1米左右，2斤以上比比皆是。
本地带鱼的鱼鳞多为白色，不发亮，鳞片很容易脱落，用手一擦就会掉。而其他地方带鱼的鱼鳞白中带黑，颜色发亮，用手不容易擦掉，鱼骨和鱼刺也比较硬
舟山带鱼的鉴别方法
舟山带鱼有“三小”、“一厚”之说。“三小”就是个头小、头小，特别是眼睛小，显著特征是眼睛为黑色。“一厚”则是肉厚，同样重量的舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚。识别正宗舟山带鱼的关键是看鱼背鳍上有没有颗粒状的“圆骨”（结石），用手在鱼背上顺势捏掐一遍，如有绿豆或黄豆大小的圆骨状硬疙瘩，这带鱼多半不是东海带鱼，更不是舟山带鱼。有圆骨的大多系南方的外洋带鱼，或是印尼一带的进口带鱼，其中已辽宁渤海的居多。
舟山带鱼卖相不是最好，一般已破皮破肚居多，买带鱼只看外观的朋友可千万不要让它的外面所骗了噢~
2023年舟山带鱼还能吃吗
2021年的舟山带鱼还能吃吗，答案是当然可以吃，舟山带鱼是最好吃的带鱼，冬天的雷达网小眼睛带鱼口感细腻，入口可化，舟山本地人还喜欢吃风带鱼，把带鱼用盐腌三四个小时，然后挂在背阳的地方，两三天后就可以了，油炸或者蒸熟了吃都是美味
舟山带鱼是黑眼还是黄眼
舟山带鱼显著特征是眼睛为黑色。是黑眼。
舟山带鱼有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。
舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志“证明商标”海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。
关于舟山带鱼的鉴别方法到此分享完毕，希望能帮助到您。
