大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于俄罗斯巧克力是什么意思，俄罗斯巧克力冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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俄罗斯的巧克力90%是什么意思
俄罗斯的巧克力90%是指可可含量90%。
按欧共体及美国FDA（美国食品及药品管理局）的标准，黑巧克力可可含量不应低于35%，其中18%必须是可可脂，而我国的最新的规定只是要求黑巧克力可可脂含量不应低于18%。
我个人观点，黑巧克力可可含量低于50%就不应该叫巧克力，而叫做巧克力糖！因为糖占了大部分。其实最佳的可可含量约在55%----75%之间，可可含量在75%---85%属于特苦型巧克力。这是使巧克力可口的上限。可可含量高于85%的，只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢，再就是在烹饪时会用到。
俄罗斯巧克力原料
俄罗斯主要从西非（科特迪瓦和加纳）和南亚（马来西亚和印度尼西亚）进口巧克力原料。
俄罗斯的巧克力主要出口哈萨克斯坦和中国。在中国的市场份额占据21%（2021年）。
俄罗斯巧克力含代可可脂吗
不含。俄罗斯黑巧克力不是代可可脂的，它是纯可可脂的，即便不是纯黑巧克力，也是用可可豆或者可可脂加了白砂糖的，俄罗斯的零食类产品还是比较健康的，也被很多中国人所接受，尤其是大列巴面包和蜂蜜还有各种麦片，价格便宜不说配料表也很干净
俄罗斯巧克力是什么意思
俄罗斯巧克力口感纯正，含糖和脂肪量较低，被誉为“吃不胖的巧克力”，由俄罗斯传入中国境内，哈尔滨市内有多处购买地。9寸左右大小的俄罗斯巧克力，讲价的话三四块钱就可以买的到，如果买的多，三块钱一块也能买得到。
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