大家好，你可能不知道的十个冷知识相信很多的网友都不是很明白，包括你所不知道的牛羊肉冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于你可能不知道的十个冷知识和你所不知道的牛羊肉冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
进口牛肉详解
一、进口国
目前中国进口牛肉国有9个，中国允许进口牛肉国家有加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利，能够进口与否与国家政策有关，如果当地有相关牛肉疫病爆发，国家就会取消其出口到中国资格。
二、牛种
1、印度水牛
是一种大的偶蹄动物，皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。不过目前国家赞不允许其出口，目前达不到出口标准，只能靠走私来出口，走私俗称漂货。
2、欧洲家牛
家牛或称黄牛、欧洲牛（学名：Bosprimigeniustaurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中一群已经驯化的动物。这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯化成家养的牲畜。
家牛主要特点是肉质好、增重快，主要品种有安格斯（Angus）、海福特（Hereford）、夏洛莱（Charolais）等。主要饲养区与为欧洲与澳洲。
3、日本和牛
和牛的特点是生长快、成熟早、肉质好。也是世界上公认的最贵的牛。我们耳熟能详的神户牛肉就是和牛。和牛有很严格的挑选标准和饲养方式（喝啤酒、听音乐），等级分为A1-A5。每年产量有限，且日本禁止和牛出口。
摔死的牛肉能不能吃
可以，摔死属于一种死亡方式。并不影响牛肉本身的食用标准。
正常情况下，肉类食品只要经过防疫部门的检验就可以正常食用。
只要证明牛确实是死于摔死，并且经过检验，就可以正常食用。而且死亡时间没有超过正常的食品存放周期。
冻品牛肉专业知识
1、结构不同
牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，冷冻羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。
2、蛋白质含量不同
冷冻羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。
牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收。
veal是什么牛肉
Veal是指小牛肉，在欧美等地被广泛食用。这种肉质嫩滑、味道鲜美，是许多人喜爱的美食。与其他牛肉不同，小牛肉是指一岁以下不超过21天的小牛，味道更加细嫩。它通常被认为比成年牛肉更加柔软，且热量更低且蛋白质含量更高。
在欧美，人们喜欢用小牛肉来做烤肉、炖肉、炒肉等美食。因其味道鲜美丰富，并且小牛肉所含的蛋白质和营养成分数量较高，小牛肉也逐渐成为人们的健康饮食的一部分。除了美味，它也有其争议性。一些人指出，小牛肉的产生需要对小动物进行罕见的繁殖和分娩，因此他们倡导食用其他肉类来减少对小动物的伤害。
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