这篇文章给大家聊聊关于米线特别难煮会不会是有胶，以及煮米线冷知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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买的袋装米线怎么煮开不断
你先要把水烧开,然后再放米线,并且要不断的用筷子在里面搅动,差不多熟了的时候可以自己先尝下自己的口味,就可以起锅了,希望帮到你哦!或者水泡十个小时左右，然后泡进开水里40--60秒，迅速捞出，泡进冷水里，不断搅动，等完全冷却了，在拿出来清洗一下上面的米桨，清洗好泡冷水里五分钟左右
自己买的米线煮起来发粘
那是因为你把米线泡的时间过长，一般以米线心微生为好，不可全部泡烂不能熟透，在煮之前要将泡的米线捞起并稍微晾干，以米线不带水为宜。
水沸后放米线，再次放下米线沸腾2分钟左右即可。也可以把煮好的米线用凉水过一下，最好用凉白开。
建水红米线煮之前需要泡吗
红米线比较难煮，可以提前泡两个小时。
米线特别难煮会不会是有胶
米线特别难煮不是有胶。
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
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