炸地瓜球怎样控制火候(炸地瓜球怎样控制火候大小)

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本文目录

1. 地瓜球怎么炸才又大又松
2. 红薯球的简单做法
3. 红薯球的做法
4. 炸地瓜球怎样控制火候

地瓜球怎么炸才又大又松

在炸地瓜球的时候一定要用小火慢炸，这样子炸出来的地瓜球在外焦里嫩非常好吃。

红薯球的简单做法

答：红薯球的简单做法

食材：

红薯200克、

糯米粉100克、

白糖5克、

椰蓉40克

步骤：

1、把红薯去皮切片，上锅20分钟蒸熟，取出捣成红薯泥。

2、趁热把白糖加入到红薯泥里，拌匀至白糖融化再分次加入糯米粉，少量多次，揉成光滑面团，把面团分成等份，搓成小球

3、锅里倒入适量清水，大火煮开，放入红薯球，大火蒸10分钟左右

4、最后，出锅后快速裹上椰蓉就可以啦

红薯球的做法

红薯球做法如下↓↓

配料:红薯，糯米粉，白糖，白芝麻

1、红薯去皮洗干净，切成薄片上火蒸20分钟左右，蒸至熟透即可

2、捣成泥状，趁热加入适量白糖，搅拌均匀至白糖融化

3、分多次向红薯泥中加入糯米粉，直至能揉成光滑的面团

4、分成小剂子，搓成圆球，从芝麻盘中滚一边，均匀的沾上白芝麻

5、锅中倒入适量油，能没过红薯球，油温升高六七成后，放入红薯球，炸至红薯球漂浮起来

6、漂浮起来的红薯球，用漏勺多次按压，帮助红薯球排气(四排气后炸出开的红薯球更加的圆润，不容易瘪下去)，炸至红薯球变成微微的焦黄色，用漏勺捞出平铺在盘中

刚炸出来的特别好吃哦??

炸地瓜球怎样控制火候

小火慢炸3分钟，浮云油面就是熟了

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