茶艺实操考试流程(茶艺实操考试流程视频)

初级茶艺师考试实操详解 图文详解

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本文目录

  1. 茶艺实操考试流程
  2. 中式面点实操步骤

茶艺实操考试流程

1.拿取茶盘,并在茶盘上铺好茶布,同时准备好热水。

2.热水从冷水壶中倒入茶壶内,注入约1/3茶壶容量后将水倒出。

3.将适量茶叶放入茶壶内,再倒入适量热水,烫润茶叶,倒出热水。

4.第二次倒入热水,用小火泡制茶汤,约2-3分钟后倒入过滤网内,再由过滤网倒入茶海中。

5.取起茶杯,先倒入热水,让茶杯预热。

6.将茶海中的茶汤以“一汤三分”分别倒入各个茶杯中。

7.茶杯端于手指上,用另一只手提起茶壶,先在茶杯内心点一下,再缓缓环绕各个茶杯,直至回到起点。

中式面点实操步骤

1.包括准备材料、制作面团、发酵、擀面皮、包馅、蒸煮或炸煎等步骤。2.首先,准备好所需的面粉、水、盐等材料,按照比例混合制作面团。然后,将面团进行适当的发酵,使其变得松软有弹性。接下来,将发酵好的面团擀成薄片,可以根据需要的形状和大小进行切割或切圆。然后,将馅料放在面皮上,并进行包裹、捏合,制作成不同的面点形状。最后,根据不同的菜品,可以选择蒸煮或炸煎的方式进行烹饪,直至熟透即可。3.的可以包括不同种类的面点制作方法、不同馅料的选择和搭配、面点的烹饪技巧等。此外,还可以进一步探讨面点的历史文化背景,以及面点在不同地区的特色和变化等内容。

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