大家好，如果您还对关于张文宏教授不许喝粥的建议，大家怎么看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享关于张文宏教授不许喝粥的建议，大家怎么看的知识，包括冷知识关于米粥的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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大米粥和白米饭，究竟谁对血糖的影响更大
大米粥与白米饭，困扰了我们不少糖尿病患者。部分糖尿病患者被告知：不能吃大米粥，易升血糖；部分糖尿病患者被告知：可以吃大米粥，它对血糖的影响小于白米饭。那么，糖尿病患者能喝大米粥吗？大米粥与白米饭，究竟谁对血糖的影响更大呢？接下来，医学莘将用数据告诉你答案。
判断一种食物是否适合糖尿病患者食用，有两项指标可供参考：一是血糖指数（GI），二是血糖负荷（GL）。血糖指数：反应食物碳水化合物“质”的指标
血糖指数是反应食物中碳水化合物升糖作用和能力的一项指标，血糖指数越高，升高血糖的作用越强，速度越快。但需要注意的是，血糖指数仅仅反应了食物中碳水化合物的“质”，没有反应出食物碳水化合物的“量”。比如，大米粥的血糖指数为70，白米饭的血糖指数为83.2，虽然二者的血糖指数都不低（血糖指数低于55为低血糖指数食物），但是大米粥的碳水化合物含量却不高，每一个单元大米粥碳水化合物含量只有9.9，而米饭却高达25.9。这时又该如何判断呢？有一个新的指标，血糖负荷，可能更具有参考价值。
血糖负荷：反应食物碳水化合物“质”与“量”的指标
血糖负荷，是食物的血糖指数与食物中碳水化合物含量乘积的百分比，它是将食物碳水化合物的“质”与“量”相结合的指标，主要反应食物中碳水化合物对血糖的整体影响情况。血糖负荷低于10，为低血糖负荷食物；血糖负荷高于20，为高血糖负荷食物。相同质量的食物，血糖负荷越高，对血糖整体影响越大。大米粥的血糖负荷是6.9，白米饭是21.5。所以，摄入相同质量的大米粥与白米饭，白米饭对血糖的影响更大。
为什么很多糖尿病患者食用大米粥以后，血糖会明显升高这个问题好解释，给你100g大米粥和100g白米饭，大多数人可以轻松喝掉100g大米粥，但100g白米饭可能只吃的到1/3-1/2。相反，可以吃100g白米饭的人，大米粥可能要喝300-400g，甚至更多，才够填饱肚子。现在能理解为什么说吃大米粥容易升血糖了吧。是因为大米粥喝着方便，一喝三四碗，吃这么多，怎么不升高血糖。大米粥虽然是低血糖负荷食物，但血糖负荷毕竟是将食物碳水化合物的“质”与“量”相结合的指标，“量”也是影响血糖的一个重要指标，受食物摄入数量的影响较大，吃的越多，对血糖影响也较大，吃的越多，血糖升的越高。
综上，相同质量的大米粥与白米饭，白米饭对血糖的影响更大。糖尿病患者可以喝大米粥，但需要控制入量，喝太多了，也会升高血糖。感谢大家的阅读！
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怎样解决熬粥不糊锅
喝粥在我们的日常生活中是很常见的，特别是在北方晚上都喜欢喝粥吃面食。但是煮粥最烦的就是粥煮好了以后锅底粘上了，要泡好久才能洗干净。那么有什么好办法能够避免这一现象呢？
1/3经常搅拌。
煮粥的时分经常搅拌可以避免最底层的米粘锅，即便是用了开水煮粥也需求恰当的搅拌的。搅拌除了可以避免底层米粒粘锅之外，还能够让米粒颗颗丰满，粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开端不停地搅动，最好向一个方向搅动，不断持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。
2/3开水煮粥。
一般人煮粥都是直接从水龙头接凉水来煮粥，其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象，并且能够减少熬粥的时间。
3/3大小火轮着煮。
先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。或者先把粥大火烧开，再改文火约十分钟时加少许色拉油，能使粥色泽鲜亮，入口格外鲜滑。
关于张文宏教授不许喝粥的建议，大家怎么看
问题说的有点怪怪。既然是建议怎能说不许，不许是强制是命令，张教授是出于善意的建议，希望民众采纳，决不会有如此带有强制口味的说法，况且也没有谁赋于他这种命令的权利。
砂锅能熬粥熬饭吗
当然可以用砂锅熬出来的粥很有营养。因为砂锅最重要的一点运用高温的原理保证了熬出来的粥的原汁原味，味道更加正，香味更加浓，还不刺激你的胃肠口舌，使你回味无穷。只是砂锅熬粥时间比较慢，但是，当你吃到砂锅熬出来的粥后，你就会觉得漫长的等待是值得的。
OK，关于关于张文宏教授不许喝粥的建议，大家怎么看和冷知识关于米粥的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
